PLC-k kommunikációs buszrendszerei

A PLC-s vezérlés során felhasznált érzékelők és beavatkozók technológiai és használati jellemzői

Munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi előírások

szakmai készségek:

Rendszertervezési technikák alkalmazása

Adatátviteli rendszerek telepítése

Számítógépes szabályozási rendszerek üzemeltetése és hibaelhárítása

Műszaki dokumentáció értelmezése

Angol nyelvű, olvasott szakmai szöveg megértése

Személyes kompetenciák:

Pontosság

Precizitás

Önállóság

Társas kompetenciák:

Hatékony kérdezés készsége

Kompromisszumkészség

Kapcsolatfenntartó készség

Módszerkompetenciák:

Információgyűjtés

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

817. A Hálózati alapok megnevezésű, 10833-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Otthoni és kisvállalati hálózatot telepít, valamint az internetre csatlakoztat

Ellenőrzi és javítja a hálózati- és az internet csatlakozást

Erőforrásokat oszt meg számítógépek között

Otthoni és kisvállalati hálózatok biztonsági veszélyeit felismeri és elhárítja

Internetes alkalmazásokat telepít és ellenőriz

Alapvető IP-szolgáltatásokat grafikus felületen konfigurál

Megérti és felhasználja a szakmai angol nyelvű szöveget

Kábelt végződtet, tesztel

Hálózati passzív elemek felszerelését ellenőrzi

Hálózati dokumentációt értelmez

Hálózati diagnosztikai programokat használ

Vezeték nélküli hálózatot biztonságossá tesz

Firmware frissítést végez, konfigurációt archivál

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Hálózati alapfogalmak

Hálózati szerepek

Hálózati architektúrák

Fizikai és logikai topológiák

Hálózati eszközök, integrált szolgáltatású eszközök

Protokollok, szabványosítás

OSI és TCP/IP modell, adatbeágyazás

Átviteli közegek

Strukturált kábelezés, kábelezési szabványok

LAN/WAN technológiák, szabványok

Vezeték nélküli technológiák, szabványok

Közeg-hozzáférési módszerek

Fizikai és logikai címzés

IP címzés, címosztályok

Címzési sémák (unicast, multicast, broadcast)

Nyilvános és publikus címek, NAT

Internet szolgáltatások típusai

Hálózati szolgáltatások

Jogosultságok

Hálózati hibaelhárítási stratégiák, diagnosztikai programok

Hálózatbiztonsági technológiák

Angol nyelvű szakmai kifejezések

szakmai készségek:

Eszközök hálózatra csatlakoztatása

Integrált szolgáltatású útválasztó konfigurálása

UTP kábelek végződtetése

Hálózati dokumentáció értelmezése

Személyes kompetenciák:

Precizitás

Társas kompetenciák:

-

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

818. A Számítógépes hibaelhárítás megnevezésű, 10834-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

A számítógépet szakszerűen karbantartja

Végfelhasználói hibajelzést értelmez

Szakszerviz számára pontos hibaleírást készít

Hibafeltárási eljárásokat alkalmaz

Asztali és mobil számítógépeket (notebook, tablet) szakszerűen bont és szerel össze

BIOS hibajelzéseket értelmez

Alaplap feliratozás rövidítéseit felismeri

Hibafeltáró programot futtat és jelzéseit értelmezi

PC diagnosztikai kártyát használ

Termikus túlterhelést felismer

UPS túlterhelését és hibáját felismeri

Védőföldelés hiányát vagy meglétét kiméri

Mérőeszközöket használ, működőképességüket ellenőrzi

Bootolható optikai lemezt, Pen Drive-ot készít

Nyomató kellékanyag hibát felismer és szakszerűen cserél

Nyomtatók hibás működési állapotait felismeri, hibajelzéseit értelmezi

Multifunkciós nyomtató fax-üzemmódját teszteli, programozza

Szoftveres és hardveres hibát elkülönít

Vírusfertőzést feltár és elhárít

Javítást követően a szükséges teszteket elvégzi

Elvégzett tevékenységet dokumentál

Távfelügyeletet lát el

Angol nyelvű szakmai szöveget értelmez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Hibafeltárási eljárások

PC diagnosztikai kártya szolgáltatásai

Védőföldelés jelentősége

Vírusírtás módszerei és eszközei

Karbantartási feladatok a PC-ken, nyomtatókon és egyéb perifériákon

Eszközök termikus túlterhelése, a megfelelő ventilláció jelentősége

UPS kapacitás meghatározása

Mérőeszközök típusai, használhatóságuk korlátai

A nyomtatók fő működési egységei

PC diagnosztikai programok

Nyomtatók funkcionális egységei, kellékanyagai

Hardveres és szoftveres karbantartás jelentősége

BIOS hibakeresésben használható jelzései

Operációs rendszerek hibakeresési szolgáltatásai

Feliratok, rövidítések, piktogramok tudása PC-n, nyomtatón

Távfelügyeleti programok

Angol nyelvű szakmai kifejezések

szakmai készségek:

Diagnosztikai módszerek alkalmazása

ESD védelmi eszközök szakszerű használata

Hibajavítási dokumentáció készítése

Nyomtatók kellékanyag cseréje, papír elakadás megszűntetése

Személyes kompetenciák:

Pontosság

Alaposság

Elemző készség

Társas kompetenciák:

-

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Áttekintő készség

819. Az Alkalmazás fejlesztés megnevezésű, 10835-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Megérti a fejlesztendő rendszer/alkalmazás funkcionális követelményeit

Megérti a fejlesztendő rendszer/alkalmazás minőségi követelményeit

Megtervezi a rendszer/alkalmazás szerkezetét

Összeállítja a rendszer/alkalmazás elkészítéshez szükséges munkadarabok/tevékenységek listáját

Létrehozza és beállítja a fejlesztéshez szükséges munkakörnyezet (fejlesztőkörnyezet) elemeit

Rendszer/alkalmazás részét képező munkadarabot fejleszt

Az elkészített munkadarabot teszteli

A munkadarabok integrálásával létrehozza a rendszert/alkalmazást

Teszteli a rendszer egészét, annak funkcionális és minőségi követelményeit

Dokumentálja az alkalmazás használatát

Dokumentálja az alkalmazás szerkezetét, forrásállományait

Gondoskodik a rendszer/alkalmazás fordításának és telepítésének megismételhetőségéről

Részt vesz a rendszer/alkalmazás bevezetésében

A rendszer/alkalmazás hibáit reprodukálja, javítja és a javítást ellenőrzi

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Rendszerfejlesztés életciklusának tudása

Rendszerek (elemek, jellemzők, alapvető rendszerarchitektúrák)

Felhasználói igények feltárása, elemezése, csoportosítása

Rendszer lebontása együttműködő komponensekre (szoftver architektúra kialakítása)

Rendszerelemek tartalmi tervezése

Rendszerfunkciók és folyamatok tervezése

Felhasználói felület, navigáció és interakciók tervezése

Munkadarabok specifikálása

Eszközkörnyezet meghatározása, kialakítása, beállítása

Integrált fejlesztői környezetek (IDE) használata

Szoftver architektúra rétegek típusai

Alapvető tervezési és megvalósítási minták tudása

Programozási alapfogalmak (elágazások, ciklusok, modularitás stb.)

Alapvető adatszerkezetek és használatuk

Alapvető programozási algoritmusok (pl. mélységi keresés)

Állományok kezelése

Alapvető adatbázis-kezelési alapok

Eseményalapú programozás alapjai

Felhasználói felületek és szolgáltatásrétegek kommunikációja

Webes szolgáltatások elérése és használata

Tesztek tervezése

Tesztesetek programozása

Teljesítménytesztelés alapvető módszerei

Integrációs tesztelés alapvető módszerei

Alkalmazások működésének nyomonkövetése („debugging”)

Hibakeresés és hibaelhárítás módszerei

Forráskódkezelő rendszerek használatának alapjai

Telepítőcsomagok készítése

Alkalmazások dokumentálása

szakmai készségek:

Vizuális forrásanyagok (modellek, struktúrák, folyamatábrák) értelmezése

Szövegesen megfogalmazott feladatok, specifikációk vizualizálása

Forráskód konstrukciók megértése az ismert programozási nyelveken

Tipikus programozási hibák (pl. inicializálatlan változó) felismerése

Input eszközök (billentyűzet, egér, érintés) hatékony használata

Személyes kompetenciák:

Terhelhetőség

Fejlődőképesség, önfejlesztés

Önállóság

Társas kompetenciák:

Kapcsolatfenntartó készség

Hatékony kérdezés készsége

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Rendszerben való gondolkodás

Problémaelemzés, -feltárás

820. A Multimédia alkalmazásfejlesztés megnevezésű, 10836-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Vektor- és pixelgrafikus képet szerkeszt, elvégzi a szükséges utómunkálatokat

Videót vág, elvégzi a szükséges utómunkálatokat

Hangot vág, elvégzi a szükséges utómunkálatokat

A multimédia elemet (kép, hang, videó) az adott médiumra optimalizálja (offline, webes, mobil)

Forgatókönyv alapján szabványnak megfelelő e-learning tananyagot készít és keretrendszer alá publikál

Vektorgrafikus interaktív és nem interaktív animációt és szimulációt tervez, készít (programozott Flash)

3D látványképet, animációt tervez és készít

Online és offline alkalmazásokban programozott, interaktív 3D elemeket használ

Paraméterezhető, újrafelhasználható multimédia komponenseket tervez és készít

Offline, interaktív multimédia alkalmazást tervez és készít (interaktív DVD, Blu-ray)

Touch felhasználói felülettel rendelkező multimédia alkalmazást tervez és készít

2D és 3D multimédia elemeket tartalmazó platformfüggetlen weblapokat tervez és készít

Online szolgáltatáshoz streaming média szervert konfigurál

Angol nyelvű szakmai szöveget értelmez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Tipográfia

A fény, a látás, a színek elmélete, esztétika

Képek különböző eszközökkel való előállítása (rajztábla, digitális fotózás)

Képek feldolgozása, szerkesztése, vizuális utómunkálatai, kötegelt (batch) feldolgozása (Adobe Photoshop, open source szoftverek)

Vektoralapú grafikák készítése, szerkesztése (Adobe Illustrator, open source szoftverek)

Filmek készítése, vágása, vizuális utómunkálatai, kötegelt (batch) feldolgozása (Adobe

Premiere és/vagy Adobe After Effects, open source szoftverek)

Hangok felvétele, rögzítése, vágása, utómunkálatai, kötegelt (batch) feldolgozása (Sony

Sound Forge vagy Adobe Audition, open source szoftverek)

Multimédia elemek (kép, videó, hang) kódolásának és tárolásának formátumai és szabványai (konténerek, kodekek) és ezek használata (Adobe Encore, MS Encoder, open source szoftverek)

Interaktív és nem interaktív animációk és szimulációk definíciói és jellemzői

Vektorgrafikus animációk és szimulációk fejlesztése (Adobe Flash Professional)

Flash programozás (ActionScript)

3D alapok, objektumok, modellezés, renderelés, animációk (Autodesk Maya vagy 3D Studio Max, open source szoftverek)

3D programozás, 3D elemek felhasználása alkalmazásfejlesztéseknél, 3D szimulációk (Windows Presentation Foundation, HTML5, Flash 3D, open source szoftverek)

Offline multimédia, interaktív DVD, Blu-ray menük (Adobe Encore, open source

szoftverek)

Webszerkesztő eszközök (Adobe Dreamweaver, Adobe Fireworks, open source szoftverek) és a webes szabványok (JavaScript, jQuery, (X)HTML, CSS) alkalmazása segítségükkel

Platformfüggetlen internetes multimédia (HTML5)

Streaming média, steaming rendszerek, média szerverek (pl. Windows Media Services,

Adobe Flash Media Server)

Touch programozási alapok (pl. touch-gesztusok), multimédia alkalmazások érintőképernyős környezetben (mobilok, tabletek)

Általános multimédia programozási alapelvek (többnyelvűség, a prezentáció és az adat különválasztása, MVC tervezési minta) és ezek alkalmazása (pl. Flash - XML adatbetöltés)

Multimédia elemek és részeik metázása, meta szabványok

Szoftver ergonómia, webergonómia, mobil ergonómia

Multimédia alkalmazás forgatókönyve, ami a tervezés legfontosabb dokumentuma

E-learning alapok, szabványok, szoftver-szimulációs alkalmazások (Adobe Captivate, open source szoftverek), oktatási keretrendszerek (pl. Oracle, SAP, Moodle, ILIAS)

Szerzői jogok

Angol nyelvű szakmai kifejezések

szakmai készségek:

A multimédia elem leírását tartalmazó forgatókönyv értelmezése

Multimédia elemek (kép, hang, videó) szerkesztése

Multimédia elemek (kép, hang, videó) adott médiumra történő optimalizálása (offline, webes, mobil)

2D és 3D animációk technikai működésének átlátása

Multimédia alkalmazás funkcionális és technikai tervezése

Személyes kompetenciák:

Fejlődőképesség, önfejlesztés

Önállóság

Terhelhetőség

Társas kompetenciák:

Konszenzuskészség

Motiválhatóság

Kommunikációs rugalmasság

Módszerkompetenciák:

Kreativitás, ötletgazdagság

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Nyitott hozzáállás

821. A Mobil alkalmazások fejlesztése megnevezésű, 10837-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Megtervezi az alkalmazás felhasználói felületét és interakcióit

Megtervezi az alkalmazás kommunikációját a háttérrendszerekkel

Megtervezi az eszköz-specifikus funkciókat (pl. GPS használata, digitális iránytű elérése stb.)

Megvalósítja a felhasználói felületet és az interakciókat

Integrálja a mobil alkalmazást a háttérrendszerekkel

Megvalósítja az eszköz-specifikus funkciókat

Teszteli a rendszer felhasználói felületét

Teszteli a háttérrendszerekkel való integrációt, az alkalmazás funkcionális és minőségi követelményeit

Teszteli az eszköz-specifikus funkciókat

Betartja a munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi, valamint a távközlési szakmára vonatkozó előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Mobil alkalmazások lebontása együttműködő komponensekre (szoftver architektúra kialakítása)

Felhasználói felület, navigáció és interakciók tervezése

Felhasználói felület prototípusok készítése

Mobil alkalmazások fejlesztői környezetének használata

Alapvető mobil alkalmazástervezési és megvalósítási minták

Alapvető webes integrációs eljárások és technikák

Alapvető felhasználói felület és interakciós technikák (pl. kiválasztás, lapozás stb.)

Mobil eszköz emulátorok használata

Felhasználói felületek tesztelésének alapvető módszerei

Mobil alkalmazások működésének nyomonkövetése („debugging”)

Mobil alkalmazások diagnosztikai és hibaelhárítási módszerei

Mobil telepítőcsomagok készítése

Munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi előírások

szakmai készségek:

Vizuális gondolkodásmód

Grafikus vázlatkészítési készség

Tipográfiai készség

Személyes kompetenciák:

Pontosság

Precizitás

Társas kompetenciák:

Együttműködés

Kezdeményezőkészség

Módszerkompetenciák:

Gyakorlatias feladatértelmezés

822. Az Internetes alkalmazásfejlesztés megnevezésű, 10838-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Kiválasztja a tervezett fejlesztéshez szükséges internet/intranet technológiát az elterjedt hálózati szabványok, protokollok ismeretében

Meghatározza a forrásanyagok (szöveg, hang, mozgó- és állókép, grafika) előállításához és szerkesztéséhez szükséges szoftvereszközök paramétereit és szolgáltatásait

Kiválasztja azokat az elemeket, amelyekkel kapcsolatban szerzői jogi teendők merülnek fel, kikeresi és értelmezni a szerzői joggal kapcsolatos hatályos jogszabályokat

Meghatározza az internetes alkalmazások előállításához szükséges kliens oldali és szerver oldali fejlesztő eszközök, objektumorientált rendszerek paramétereit és szolgáltatásait

Meghatározza a célközönséget, elemzi a felhasználói követelményeket, megfogalmazza a fejlesztési célkitűzést

Funkcionális, logikai és fizikai rendszertervet készít egy elterjedt módszertan, illetve CASE rendszer alkalmazásával

A funkcionális egységeket valamely algoritmus-leíró eszközzel megtervezi

Adatmodellt tervez hagyományos módon, vagy egy erre a célra alkalmas szoftverrel

Internetes multimédia rendszerhez forgatókönyvet (látványtervet, oldaltervet, navigációs rendszert) készít

Rendszerspecifikációt készít, meghatározza a fejlesztéshez és futtatáshoz szükséges szoftver és hardver környezetet, a biztonsági szempontok figyelembevételével

A követelmények pontosításához prototípust fejleszt

Adatmodell alapján alkalmas szoftverrel létrehozza az adatbázist és feltölti adatokkal

Korszerű integrált fejlesztő környezetben létrehozza és egyenként teszteli az alkalmazás moduljait

A forrásanyagokból kliensoldali fejlesztő eszközökkel fejleszt

Szerveroldali fejlesztő eszközzel fejleszt

Rendszerré integrálja és optimalizálja a modulokat és forrásanyagokat

Fejlesztési dokumentációt készít

Kialakítja a működéshez szükséges környezetet

Telepíti és beüzemeli az alkalmazást

Tesztelési tervet készít, részt vesz a tesztüzemeltetésben, tesztelési dokumentációt készít, értékeli a tesztelés eredményét, végrehajtja, dokumentálja a módosításokat

Szerkeszthető formában archiválja a forrásanyagokat, forráskódokat

Felhasználói dokumentációt (kézikönyvet, beépített súgót) készít

Létrehozza a telepítő készletet

Részt vesz a rendszer bevezetésében, betanításában

Angol nyelvű szakmai szöveget értelmez

Betartja a munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi, valamint a távközlési szakmára vonatkozó előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Rendszertervezési módszerek, programfejlesztési módszertanok

Logikai és fizikai és funkcionális rendszerterv

CASE rendszerek alkalmazása, prototípus fejlesztés

Vonatkozó szerzői jogi szabályok megfelelő használata

Internetes alkalmazások tervezése

Online multimédia rendszer tervezése (látványterv, forgatókönyv, navigáció)

Webalkalmazások tervezésének ergonómiai és esztétikai szempontjai

Felhasználói felület (UI) tervezés

Szoftverfejlesztési környezet kialakítása, webalkalmazások futtatási környezetének tervezése

Webalkalmazások forrásanyagainak előállítása

Online adatbázisok létrehozása, adatbázisszerver-rendszerek (MySql, MS SQL Szerver)

Implementáció

Objektumorientált programnyelvek (C++, Java), grafikus fejlesztő környezetek

Kliensoldali programnyelvek, alkalmazások (VBScript, JavaScript, Ajax, Jquery)

Szerveroldali programnyelvek (Java, PHP, ASP.Net)

HTML 1.1, HTML 5., XML, CSS használat

E-business típusok (B2B, B2C), rendszerek

Tartalommenedzsment-rendszerek (CMS) vagy PHP keretrendszerek

Animáció-készítő program (Flash)

Adatbiztonsági alapok, authentikációs alapok

Webservice, SOAP alapok

SEO alaptudás

Hibakeresés, hibajavítás, teljesítmény-optimalizáció

Rendszerintegráció, tesztelés

Webes rendszerek integrációját támogató fejlesztőkörnyezetek tudása (.Net vagy J2EE)

Beépített súgó, felhasználói dokumentáció fejlesztése

Telepítőkészlet támogatása az adott fejlesztő környezetben

Üzemeltethetőség, változáskezelési alapok

Angol nyelvű szakmai kifejezések használata

Munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi előírások

szakmai készségek:

Információk gyűjtése és elemzése

Feladattervezés

Webalkalmazások forrásanyagainak előállítása

Szoftverfejlesztő környezet használata

Programozási hibák felismerése

Személyes kompetenciák:

Fejlődőképesség, önfejlesztés

Kommunikatív készség

Pontosság

Társas kompetenciák:

Kompromisszumkészség

Együttműködő készség

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Kreativitás, ötletgazdagság

Logikus gondolkodás

Problémaelemzés, -feltárás

823. Az Infokommunikációs alaptevékenységek megnevezésű, 10839-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Hangátviteli eszközöket alkalmaz

Telefonkábeleket szerel

Mobil készülékeket programoz

Kiválasztja a kommunikációs átvitel módját

Értelmezi a jelek kódjait

Méretezi az átviteli paramétereket

Meghatározza az átvitt csatornák jelsávszélességét

LAN hálózati elemeket telepít és konfigurál

Segédanyagok, szűrők, alkatrészek állapotát ellenőrzi

Alkatrészeket, hibás kártyákat cserél

Optikai kábeleket és csatlakozókat szerel

Optikai kötéseket szerel, szálakat hegeszt

Méri az optikai hálózatok átviteli paramétereit

Koaxiális hálózatok bekötését végzi

Kiválasztja az alkalmazandó infokommunikációs eszközöket

Informatikai hálózatelemek csatlakoztatását végzi

Egyszerű infokommunikációhoz tartozó angol nyelvű szöveget megért

Betartja a munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi, valamint a távközlési szakmára vonatkozó előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Híradástechnikai alapok

Infokommunikációs alapok

Hagyományos távbeszélő-technikai alapfogalmak

Hálózatelmélet

Vezetékelmélet, kábelszerkezetek és kialakításuk

Híradástechnikai anyagok, alkatrészek

Optikai hálózatok

Optikai szerelési előírások

Méréselmélet optikai hálózatokon

Vezetéknélküli hálózatok rendszertechnikája

Vezetékes hálózatok rendszertechnikája

Digitális átviteltechnika

Adatátviteli módok

Adatátviteli eszközök és rendszerek

OSI rétegmodell

IP technológia alapjai

Műszaki angol nyelvi alapok

Munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi előírások

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Mennyiségérzék

Tájékozódás

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Pontosság

Precizitás

Társas kompetenciák:

Fogalmazó készség

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

Információgyűjtés

Helyzetfelismerés

824. A Távközlési szaktevékenység végzése megnevezésű, 10840-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Távközlési berendezéseket kezel

Hangátviteli eszközöket üzemeltet

Előfizetői készülékeket installál

Beállítja az eszközök és berendezések működési paramétereit

Méri az átviteli paramétereket

Konfigurálja az átviteli utakat a berendezésen

Adatátviteli eszközöket alkalmaz a hálózaton

Létrehozza az összeköttetéseket a berendezések között

Hibát detektál az átviteli úton

Mérőeszközöket, analizátorokat kezel

Hálózati elemek frissítését, üzembe helyezését végzi

Karbantartási munkákat végez

Távfelügyeletet ellát

Műszaki angol nyelvű szöveget megért, értelmez

Betartja a munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi, valamint a távközlési szakmára vonatkozó előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Távközlési rendszerek

Digitális átviteltechnika

Optikai átviteli rendszerek

WDM technológia

Analóg műsorszóró rendszerek

Digitális műsorszóró rendszerek

Műholdas távközlés

Kábeltelevíziós hálózatok

Kapcsolástechnikai alapfogalmak

Jelzésrendszerek

Távközlő szolgálatok

Beszédátviteli rendszerek

Mobil központok kapcsolástechnikája

GSM, UMTS és egyéb mobil rendszerek

IP átviteli rendszerek

IP megvalósítása a mobil távközlésben

Hálózatmenedzsment

Műszaki angol nyelv alapfokú tudás

Munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi előírások

szakmai készségek:

-

Személyes kompetenciák:

-

Társas kompetenciák:

-

Módszerkompetenciák:

-

825. A Beszédátviteli rendszerek üzemeltetése megnevezésű, 10841-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Beszédhálózatokat működtet

Szereli, üzembe helyezi, konfigurálja, üzemelteti, karbantartja, javítja a hálózati kapcsolóeszközöket, berendezéseket

Szereli, üzembe helyezi, konfigurálja, üzemelteti, karbantartja, javítja a GSM, UMTS és más mobil hálózatok berendezéseit

Szereli, üzembe helyezi, konfigurálja, üzemelteti, karbantartja, javítja a végfelhasználói beszédterminálokat

TDM központokban operátori feladatokat lát el

Kapcsolatot létesít a különböző szolgáltatók rendszerei között

Elvégzi az előfizetői és hálózati adminisztrációt

Felügyeli az SS7 jelzéshálózat működését

Menedzseli a beszédhálózatokat

Angol műszaki dokumentációkat kezel

Betartja a munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi, valamint a távközlési szakmára vonatkozó előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Kapcsolási technikák megvalósítása a beszédhálózatokban

TDM alapú központok felépítése és működése

Mobil távközlési rendszerek működése

Mobil rendszerek kapcsolóközpontjai és szolgáltatásai

Mobil rendszerek és az e-kommunikáció megvalósítása

Műholdas mobil távközlési rendszerek működése

Csomagkapcsolt rendszerek működése

Beszédátvitel csomagkapcsolt hálózaton

Az MTP, ISUP (SCCP, TCAP, MAP) egységek funkciói

Az SS7 hálózat és vezérlése

Áramkörmódú és/vagy IP PBX felépítése, egységei

Kezelői teendők a PBX üzemeltetése során

Felhasználók és hálózati linkek adminisztrálása

TPV központban előfizetői adminisztráció végzése

Beszéd- és jelzéshálózati adminisztráció végzése

TPV központhoz csatlakozó VoIP átlépő kezelése

Műszaki angol nyelvtudás

Munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi előírások

szakmai készségek:

Rendszerszemlélet

Információforrások kezelése

Komplex jelzésrendszerek kezelése

Személyes kompetenciák:

Döntésképesség

Precizitás

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Konszenzuskészség

Kompromisszumkészség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

826. Az Access és magánhálózati rendszerek üzemeltetése megnevezésű, 10842-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Hozzáférési és magánhálózatokat működtet

Szereli, üzembe helyezi, konfigurálja a hozzáférési hálózatok eszközeit, berendezéseit

Szereli, üzembe helyezi, konfigurálja a magánhálózatok kapcsoló eszközeit és vonali berendezéseit

Szereli, üzembe helyezi, konfigurálja az előfizetői végberendezéseket és eszközöket

Gateway elemeket alkalmaz és szerel

Konfigurálja a rendezőket és az elosztási pontokat

Elvégzi a berendezések karbantartását és időközi javítását

Hiba esetén meghatározza a hiba helyét, szükség esetén javít

Beállítja a berendezések szolgáltatásait

Kezeli a biztonsági rendszereket, beállítja a jogosultságokat

Adminisztrálja a hozzáférési hálózatokon felépített kapcsolatokat a szolgáltatónál

Kapcsolatot létesít és bont az otthoni átlépő (Home Gateway) és a szolgáltató között

Angol műszaki dokumentációkat kezel

Betartja a munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi, valamint a távközlési szakmára vonatkozó előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

xDSL rendszerek felépítése és működése

DSL Hozzáférési Multiplexer (DSLAM) jellemzői

Integrált Hozzáférési Eszköz (IAD) jellemzése

ATM hozzáférés-kapcsoló felépítése, működése

Magánhálózati kapcsolók: PBX, Call Center, IP-PBX

Magánhálózati használói eszközök: IP terminálok, DECT, IVR

Magánhálózati technológiák (EIB, CEBUS, HomePNA, HomePlug stb.)

A többszolgáltatású platform az UMTS-ben és a magánhálózatban

Az IETF MEGACO és az ITU H248 protokollja az átlépő vezérlésére

Otthoni átlépő, IVR Bemondás Szerver és Call Center alkalmazási lehetőségei

SIP és H.323 protokollok használati lehetőségei a VoIP átlépőben

A szolgáltató és a magánhálózat kapcsolata: Otthoni/Lakossági Átlépő

A hálózati kapcsolatok adminisztrációja a szolgáltatónál

Magánhálózati eszközök és a hálózat felhasználóbarát kezelési módjai

Angol műszaki nyelv

Munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi előírások

szakmai készségek:

Műszaki dokumentációk értelmezése, kezelése

Rendszerszemlélet

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Döntésképesség

Precizitás

Pontosság

Társas kompetenciák:

Konszenzuskészség

Kompromisszumkészség

Udvariasság

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

Körültekintés, elővigyázatosság

827. A Műsorközlő rendszerek üzemeltetése megnevezésű, 10843-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Elektronikus tartalomközlő és műsorátviteli rendszereket működtet

Szereli, üzembe helyezi, konfigurálja a földfelszíni analóg és digitális rádió és TV műsorszórás adó és vevő oldali eszközeit és hálózatait

Szereli, üzembe helyezi, konfigurálja a kábeltévé, IPTV, műholdas, WIFI/WIMAX műsorelosztó hálózatokat és berendezéseiket

Szereli, üzembe helyezi, konfigurálja a multiplex szolgáltatás és a feltételes hozzáférés eszközeit

Telepíti és üzemelteti a műsorszétosztó (szolgáltatói) hálózatokat és eszközöket

Működteti a fejállomásokat és a kábeltévé hálózatokat

Elvégzi a berendezések időközi karbantartását, az esetleges javításokat

Detektálja a hibát és javítja

Beállítja a kívánt paramétereket és üzemeltetési csatornákat

Technológiát és hálózati eszközöket kiválaszt, kompatibilitást vizsgál

Mérésekkel ellenőrzi a telepített hálózati eszközöket

Hálózatmenedzselő szoftvert kiválaszt, telepít és működtet

Angol műszaki dokumentációkat kezel

Betartja a munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi, valamint a távközlési szakmára vonatkozó előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Földfelszíni analóg- és digitális rádió adó- és vevőoldali eszközei

Földfelszíni analóg- és digitális tv adó- és vevőoldali eszközei

KTV, IP-tv, műholdas, WIFI/WIMAX műsorelosztó hálózatok

Műsorszétosztó (szolgáltatói) hálózatok és eszközök

Set-Top-Box-ok, modemek telepítési módjai és előírásai

Szatellit antenna és beltéri egység telepítése, beállítási módjai

Feltételes hozzáférés (dekóder kártya) beállítási módjai

Multiplexhez csatlakozás konfigurálása és adminisztrációja

Fejállomások és hálózati eszközök/szakaszok üzemeltetése

Szatellit hozzáférésnél ügyfélszolgálat, szerviz, üzemeltetési előírások

Technológia és hálózati eszközök kiválasztási szempontjai, kompatibilitása

Informatikai hálózat megtervezése, hálózati eszközök telepítési módjai

Különböző rendszerek összekapcsolási lehetőségei

Hálózatmenedzselő szoftver kiválasztása, telepítése és üzemeltetése

Angol műszaki nyelvtudás

Munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi előírások

szakmai készségek:

Műszaki dokumentációk értelmezése, kezelése

Rendszerszemlélet

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Döntésképesség

Precizitás

Pontosság

Társas kompetenciák:

Konszenzuskészség

Kompromisszumkészség

Udvariasság

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

Körültekintés, elővigyázatosság

828. A Gerinchálózati rendszerek üzemeltetése megnevezésű, 10844-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Gerinchálózatokat működtet

Szereli, üzembe helyezi, konfigurálja a vezetékes és vezetéknélküli gerinchálózat berendezéseit

Szélessávú átviteltechnikai eszközöket installál

Menedzseli (felügyeli) az átviteltechnikai berendezéseket

Kezeli a menedzsment programot, hibát detektál és javít

Az optikai és mikrohullámú hálózatok forgalmát menedzseli

Elvégzi a karbantartási feladatokat, az esetleges javításokat

Új szoftververziókat installál

Hibafelügyeletet lát el

Méri a gerinchálózat átviteli és működési paramétereit

Detektálja a hibákat, kártyacserét végez

Hálózattervezői programokat használ

Rögzíti a gerinchálózat adatait, konfigurálja az összeköttetéseket

Hálózattervezési szoftverrendszereket használ

Angol műszaki dokumentációkat kezel

Betartja a munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi, valamint a távközlési szakmára vonatkozó előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Számítógépes tervezés/dokumentálás eszközei

Térinformatikai adatok használati és rögzítési módjai

Közműtervek és hatósági engedélyek beszerzési módjai

Optikai/mikrohullámú hálózati szakasz kiépítési módjai

Gerinchálózati rendszerek és alkalmazásuk

Megfelelő hálózati berendezések kiválasztási elve

Átvételi mérések, konfigurálás, dokumentálás eljárásai

Optikai és elektronikus hálózati eszközök üzemeltetési utasításai

A hálózatok felügyeleti rendszerei

Hálózatvezérlés és szinkronizálás

Új generációs hálózati megoldások

Hálózatmenedzselési rendszerek

Az eltérő TMN rendszerek adatainak közös megjelenítése

Angol műszaki nyelvtudás

Munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi előírások

szakmai készségek:

Műszaki dokumentációk értelmezése, kezelése

Rendszerszemlélet

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Döntésképesség

Precizitás

Pontosság

Társas kompetenciák:

Irányítási készség

Kompromisszumkészség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Rendszerező képesség

Helyzetfelismerés

829. A Postai ügyintézés megnevezésű, 10845-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Elvégzi a szolgálat megkezdéséhez és befejezéséhez szükséges feladatokat

A munkavégzéssel kapcsolatos előírt dokumentációs feladatokat végez, használatba veszi, vezeti, lezárja az okiratokat, naplókat, nyilvántartásokat

A rábízott értékeket, készpénzt szabályosan, az előírásoknak megfelelően kezeli

A munkavégzéshez szükséges eszközöket, berendezéseket rendeltetésszerűen, a vonatkozó szabályozások szerint használja

A kezelésbiztonsági és üzleti titokvédelmi szabályokat, szolgáltatás-minőségi követelményeket alkalmazza

Számítástechnikai rendszereket alkalmaz

POS terminál kezelését végzi

Ellátja a postai küldemények felvételét

Az érkezett küldeményeket átveszi, kézbesítésre kiosztja

A küldeményeket szolgáltató helyen kézbesíti

Leszámoltatja a kézbesítőket, kezelőket

Postai szolgáltatásokat értékesít

Banki, biztosítási és befektetési termékeket értékesít és kezel

Pénzforgalmi közvetítő tevékenységeket végez

Munkatevékenységhez kapcsolódó ellenőrzési feladatokat végez

Ellátja a szolgáltató hely főpénztárosi tevékenységeit

Árukezelést végez

Sorsjegyek, filatéliai termékek értékesítését végzi

Számla- és nyugtaadási feladatokat végez

Számadás-készítési, adatszolgáltatási feladatokat lát el

Hírlapkezelést végez

Távirat-szolgáltatás teljes körű kezelését látja el

Fiókbérleti szolgáltatást nyújt

Logisztikai tevékenységeket lát el

Kezeli az ügyfelek részéről felmerülő észrevételeket

Betartja a munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi, valamint a távközlési szakmára vonatkozó előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Okiratok, naplók, nyilvántartások kezelésének szabályai

Értékek, készpénz szabályos kezelésére vonatkozó előírások, szabályok

Eszközök, berendezések rendeltetésszerű használatának szabályai

Kezelésbiztonsági és üzleti titokvédelmi szabályok, szolgáltatás-minőségi követelmények

Számítástechnikai rendszerek alkalmazásának előírásai

POS terminál működtetésének tudnivalói

Postai küldemények, szolgáltatások termékjellemzői, a rájuk vonatkozó szabályozások

A postai küldemények felvételének technológiai sorrendje, folyamatai

Az érkezett küldemények átvételének, kézbesítésének, kiosztásának szabályai

Küldemények szolgáltató helyen való kézbesítésének tudnivalói

Kézbesítők, kezelők leszámoltatásának előírásai

Postai szolgáltatások hatékony értékesítésének tudnivalói

Banki, biztosítási és befektetési termékek jellemzői, kezelésükre vonatkozó technológiai szabályok és ajánlási, értékesítési metodikák

Pénzforgalmi közvetítő tevékenység ellátásának szabályai

Ellenőrzési tevékenység tudnivalói, és az ehhez kapcsolódó feladatok és technológiai szabályok

Főpénztári tevékenység folyamatai

Árukezelés alapok

Sorsjegyek, filatéliai termékek hatékony értékesítésének tudnivalói

Számla- és nyugtaadási kötelezettség szabályai

Számadáskészítés, adatszolgáltatás folyamata

Hírlapkezelés alapok

Táviratkezelés technológiai folyamata

Fiókbérleti szolgáltatás tudnivalói

Logisztikai termékek tudása

Hatékony, ügyfélorientált észrevétel-kezelés feladatai

Munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi előírások

Szakmai készségek:

Szakmai nyelvi beszédkészség

Köznyelvi beszédkészség

Olvasott szakmai szöveg megértése

Elemi számolási készség

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Önállóság

Stressztűrő-képesség

Társas kompetenciák:

Meggyőzőkészség

Kommunikációs rugalmasság

Konfliktusmegoldó készség

Módszertani kompetenciák:

Eredményorientáltság

Problémamegoldás

Módszeres munkavégzés

830. A Térinformatika megnevezésű, 10846-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Az adatforrásokat felderíti, azonosítja

Információkat gyűjt

Elemzi, értékeli az információkat

Kezeli a rendszerhez szükséges információkat

Adatintegrálást végez

Egyedi adatfeldolgozást végez

Az adatokat szakterületekhez kapcsolja

Térképi adatbázist létrehoz

Meghatározza az adatformátumokat

Kiválasztja az alkalmazandó szoftvert

Feltölti az adatbázist

Meghatározza az adatkapcsolatokat

Térképi adatbázist kezel

Elvégzi az adatelemzést

Megjeleníti az adatokat

Megjeleníti a tematikus térképet

Biztosítja az adatbázis aktualizálhatóságát

Vezeti a térinformatikai adatok változását

Térinformatikai adatokat szolgáltat

Térbeli koordinátákkal rendelkező adatokon végez elemzést

Térbeli koordinátákkal rendelkező adatokat megjelenít

Térbeli koordinátákkal rendelkező adatokat modellez

Ingatlan-nyilvántartási információs rendszereket hoz létre

Ingatlan-nyilvántartási információs rendszereket működtet

Közmű-geodéziai információs rendszereket hoz létre

Közmű-geodéziai információs rendszereket működtet

Betartja a munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi, valamint a távközlési szakmára vonatkozó előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A GIS

Hardver eszközök és hálózatok

Térinformatikai szoftverek

Térbeli adatmodellek

Adatbázis-kezelő rendszerek

Térinformatikai feldolgozás tervezése

Térinformatikai adatbázis

Térinformatikai alkalmazások

Térinformatikai mérések

Térinformatikai lekérdezések

Térinformatikai osztályozások

Térinformatikai számítások

Transzformációk

Térinformatikai szerkesztések

Térinformatikai elemzések

Szűrés

Átlapolás

Adatbázis-kezelés

Adatbázisok egyesítése

Térinformatikai jelentések

Döntés előkészítés

Modellezés

Magasságszámítás

Felszínelemzés

Szerzői jogok a térinformatikában

Térinformatikai adatok kezelése és szolgáltatása

Munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi előírások

szakmai készségek:

Idegen nyelvű szoftverutasítások értelmezése, megértése

Információforrások kezelése

Térképek, jelkulcsok olvasása

Statisztikai mutatók értelmezése és használata

Tematikus térképek készítése

Személyes kompetenciák:

Térbeli tájékozódás

Pontosság

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Kommunikációs rugalmasság

Prezentációs készség

Módszerkompetenciák:

Információgyűjtés

Áttekintő képesség

Rendszerező képesség

831. A Geodézia megnevezésű, 10847-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Vízszintes értelmű terepi adatokat gyűjt

Magassági értelmű terepi adatokat gyűjt

3D-s terepi adatokat gyűjt

Terepi geodéziai mérési adatokat feldolgoz

Földi fotogrammetriai adatokat gyűjt

Légi fotogrammetriai adatokat gyűjt

Ortofotogrammetriai adatokat értelmez

Térfotogrammetriai adatokat értelmez

Távérzékelési adatokat gyűjt

Távérzékelési adatokat értelmez

Betartja a munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi, valamint a távközlési szakmára vonatkozó előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Vetülettan

Térbeli vonatkozási rendszerek

Geodéziai adatok

Térképészeti adatok

Földmérési térképek

Földrajzi térképek

Ingatlan-nyilvántartási adatok

Közmű-geodéziai adatok

Vízszintes értelmű geodéziai felmérések

Magassági értelmű geodéziai felmérések

3D-s geodéziai felmérések

Földi fotogrammetriai eljárások

Légi fotogrammetriai eljárások

Ortofotogrammetriai feldolgozások

Térfotogrammetriai feldolgozások

Térinformatikai adatok gyűjtése a terepen

Távérzékelési adatok

Geodéziai adatfeldolgozás

Digitális térképkészítés

Munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi előírások

szakmai készségek:

Térképek olvasása

Jelkulcsok olvasása, készítése

Műholdas helymeghatározó rendszerek használata

Távérzékelési adatok kezelése

Térképek készítése

Személyes kompetenciák:

Térbeli tájékozódás

Társas kompetenciák:

Visszacsatolási készség

Módszerkompetenciák:

Numerikus gondolkodás, matematikai készség

Rendszerekben való gondolkodás

Értékelési készség

832. A közbeszerzés alapjai megnevezésű, 10848-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Megállapítja az ajánlatkérői minőség fennálló voltát

Azonosítja a közbeszerzés köteles tevékenységeket és elhatárolja más beszerzési vagy versenyeztetési területektől

Alkalmazza a közbeszerzési törvényt és annak végrehajtási rendeleteit

Nyomon követi a nemzeti és az uniós értékhatárok változásait

Kiválasztja az alkalmazandó eljárásrendet és azon belül az alkalmazandó eljárás fajtáját

Azonosítja a beszerzési tárgyakat

Kiválasztja a kivételi körbe tartozó, valamint a speciális szabályok alá eső (pl. védelmi, egészségügyi) beszerzési tárgyakat

Alkalmazza az egybeszámítási szabályokat, meghatározza a közbeszerzés becsült értékét

Alkalmazza a felhívásra és dokumentációra vonatkozó előírásokat

Ellátja az ajánlatkérő és az ajánlattevő számára előírt közbeszerzési eljárási cselekményeket

Alkalmazza a kizáró okokra, az alkalmassági követelményekre és az összeférhetetlenségre előírt szabályokat

Alkalmazza a közszolgáltatók beszerzéseire vonatkozó szabályokat

Alkalmazza a központosított közbeszerzések szabályait

Alkalmazza az építési beruházások és a tervpályázati eljárás speciális szabályait

Alkalmazza a közzétételre és kommunikációra vonatkozó szabályokat

Alkalmazza a fenntartható közbeszerzésre irányadó szabályokat

Alkalmazza az ajánlatok, részvételi jelentkezések benyújtására és elbírálására vonatkozó szabályokat

Figyelemmel kíséri a Közbeszerzési Hatóság által kiadott közbeszerzési vonatkozású jogalkalmazást elősegítő dokumentumokat

Nyomon követi a közbeszerzési vonatkozású jogszabályok változásait

Figyelemmel kíséri a Közbeszerzési Döntőbizottság aktuális döntéseit

Nyomon követi az Európai Unió közbeszerzéseket szabályozó joganyagát

Érvényesíti a közbeszerzési eljárásban a szakértelem biztosításával szemben támasztott követelményeket

Mérlegeli hivatalos közbeszerzési tanácsadó bevonásának lehetőségét a közbeszerzési eljárásba

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A közbeszerzési kötelezettség meghatározása, a közbeszerzési jogszabályok

A közbeszerzési jogforrások rendszere

Az Európai Unió közbeszerzési tárgyú jogforrásai, dokumentumai

A közbeszerzés általános szabályai, a közbeszerzési törvény céljai és alapelvei

A közbeszerzési törvény hatálya

Az ajánlatkérőkre és gazdasági szereplőkre vonatkozó rendelkezések

Közzététel és kommunikáció a közbeszerzési eljárásban

Az uniós értékhatárt elérő értékű közbeszerzések szabályai

A felhívás és a dokumentáció elkészítésének elméleti szabályai

A kizáró okok és az alkalmassági feltételek rendszere

A közbeszerzés tárgyának meghatározása és a közbeszerzési műszaki leírás

Az ajánlattevőkkel és a részvételre jelentkezőkkel kapcsolatos követelmények

Az ajánlatok és részvételi jelentkezések, az azok benyújtására és felbontására vonatkozó szabályok

Az ajánlatok és a részvételi jelentkezések elbírálására vonatkozó szabályok

A közbeszerzési eljárások fajtái

Az építési koncesszióra vonatkozó különös szabályok

A közszolgáltatók eljárására vonatkozó különös szabályok

A nemzeti eljárásrend szabályai

Az építési beruházások és a tervpályázati eljárás speciális szabályai

A központosított közbeszerzések szabályai

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvezetű íráskészség

Szakmai nyelvezetű beszédkészség

Folyamatelemzés

Személyes kompetenciák:

Precizitás

Önállóság

Szervezőkészség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Tömör fogalmazás készsége

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Rendszerben való gondolkodás

Információgyűjtés

833. A Közbeszerzési intézményrendszer és jogorvoslat megnevezésű, 10849-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Áttekinti a közbeszerzési intézményrendszert

Folyamatosan nyomon követi a közbeszerzési jogalkotásért felelős minisztérium és a Közbeszerzési Hatóság tevékenységét

Elhatárolja a Közbeszerzési Hatóság és a Közbeszerzési Döntőbizottság tevékenységét

Átlátja a közbeszerzések ellenőrzésének rendszerét

Nyomon követi a kamarák és az egyéb érdekképviseleti szervek közbeszerzésekben betöltött szerepét

Nyomon követi az Európai Unió Bizottságának közbeszerzési vonatkozású tevékenységét mind a jogalkotás, mind az ellenőrzés területén

Koordinálja a közbeszerzési jogorvoslati kérelem előkészítését, felismeri a közbeszerzési eljárás során felmerülő jogsértéseket

Nyomon követi a hivatalbóli jogorvoslati eljárást kezdeményezők körének adott eljárásban folytatott tevékenyégét

Összeveti és alkalmazza a közigazgatási hatósági eljárás és a közbeszerzési jogorvoslati eljárás szabályait

Segítséget nyújt a közbeszerzési tárgyú perek során

Figyelemmel kíséri az Európai Unió Bíróságának közbeszerzési tárgyú esetjogát

Segítséget nyújt a hivatalos közbeszerzési tanácsadói, a minősített ajánlattevői és az esetleges jogorvoslati kérelem elkészítéséhez, illetve az előzetes vitarendezési kérelemre adott válaszhoz

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A Közbeszerzési Hatóság jogállása és feladatai

A Közbeszerzési Hatóság hatósági tevékenysége

A Közbeszerzési Döntőbizottság jogállása, feladata, felépítése

Hivatalos közbeszerzési tanácsadók, minősített ajánlattevők

A közbeszerzések ellenőrzésének rendszere: a támogatásból megvalósuló közbeszerzések és a központi közbeszerzések ellenőrzése

A kamarák és az egyéb érdekképviseleti szervek közbeszerzésekben betöltött szerepe

Az Európai Unió Bizottságának közbeszerzési vonatkozású jogalkotási és ellenőrzési tevékenysége

A közigazgatási hatósági eljárás és a közbeszerzési jogorvoslati eljárási szabályok egymáshoz való viszonya

A kérelemre és a hivatalból induló közbeszerzési jogorvoslati eljárás-kezdeményezés, az előzetes vitarendezés szabályai

A közbeszerzési jogorvoslati eljárás szabályai

A közbeszerzési tárgyú közigazgatási és polgári perek

Az Európai Unió Bírósága előtt kezdeményezhető eljárás szabályai

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvezetű íráskészség

Szakmai nyelvezetű beszédkészség

Személyes kompetenciák:

Precizitás

Önállóság

Szervezőkészség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Tömör fogalmazás készsége

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Rendszerben való gondolkodás

Információgyűjtés

834. A textiltárgyak restaurálása megnevezésű, 10850-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Felismeri a gyűjteményekben található textiltárgyak és viseletek főbb típusait

Muzeológussal, ill. művészettörténésszel konzultálva meghatározza a különböző korokra, stílusokra jellemző textiltárgyak és viseletek típusait

Megállapítja a textil vagy részben textil műtárgyak készítéstechnikai jellemzőit

Beazonosítja a szálasanyagokat, levérzési próbát és pH mérést, a textiltárgyakon található ragasztó- és kikészítőanyag beazonosítást végez (egyszerű kémiai tesztekkel)

Az elvégzett vizsgálatok módját, anyagait és eredményét szakszerűen írásban dokumentálja

Felméri a textiltárgy károsodásainak típusát, okait és mértékét

A tárgy anyagai, készítéstechnikai jellemzői, valamint károsodásai alapján dönt a restaurálás szükségességéről és megtervezi a beavatkozás lépéseit

Méretet vesz és szabásmintát készít a textiltárgyak és viseletek szétszedése nélkül

Textiltárgyakat rekonstruál, illetve másolatokat készít

Elkészíti egyszerűbb kötéssel szőtt textilek kötésrajzát

A szőnyegkészítés különböző csomózási és szövési technikáit alkalmazza

Alkalmazza a vert-, varrott és rececsipke legjellemzőbb technikáit

Használja a hímzőöltések főbb csoportjait

Alkalmazza a varrókonzerválásnál használatos öltéstechnikákat

A textíliák és viseletek száraz, nedves és oldószeres tisztítását végzi

Fémfonallal díszített textíliákat tisztít

A tisztítás után különböző eljárásokkal textileket szárít

Kiválasztja az alátámasztó anyagokat, az előkészítés és a rögzítés módjait, a kivitelezéshez használatos öltéseket és varrásmódokat

Alátámasztó textíliákat az eredeti színnel azonosra színez

Kiválasztja a sík textíliák varrókonzerválási lehetőségeit és módszereit

A textíliák és viseletek konzerváló varrását végzi

Elvégzi a kompozit tárgyak nem textil részeinek tisztítását, konzerválását, amennyiben szükséges, előtte okleveles restaurátorral konzultál

A konzervált, restaurált tárgyak számára műtárgyvédelmi szempontból megfelelő védő- és tárolóeszközöket készít, textiltárgyakat műtárgyvédelmi szabályok szerint csomagol, mozgat és szállít

Az elvégzett konzerválási, restaurálási beavatkozásokat szakszerűen, pontosan és őszintén dokumentálja

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A textilkonzerválás, -restaurálás története, szakirodalma, speciális etikai kérdései

A textil és részben textil alapú műtárgyak típusai a közgyűjteményekben

Művészettörténeti stílusjegyek megjelenése a múzeumi textiltárgyakon

Különböző típusú textilek készítésének története az ókortól napjainkig

Különböző típusú textilek készítésének módszerei

A műtárgyvédelmi tevékenységhez kapcsolódó történeti, kultúrtörténeti, művészettörténeti, néprajzi, vallás- és technikatörténeti információk gyűjtése, feldolgozása

A szálasanyagok fizikai és kémiai tulajdonságai

A különböző textildíszítő anyagok és eljárások

Természetes és mesterséges színezékek, festékek, a textilek színezése, festése

Méretvétel és szabásminta készítés síkbeli textiltárgyakhoz

Méretvétel és szabásminta készítés térbeli textiltárgyakhoz

Kötésrajz készítése egyszerűbb kötéssel készült textilekről

A textiltárgyak morfológiai (szál-meghatározás) és (mikro)analitikai vizsgálata (pH mérés, levérzési próba)

A textiltárgyak ragasztó- és kikészítőanyag vizsgálata

A textilanyagok öregedése, fizikai, kémiai és biológiai károsodása

A textiltárgyak károsodásának főbb típusai és megjelenési formái

A textiltárgyak állapotának felmérése és dokumentálása

A textilek száraz, nedves és oldószeres tisztításának módszerei, eszközei és anyagai

Különböző típusú textilek szárítási módszerei

A varrókonzerválás anyagai és alkalmazott technikái

A restaurálási, konzerválási dokumentáció részei, tartalmi, formai és etikai követelményei

Műtárgyvédelmi szempontból megfelelő védő- és tárolóeszközök, valamint installációk anyagai és szerkezete

A textiltárgyak szakszerű, sérülésmentes raktározásának, kiállításának és szállításának speciális szabályai

szakmai készségek:

Információforrások kezelése

Komplex eszközhasználati képességek, készségek

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Felelősségtudat

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Kezdeményezőkészség

Fogalmazókészség

Hatékony kérdezés készsége

Módszerkompetenciák:

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

835. A Fotográfiai elmélet megnevezésű, 10854-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Munkájában alkalmazza az optikai törvényeket

Alkalmazza a fény- és színtani ismereteket

Alkalmazza a különböző szűrési-szűrőzési szabályokat

Kiválasztja a felvételhez szükséges felvételi anyagokat, világító és kiegészítő eszközöket

Használja a különböző képrögzítési eszközöket: fényképezőgépeket, objektíveket, videokamerákat

Megtervezi a fénykép- és videofelvételeket

Munkájában felhasználja művészettörténeti és fotótörténeti ismereteit, szakirodalmat olvas, szakmai eseményeket látogat

Betartja az általános és a szakmai etikai normákat

Tiszteletben tartja a személyiségi jogokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A fotográfia optikai alapjai és kreatív alkalmazása

A perspektivikus ábrázolás szabályai

Fénytan, színtan, színrendszerek, színprofilok, a színszűrés elmélete, a fehéregyensúly szerepe

A fotometria fogalma

A megvilágítás mérés különböző módszerei

Az analóg és digitális objektívek fajtái, szerkezeti felépítése, tulajdonságai

Az analóg fényképezőgépek fajtái, szerkezeti felépítése, tulajdonságai

Digitális fényképezőgépek és videokamerák működése, beállítási lehetőségei

Digitális fényképezőgép képfeldolgozásának részegységei, működési elve

A fotográfia felvételi kiegészítő eszközeinek - világítóberendezések, állványok, hátterek, kellékek és speciális eszközök stb. - rendszerezése, működése

A videofelvétel kiegészítő eszközeinek csoportosítása, működése

A kép komponálásának általános szabályai, a formanyelvi eszközök (képkivágás, fény-árnyék viszony megjelenítése, kontraszthatások - a tónusképzés, mélységélesség, bemozdulás, színdinamika és a színpszichológia stb.)

Videofelvétel kompozíciós szabályai, lehetőségei, a plánok rendszere

A fekete-fehér negatív és pozitív fotókidolgozás elmélete

A színes negatív, pozitív (C41, RA-4) és fordítós (E-6) kidolgozási technológiák

A fényképész-laboratóriumi eszközök, nagyítógépek, hívóberendezések stb. rendszerezése, működése

Szkennerek típusai, működési elvei

Nyomtatók típusai, működési elvei

A digitális retus eszközei és használata

A digitális felvételek kidolgozásának eszközei és módjai

A szerzői joghoz kapcsolódó szabályok

A személyiségi jogok

A szakmai etika alapjai, az etikai normák és betartásuk

A fotográfia története (alkotók, alkotások, korszakok, műfajok), technikatörténete és a fotográfiai eljárások

A műalkotások önálló értelmezési módja, kor-, stílus-meghatározása

A kortárs fotóművészet

Fotóesztétika

szakmai készségek:

A fényképészeti szakkifejezések használata

Személyes kompetenciák:

Elhivatottság, elkötelezettség

Precizitás

Társas kompetenciák:

Prezentációs készség

Meggyőzőkészség

Udvariasság

Módszerkompetenciák:

Kreativitás, ötletgazdagság

Kontroll (ellenőrző képesség)

836. A Fotográfiai gyakorlat megnevezésű, 10855-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Tájékozódik a megrendelő elvárásairól, a fénykép vagy videofelvétel felhasználási céljáról

Tervet-vázlatot, forgatókönyvet, készít, koncepciót alakít ki, amelyet ismertet a megrendelővel, kívánság szerint módosít és szerződést köt

Kiválasztja a felvételek készítéséhez szükséges eszközöket

Beállítja, komponálja a felvételt, a képkivágást, meghatározza az expozíciós értékeket

Analóg és digitális felvételeket készít

Műteremben és külső helyszínen portrét, esküvői felvételt, csoportképet stb. készít

Reprodukciót, makrofelvételt, tárgyfotót, csendéletfotót, műszaki felvételt készít

Reklámfotót és divatfotót készít

Külső helyszínen riportfelvételt, fotóesszét készít

Építészeti külső és belső felvételt készít

Épített és természetes környezetet fotografál

Megrendezett fotográfiát készít

Experimentális fotográfiát készít

Képi üzeneteket, narratívákat fogalmaz meg, kreatív ötlethez fotográfiát, fotóillusztrációt készít

Digitális képkidolgozást, retust, nyomtatást, labormunkát készít, analóg vagy digitális amatőr képkidolgozást végez

Videofelvételt készít, számítógépen szerkeszt, hangosít, feliratoz, DVD és Blu-ray Disc műsort szerkeszt

Archivál, katalogizál, prezentál, nyomtat stb., nyomdai előkészítést végez, internetes megjelenést készít

Összehangolja a technológia újdonságaiban rejlő lehetőségeket saját alkotói elképzeléseivel; képeket installál, kiállítást tervez, rendez és kivitelez

Tervezői gondolkodásmóddal alkot, figyelembe veszi a fotóhoz kapcsolódó különböző értelmezések filozófiai, szociológiai, művészeti aspektusait

Fotótechnikai (analóg és digitális labor) kísérleteket végez, régi fotótechnikákat alkalmaz munkájában

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A probléma vagy feladat meghatározásának, értelmezésének módja, menete, a feladat által megkövetelt külső körülmények, feltételek meghatározásának módja

Az információgyűjtés menete, formái

A fotográfiához és mozgóképfelvételhez kötődő előkészítő és szervezési feladatok elvégzésének módja

A műterem és a tevékenységhez szükséges tárgyi feltételek kialakításának szempontjai

Az analóg és digitális fényképezőgépek, ill. a felvételezés kiegészítő eszközeinek használata (objektívek, állványok, fénymérők, világítóeszközök, derítők, hátterek stb.), azok fajtái, rendszerezése, felépítésük és működésük

A felvétel komponálásának és a világítás beállításának menete

Kreatív ötletek felvetésének (vázlattervek készítése fotográfiai, grafikai, verbális eszközökkel) menete, módja

Személyről, személyekről készülő felvételek lehetőségei, szabályai

A tárgyfelvétel készítés módja, kellékei

A reprodukció-készítés, régi sérült képek digitális javítása és digitális összedolgozása

Épített és természetes környezet, épületek belső és külső felvételkészítés módja, műszaki fényképezőgép használatának módja

Eseményfotó, riport készítésének módszerei, sajátosságai

Fotóillusztráció készítése

Fotóesszé készítésének lehetőségei, sajátosságai, módszere

Reklámfelvételek készítésének szempontjai

A divatfotó készítésének módjai

A megrendezett fotográfia sajátosságai

Az experimentális fotográfia készítésének lehetőségei

Régi fotótechnikák alkalmazásának módja

Kép és szöveg kapcsolata, képaláírások és kísérő szövegek tartalmi, stiláris és tipográfiai követelmények szerinti elkészítése

Számítógépek és perifériák (szkennerek, nyomtatók, háttértárak, prezentációs berendezések, internet csatlakozás eszközei stb.) kezelése, kalibrálása

A képfeldolgozó programok használata

A digitalizálás, képfeldolgozás, retusálás, képmódosítás munkamenete

Képek különböző nyomdai és nyomtatási technológiákhoz való előkészítésének módja

Az internetes megjelenés formái és elkészítésük

A lakossági fotó és videó szolgáltatás szabályai, sajátosságai

A videó editálás lehetőségei és módszerei, a videószerkesztő programok kezelése

A prezentáció jelentősége, módozatai, technikai eszközei

A kész munka leadásának módja - elszámolás a megrendelővel

A fotóarchiválás (rendszerezés, megőrzés) műveletei, eszközei, programok használata

Rajzi ismeretek szakmai alkalmazása

Kiállítás, installáció készítésének módjai

szakmai készségek:

A fényképészeti eszközök használata

Színlátás, a színhelyesség megállapítása

Személyes kompetenciák:

Szervezőkészség

Önállóság

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Motiválhatóság

Kapcsolatteremtő készség

Kommunikációs rugalmasság

Módszerkompetenciák:

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Kreativitás, ötletgazdagság

Körültekintés, elővigyázatosság

837. A kaszkadőr vállalkozási ismeretei megnevezésű, 10856-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Tájékozódik a szakmai trendekről, követelményekről

Felméri saját kompetenciáit

Forrásanyagot gyűjt

Informálódik a társművészetekről

Figyelemmel kíséri a technikai újdonságokat

Szakmai bemutatókon vesz részt

Referenciaanyagot készít

Kapcsolatot tart munkaadókkal, ügynökségekkel

Piaci információt cserél

Ajánlatokat készít

Reklámtevékenységet végez

Adminisztrálja tevékenységét

Jogszabályi kötelességeinek eleget tesz

Szerződést köt

Eldönti, a piac mely területén kíván megjelenni

Alkalmazkodik a piaci igényekhez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Dokumentációs és ügyviteli alapok

Marketing, kapcsolati marketing

Piaci információk

Vállalkozási formák

Információk a művészi munkában

Kapcsolatépítés módszerei

Szerződések

Üzleti tárgyalás formái, technikái

Szerződési formák

Szerződések tartalmi összetevőjének módozatai

Jogok, kötelezettségek, dokumentáció

Szerzői- és munkajog

Gazdálkodás, vállalkozás

Pénz- és adóügy

Nyugellátás, társadalombiztosítás

szakmai készségek:

Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

Olvasott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Döntésképesség

Felelősségtudat

Megbízhatóság

Társas kompetenciák:

Kompromisszumkészség

Konfliktusmegoldó készség

Kapcsolatfenntartó készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Módszeres munkavégzés

838. A Lovas kaszkadőr tevékenysége megnevezésű, 10857-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Kivezeti a lovat az istállóból, ápolja, esetleges sérüléseit kezeli

Beidomítja a lovat

Alkalmazza a lófelszerszámozás technikáit

Lóra száll, bemelegíti a lovat a lovardában, lovardai szabályok betartásával

Alkalmazza a lovardai munkát, szőrén, majd nyeregben különböző jármódban, a lovardavezető utasításai szerint

Hat akadályból álló alapszintű díjugrató pályát teljesít

Terepen kijelölt tíz akadályból álló alapszintű military-pályát teljesít

Különféle fegyvert használ a lovon (karddal összelovaglás, összecsapás középen, szétlovaglás, íj használata vágtató lóról, lövés szalmabálába, dárdahajítás vágtató lóról szalmabálába, pajzs és kard kézbevételével szlalom vonalvezetésű pálya teljesítése, elhelyezett célpontok levágása, vágtában)

Felismeri, helyesen kezeli, felszereli a lovas akciókhoz (lóról lerántás, gurulás hátra bukfencbe leesés, ló buktatás, kengyeles húzatás, halott ember) használt technikai eszközöket

Gyakorolja a trükklovaglás alapelemeit (vágtató lóról leugrás lábra, visszaugrás a vágtató lóra; vezeték ló irányítása vágtában, lóról lóra átugrás; vágtató lovon nyeregben megfordulás tetszőleges módon, visszafordulás; vágtató lovon kengyelbe kiállás mindkét oldalra; vágtató lóra felugrás társ mögé, majd „menekítés” cserével)

Gyakorolja a lóról esést állásban, lépésben, ügetésben, rövid vágtában

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Magas szintű mozgáskultúra

Vízbiztonság

Alapvető fegyverismeret és -használat

Színpadi és kamera előtti mozgások reagálás módjai

Lovas ismeretanyag

Lótartás alapjai

Lovardai munka és szabályok

Lovaglási módok szőrén és nyeregben

Ugrómunka lovardában és terepen

Fegyverhasználat lovon

Lovas akciók

Kaszkadőr eszközök

Lovas eszközök

Gyakorlóhelyek műszaki ismeretei

Lovas elemek gyakorlás(á)hoz

Állatidomár, -gondozó alapjai

szakmai készségek:

Fizikai alkalmasság

Mentális képességek

Mozgáskoordináció (testi ügyesség)

Megfelelő fizikai képességek

Személyes kompetenciák:

Egyensúlyérzékelés

Erős fizikum

Állóképesség

Társas kompetenciák:

Kommunikációs rugalmasság

Kompromisszumkészség

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Figyelem-összpontosítás

Körültekintés, elővigyázatosság

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

839. A Jogi alapintézmények megnevezésű, 10858-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Alkalmazza a közbeszerzési vonatkozású polgári jogi szabályokat

Alkalmazza a közbeszerzési szerződésre vonatkozó szabályokat

Alkalmazza a közbeszerzési vonatkozású versenyjogi szabályokat

A közbeszerzési jogorvoslati eljárásban alkalmazza a közigazgatási hatósági eljárás és szolgáltatás általános szabályairól szóló törvény (a továbbiakban: Ket.) irányadó rendelkezéseit

Indokolt esetben javaslatot tesz a jogorvoslati eljárás során az Európai Unió Bírósága előzetes döntéshozatali eljárásának kezdeményezésére

Felismeri a közbeszerzési büntetőjogi tényállásokat

Felismeri a korrupciós helyzeteket, megteszi a szükséges intézkedéseket az összeférhetetlenségi helyzetek elkerülése érdekében, gondoskodik a közbeszerzésben a nyilvánosság biztosításáról

Nyomon követi a közbeszerzéshez kapcsolódó államháztartási és költségvetési jogszabályok változásait

A jogszabályi előírásoknak megfelelő, etikus magatartást folytat az eljárás során

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Közigazgatási eljárásjog

Közbeszerzési vonatkozású polgári jog

A közbeszerzési szerződések

Közbeszerzési vonatkozású polgári eljárásjog

Közbeszerzési vonatkozású versenyjog

Közbeszerzési vonatkozású pénzügyi jog: államháztartási és költségvetési jog

Közbeszerzési vonatkozású büntetőjogi tényállások

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvezetű íráskészség, írásbeli fogalmazás készsége

Szakmai nyelvezetű beszédkészség

Személyes kompetenciák:

Precizitás

Megbízhatóság

Szervezőkészség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Tömör fogalmazás készsége

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Rendszerben való gondolkodás

Információgyűjtés

840. A Közbeszerzési gyakorlat megnevezésű, 10859-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Közbeszerzési szempontból meghatározza a pénzügyi, gazdasági alkalmassági feltételeket

Összeállítja a pénzügyi, gazdasági alkalmasság igazolására benyújtandó dokumentumokat

Javaslatot tesz az értékelési szempontrendszer kialakítására, valamint szerepet vállal az értékelésben

Felismeri az aránytalanul alacsony ár és az irreális ajánlati elemek használatát, valamint javaslatot tesz a fentiekhez kapcsolódó indokolás elfogadhatóságáról

Mérleg alapján főbb mutatókat számol, beszámolót elemez

Elkészíti a közbeszerzési eljárás felhívását és dokumentációját

Meghatározza az egyes eljárástípusok időtartamát és ütemezését

Előkészíti a közbeszerzési eljárás során szükséges dokumentumokat, iratmintákat

Koordinálja az előzetes piacfelmérést, becsült értéket számol

Lebonyolítja a közbeszerzési eljárás során szükséges hivatalos levelezést

Ellátja a közbeszerzési dokumentumok kezelésére, őrzésére vonatkozó feladatokat

Alkalmazza az összességében legelőnyösebb ajánlat kiválasztására irányuló számítási módszereket

Értékeli és beazonosítja az ajánlatokban előterjesztett dokumentumokat

Összeállítja az ajánlatot, összegyűjti a szükséges dokumentumokat és szükség szerint önálló iratmintákat készít

Alkalmazza az önálló és a közös ajánlattétel szabályait a gyakorlatban

Előkészíti és szükség szerint elkészíti a közbeszerzési tervet és szabályzatot

Előkészíti a közbeszerzési jogorvoslati eljárás során szükséges dokumentumokat

Lefolytatja az előzetes vitarendezést

A jogorvoslati szakasz tárgyalásán szükség szerint nyilatkozatot tesz, közreműködik a beadványok elkészítésében és elemzi a jogorvoslati döntéseket

Ellenőrzi a közbeszerzési szabályok előírásainak érvényesülését a közbeszerzési eljárás alapján megkötött szerződés, vagy a szerződés módosítása, illetve a szerződés teljesítésének ellenőrzése során

Szükség szerint koordinálja a szerződés teljesítése során szükséges dokumentumok kibocsátását

Nyomon követi a támogatásból megvalósuló közbeszerzések ellenőrzéséhez szükséges dokumentumok körét, szükség szerint elkészíti azokat és kapcsolatot tart az érintett szervekkel

Nyomon követi a közbeszerzések ellenőrzéséhez szükséges dokumentumok körét, szükség szerint elkészíti azokat és kapcsolatot tart az érintett szervekkel

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A költségvetési szervek tervezési folyamatainak alapvonásai

Mérlegkészítési alapok, mérlegből, beszámolóból számítható mutatók elemzése

A pénzügyi és gazdasági alkalmasság előírása és igazolásának módja a gyakorlatban

Az egyes közbeszerzési eljárások gyakorlati módszertana

A közbeszerzési eljárás dokumentálásának gyakorlata

A közbeszerzési terv és a közbeszerzési szabályzat

A beadványok, nyilatkozatok elkészítésének gyakorlati kérdései a jogorvoslati eljárásban

A közbeszerzési eljárás alapján megkötött szerződés elkészítésének, módosításának, a szerződés teljesítése ellenőrzésének szabályai

Előzetes vitarendezés és tárgyalástechnika

Jogorvoslati döntvényelemzés

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvezetű íráskészség

Szakmai nyelvezetű beszédkészség

Személyes kompetenciák:

Precizitás

Önállóság

Szervezőkészség

Társas kompetenciák:

Tömör fogalmazás készsége

Konfliktusmegoldó készség

Prezentációs készség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Rendszerben való gondolkodás

Információgyűjtés

841. A Közzététel, kommunikáció és az elektronikus eljárási cselekmények megnevezésű, 10860-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Meghatározza az egyes közbeszerzési eljárások során közzéteendő hirdetményeket és tájékoztatókat, kiválasztja az adott eljárási cselekményhez tartozó hirdetménytípust

Alkalmazza a közbeszerzési eljárásokra vonatkozó elektronikus dokumentálás szabályait

Elektronikusan gyakorolja az eljárási cselekményeket és biztosítja az írásbeliség érvényesülését

Használja az elektronikus, ingyenes hatósági vagy közhiteles nyilvántartásokat

Kitölti a hirdetménymintákat

Elhatárolja a TED-adatbankban is, vagy kizárólag a Közbeszerzési Értesítőben megjelenő hirdetményeket

Feladja a közbeszerzési és tervpályázati hirdetményeket és tájékoztatókat

Nyomon követi a hirdetmények ellenőrzésének rendszerét

Alkalmazza a helyesbítés szabályait

Koordinálja a honlapon történő közzétételt

Használja a hatályos jogszabályok gyűjteményét

Adatokat keres a közbeszerzési vonatkozású honlapokon

Biztosítja a nyilvánosságot, elektronikusan közzéteszi a dokumentumokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A hirdetmények és tájékoztatók kitöltésének, közzétételének rendszere

A közbeszerzési eljárás elektronikus dokumentálásának gyakorlata

A közbeszerzési eljárások ellenőrzése

Elektronikus, hatósági, illetőleg közhiteles nyilvántartások

CPV kódrendszer

TED adatbank és Közbeszerzési Értesítő

Nyilvánosság biztosítása az elektronikus közzététel útján

szakmai készségek:

A közbeszerzéshez kapcsolódó elektronikus felületek kezelése

Szakmai nyelvezetű íráskészség

Szakmai szövegek értelmezésének készsége

Személyes kompetenciák:

Precizitás

Megbízhatóság

Alaposság

Társas kompetenciák:

Határozottság

Tömör fogalmazás készsége

Problémamegoldó képesség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Rendszerben való gondolkodás

Információgyűjtés

842. Az Adminisztratív és ügyviteli feladatok megnevezésű, 10861-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Közreműködik a vállalkozás beindításához, működtetéséhez, megszűntetéséhez szükséges adminisztratív teendők ellátásában

Bér- és létszámgazdálkodással kapcsolatos adminisztratív feladatokat lát el

Marketingtevékenységhez kapcsolódó ügyintézői feladatokat lát el

Megrendeléseket előkészít

Szerződéskötésekkel kapcsolatos előkészítő munkát végez

Reklamációkat kezel

A nyilvántartásokat egyezteti

Hagyományos és digitális dokumentumokat rendszerez

Vevő-, ügyfélkapcsolatokat regisztrál és karbantart

Hivatalos levelezést folytat hagyományos és digitális formában

Hivatalos nyomtatványokat tölt ki

A munkaköréhez kapcsolódó hivatalos ügyeket intéz (közigazgatási szerveknél)

Adatbázisokat kezel, iratkezelést végez

Adatszolgáltatást végez

Szöveget, táblázatot szerkeszt

Telefont, faxot, fénymásoló gépet kezel

Az elektronikus adatbázisok biztonságos mentési munkálatait ellátja, az anyagokat archiválja

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A vállalkozások formái, létesítésük, működésük, megszűnésük

Készletgazdálkodás, logisztikai alapfogalmak

Humánerőforrás gazdálkodás alapelvei

Bérpolitika, bérrendszerek

Gazdálkodás és gazdaságosság

A vezetés, irányítás funkciói, módszerei

A marketing szerepe a vállalkozások működésében, a marketing elemei

A szerződések típusai, a szerződésekre vonatkozó szabályok

Az üzleti levelezés (hagyományos és digitális) rendszerezésének, iktatásának menete, szabályai

A vevő- és ügyfélkapcsolatok regisztrálásának, nyilvántartásának és kezelésének eljárási szabályai

A hivatalos levelek elkészítésének (hagyományos és digitális) szabályai, jellegzetes formái

A hivatalos okmányok kezelésének és felhasználásának szabályai

Az iratkezelés, az időszakos jelentések elkészítésének szabályai

A termékek és szolgáltatások kísérő okmányainak szerepe, kezelése, jellemző típusai

A táblázatok készítésének tartalmi és formai követelményei

Az elektronikus ügyintézés, levelezés, az internet és az intranet használata

szakmai készségek:

Jogforrások megfelelő alkalmazása

ECDL (1, 2, 3, 4, 7 modulok) vagy az NFM honlapján megtalálható IKT 0-1 kompetencia lista vonatkozó elemei

Szakmai nyelvezetű beszéd- és íráskészség

Megfelelő köznyelvi beszéd- és íráskészség

Szakmai olvasott szöveg megértése és értelmezése

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Pontosság

Önfegyelem

Társas kompetenciák:

Nyelvhelyesség

Visszacsatolási készség

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Rendszerező képesség

Információgyűjtés

843. A Pénzügyi és számviteli alapfeladatok megnevezésű, 10862-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Kiállítja a pénzforgalmi nyomtatványokat

Nyilvántartja a bankszámlán megjelenő teljesítéseket

Követi a bankszámlakivonatok tartalmát, a bankszámlák egyenlegeit

Gondoskodik a bankszámla felett rendelkezésre jogosultak nyilvántartásának

naprakészségéről

Nyilvántartja a vevőkkel kapcsolatos gazdasági eseményeket

Nyilvántartja a szállítókkal kapcsolatos gazdasági eseményeket

Nyilvántartja a termelési költségeket

Figyelemmel kíséri az értékesítéssel kapcsolatos gazdasági eseményeket

Részt vesz a mérleg és az eredmény-kimutatás összeállításának előkészítésében

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Pénzforgalom lebonyolítása

Bankszámlák fajtái

Fizetési megbízások teljesítése

Fizetési forgalom lebonyolítása

Adózási alapismeretek

A számviteli törvény; beszámoló és könyvvezetési kötelezettség

A vállalkozás vagyona; a leltár és a mérleg

A tárgyi eszközökkel kapcsolatos alapesemények - beruházás, értékcsökkenés - elszámolása

Anyagvásárlás és felhasználás elszámolása

A saját termelésű készletek raktárba vételével kapcsolatos elszámolások

Termékértékesítéssel kapcsolatos elszámolások

szakmai készségek:

Jogszabály-alkalmazás készsége

Számnagyságok értelmezése

Szakmai olvasott szöveg megértése és értelmezése

Szakmai nyelvezetű beszéd- és íráskészség

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Precizitás

Pontosság

Társas kompetenciák:

Visszacsatolási készség

Irányíthatóság

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

Rendszerező képesség

Numerikus gondolkodás, matematikai készség

Körültekintés, elővigyázatosság

844. A Statisztikai feladatok megnevezésű, 10863-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Értelmezi az adatgyűjtés célját

Használja a hivatalos statisztikai adatokat és a standard osztályozásokat

Statisztikai adatgyűjtést végez

Kérdőíveket készít, tesztel

Felhasználja a nem statisztikai célú adatokat, nyilvántartásokat

Az összegyűjtött adatokat ellenőrzi

Statisztikai sorokat, statisztikai táblákat szerkeszt

A statisztikai sorokból viszonyszámokat számol és elemez

Számított és helyzeti középértékeket és szóródási mutatókat számol

A részsokaságokra jellemző viszonyszámokat átlagolja

Érték-, volumen- és árindexet számol és elemez

Standardizálással meghatározza a főátlag (összetett intenzitási viszonyszám) változására, térbeli különbözőségére ható tényezők számszerű hatását

Kiszámolja a termeléshez kapcsolódó mutatókat

Az összegyűjtött, feldolgozott információkat tárolja

Mikroszintű termelési indexeket számol és elemzi azok eltérését

A statisztikai megfigyelés eredményét összegzi

Az adatok alapján grafikonokat készít

Statisztikai kimutatásokat készít

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A statisztika alapfogalmak

A statisztikai törvény és az OSAP aktuális változata

Adatok rendszerezése, statisztikai sorok és táblák szerkesztése

Viszonyszámok kiszámítása, értelmezése

A viszonyszámok közötti összefüggések, azok alkalmazása

Számított középértékek kiszámítása

Helyzeti középértékek kiszámítása

A szóródás mutatószámainak kiszámítása

A statisztikai adatok grafikus ábrázolása

Érték-, ár-, volumenindex számítása aggregátumok és átlagok segítségével

Az indexek közötti összefüggések

Standardizálás módszerének alkalmazása a főátlagok időbeli és térbeli különbségeinek elemzésére

A termelés mikroszintű mutatóinak meghatározása

A teljes körű és részleges adatgyűjtés jellemzői

A kérdőívszerkesztés elméleti és gyakorlati kérdései

Az adatgyűjtés megszervezésének menete

szakmai készségek:

Jogszabály-alkalmazás készsége

Web-es alapismeretek

Statisztikai adatok nagyságrendjének reális becslése

Számítástechnikai szoftverek használata (szövegszerkesztés és táblázatkezelés)

Hallott szakmai szöveg megértése és értelmezése

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Megbízhatóság

Precizitás

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Tömör fogalmazás készsége

Hatékony kérdezés készsége

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Numerikus gondolkodás, matematikai készség

Információgyűjtés

845. A Hulladékkereskedelem megnevezésű, 10864-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Betartja, betartatja a számlázás, a pénzelszámolás, -kezelés szabályait

Betartja, betartatja a munkajogi szabályokat és a fogyasztói érdekvédelem előírásait

Eleget tesz az adatszolgáltatási és nyilvántartási kötelezettségeinek

Felveszi a szükséges jegyzőkönyveket, üzleti leveleket ír

Nyitja, zárja és üzemelteti az üzletet, telephelyet a biztonsági és vagyonvédelmi előírásoknak megfelelően

Betartja, betartatja a baleset-, munka-, tűzvédelmi, környezetvédelmi és minőségirányítási szabályokat, higiéniai előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Baleset-, munka-, tűz- és környezetvédelmi szabályok, higiéniai előírások

A különböző áru- és vagyonvédelmi rendszerek jellemzői

Az áru- és vagyonvédelmi berendezések fajtái, használata

Az egyes áruféleségekre vonatkozó forgalmazási, környezetvédelmi követelmények

A pénzforgalom lebonyolításának módjai, szabályai

A pénzkezelésre vonatkozó szabályok

A számlázás, nyugtaadás szabályai

A munkaviszony jogi szabályozása, a jelentési kötelezettségek betartásának szabályai

A kereskedelmi egység működési rendjéhez kapcsolódó szabályok

Áruforgalmi nyilvántartások, készletnyilvántartó programok

Pénzforgalmi nyilvántartások

Munkaügyi nyilvántartások

A kereskedelmi, üzleti levelezés alapvető szabályai

A kommunikációs eszközök, irodai eszközök használata

A számítógépek és perifériáik használata

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Számítógép elemi szintű használata

Szakmai szöveg hallás utáni megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Pontosság

Megbízhatóság

Társas kompetenciák:

Konfliktusmegoldó készség

Segítőkészség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Gyakorlatias feladatértelmezés

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Körültekintés, elővigyázatosság

846. A Hulladéktelep-kezelés megnevezésű, 10865-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Ellenőrzi a telepen dolgozók létszámát, munkavégzésre alkalmas állapotát

Ellenőrzi az egyéni és a kollektív védőeszközök meglétét és állapotát

Ellenőrzi a működéshez szükséges engedélyeket

Anyag- és eszközbeszerzéseket elvégzi, elvégezteti

Átveszi vagy átveteti a beérkező hulladékot

Szemrevételezi a beérkező hulladékot

Mintát vesz vagy vetet a beérkezett hulladékból

Intézkedik a minta laboratóriumba juttatásáról

A hulladékanalízis eredményétől függően dönt a hulladék átvételéről

Dönt a hulladék besorolásáról

Kiállítja vagy kiállíttatja az átvételi okmányokat (mérlegjegy, szállítólevél, átvételi jegy, számla)

Intézkedik a veszélyes hulladékok szakszerű gyűjtéséről és a begyűjtőnek történő átadásról

A tárolt anyag mennyiségének és minőségének függvényében intézkedik a feldolgozásról; ellenőrzi a hulladék előkészítési és feldolgozási technológiáit

Elvégezteti a karbantartási feladatokat

Betartja és betartatja a munkavédelmi-, tűzvédelmi- és környezetvédelmi előírásokat

Megszervezi a rakodási folyamatot, biztosítja a rakodáshoz szükséges eszközt és munkaerőt

Ellenőrzi a hulladék csomagolását

Kezeli a vevői, beszállítói minőségi reklamációkat

Ellenőrzi a rekultivációs munkálatokat

Elkészíti, elkészítteti a napi jelentéseket

Alapfokú elsősegélynyújtást végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Hulladékok fajtái, csoportosításuk

A hulladékok gyűjtése, szállítása

A szelektív hulladékgyűjtés módjai, eszközei

A hulladékok előkészítő műveletei, berendezései

A hulladékfeldolgozás technológiái

A hulladékkezelés berendezései, gépei

A hulladékgazdálkodás gépeinek üzemeltetése

Gépek és gépjárművek közelében végzett munka szabályai, biztonsági előírásai

Környezetvédelmi és hulladékgazdálkodási jogszabályok

Munka-, tűz- és balesetvédelem

A hulladékok egészségkárosító hatása, fertőzések, mérgezések

Elsősegélynyújtás

szakmai készségek:

Elemi szintű számítógép-használat

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

Gyakorlatias feladatértelmezés

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

847. A Hulladékfeldolgozógép-kezelés megnevezésű, 10866-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Szakszerűen üzemelteti a hulladékfeldolgozó gépeket

Ellenőrzi a gépek működését és a biztonsági követelményeket

Intézkedik a napi üzemvitelt gátló hibák azonnali megszüntetéséről

Elvégezteti a karbantartási feladatokat

Közreműködik a veszélyt jelentő hibák kijavításában

Betartja a technológiai előírásokat

Ellenőrzi a feldolgozott hulladékok minőségét

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Hulladékok fajtái, csoportosításuk

A hulladékok gyűjtése, szállítása

A szelektív hulladékgyűjtés módjai, eszközei

A hulladékok előkészítő műveletei, berendezései

A hulladékfeldolgozás technológiái

A hulladékkezelés berendezései, gépei

A hulladékgazdálkodás gépeinek üzemeltetése

Gépek és gépjárművek közelében végzett munka szabályai, biztonsági előírásai

Tűzesetek megelőzése, tűzoltás

A hulladékok egészségkárosító hatása, fertőzések, mérgezések

Elsősegélynyújtás

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Munkavédelmi jelölések (baleset-, tűz-, környezet-, érintés-, egészségvédelmi) értelmezése

Munkavédelmi eszközök használata

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Mozgáskoordináció

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Körültekintés, elővigyázatosság

Áttekintő képesség

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

848. A Hulladékgyűjtés és -szállítás megnevezésű, 10867-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Szakszerűen üzemelteti a hulladékszállító járműveket

Ellenőrzi a gépjárművek működését és a biztonsági követelményeket

Intézkedik a napi üzemvitelt gátló hibák megszüntetéséről

Elvégezteti a karbantartási feladatokat

Közreműködik a veszélyt jelentő hibák kijavításában

Betartja a technológiai és a szabványelőírásokat

Ellenőrzi a szállításra előkészített hulladékok minőségét

Nem megfelelőség esetén intézkedik a hulladékok újrakezeléséről

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Hulladékok fajtái, csoportosításuk

A hulladékok gyűjtése, szállítása

A szelektív hulladékgyűjtés módjai, eszközei

A hulladékok előkészítő műveletei, berendezései

A hulladékfeldolgozás technológiái

A hulladékkezelés berendezései, gépei

A hulladékgazdálkodás gépeinek üzemeltetése

Gépek és gépjárművek közelében végzett munka szabályai, biztonsági előírásai

Tűzesetek megelőzése, tűzoltás

A hulladékok egészségkárosító hatása, fertőzések, mérgezések

Elsősegélynyújtás

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Munkavédelmi jelölések (baleset-, tűz-, környezet-, érintés-, egészségvédelmi) értelmezése

Munkavédelmi eszközök használata

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Mozgáskoordináció

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Körültekintés, elővigyázatosság

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

849. A Hulladékválogatás és -feldolgozás megnevezésű, 10868-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Szakszerűen üzemelteti a hulladékfeldolgozó gépeket

Ellenőrzi a gépek működését és a biztonsági követelményeket

Intézkedik a napi üzemvitelt gátló hibák megszüntetéséről

Elvégezteti a karbantartási feladatokat

Közreműködik a veszélyt jelentő hibák kijavításában

Betartja a technológiai és a szabványelőírásokat

Ellenőrzi a feldolgozott hulladékok minőségét

Nem megfelelőség esetén intézkedik a hulladékok újrakezeléséről

Ellenőrzi a gépnaplót

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Hulladékok fajtái, csoportosításuk

A hulladékok gyűjtése, szállítása

A szelektív hulladékgyűjtés módjai, eszközei

A hulladékok előkészítő műveletei, berendezései

A hulladékfeldolgozás technológiái

A hulladékkezelés berendezései, gépei

A hulladékgazdálkodás gépeinek üzemeltetése

Gépek és gépjárművek közelében végzett munka szabályai, biztonsági előírásai

Tűzesetek megelőzése, tűzoltás

A hulladékok egészségkárosító hatása, fertőzések, mérgezések

Elsősegélynyújtás

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Munkavédelmi jelölések (baleset-, tűz-, környezet-, érintés-, egészségvédelmi) értelmezése, munkavédelmi eszközök használata

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Mozgáskoordináció

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Körültekintés, elővigyázatosság

Áttekintő képesség

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

850. A Környezetvédelmi technikus feladatok megnevezésű, 10869-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Figyeli az ember és környezete kölcsönhatásait

Részt vesz környezet-egészségügyi feladatokban

Fizikai jellemzőket mér és értékel

Kémiai jellemzőket mér és értékel

Biológiai jellemzőket mér és értékel

Bioindikációt alkalmaz

Meteorológiai jellemzőket mér és értékel

Geodéziai méréseket végez

Zajmérést végez

Vízrajzi méréseket végez és értékel

Monitoring rendszereket működtet és ellenőriz

Nyilvántartja a szennyezőanyag-kibocsátásokat és a szennyezett területeket

Adatszolgáltatást végez

Részt vesz engedélyezési és üzembe-helyezési eljárásban

Részt vesz környezetvédelmi hatásvizsgálati és környezetvédelmi felülvizsgálati eljárásokban

Részt vesz a hagyományos és megújuló energiahordozókat felhasználó erőművek környezetellenőrző munkájában

Radiológiai jellemzőket mér

Üzemeltetési munkákat végez, irányít

Részt vesz hulladékgazdálkodási feladatokban

Az üzemi szennyvízkezelés berendezéseit működteti, ellenőrzi

Levegőtisztaság-védelmi berendezéseket működtet, ellenőriz

Környezetvédelmi tárgyú jelentéseket készít

Részt vesz kárelhárítási munkákban

Részt vesz pályázatok előkészítésében

Figyeli a szakmai jogszabályok és szabványok változásait

Részt vesz jogszabályok által előírt tervek készítésében

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Globális környezetvédelmi problémák

Ökológiai alapfogalmak

Természetvédelem feladatai, védetté nyilvánítás

Élőhely és tájvédelem, populációvédelem alapjai

Természeti erők által okozott talajkárosodások, talajdegradációs folyamatok

Talaj kárelhárítási technológiák és kiválasztásuk szempontjai, prioritást élvező technológiák

Füstgáztisztítási módszerek, száraz és nedves eljárások

Hulladékgazdálkodás alapjai, fizikai hulladékkezelési eljárások

Kémiai, biológiai hulladékkezelési eljárások

Termikus hulladékkezelési eljárások

Ivóvíz (felszín alatti és felszíni vizek) kezelésének technológiái

Természetes és mesterséges szennyvíztisztítási módok

Fizikai és biológiai szennyvíztisztítási módok

Kémiai utótisztítás, fertőtlenítés, szennyvíziszap kezelése

Környezettechnikai alapműveletek, környezettechnikai fizikai, kémiai és biológiai eljárások

Zaj fogalma, hangtani alapfogalmak, hangmagasság, hullámhossz, hangsebesség, hangnyomás, hangteljesítmény, hangintenzitás, hangerőszintek

Zaj és rezgés élettani hatásai, zaj- és rezgéscsökkentés lehetőségei

Települési alapfogalmak

Településüzemeltetés területei

Radioaktivitás alapfogalmai, a radioaktív sugárzás forrásai

Az emberi szervezet sugárterhelése, a sugárzás élettani hatásai, az ionizáló sugarak biológiai hatását befolyásoló tényezők

Dózismennyiségek (sugárterhelés, elnyelt dózis, sugárártalom, sugársérülés dózisegyenérték, effektív dózisegyenérték), a sugárvédelem alapelvei

Klasszikus és műszeres analitikai elemző módszerek

Mikro- és makrobiológiai vizsgálati módszerek

Erőművek környezetszennyezése, megújuló energiaforrások alkalmazási lehetőségei

A hatalmi ágak és funkciók

Jogforrások, jogszabályok és hierarchiájuk, jogszabályok szerkezete

Környezetvédelmi tárgyú hazai és nemzetközi jogszabályok

Belső rendeletek, utasítások, szabályozási területek, hazai és nemzetközi előírások

Munka- és tűzvédelmi szabályok

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Szakmai nyelvi íráskészség, írásbeli fogalmazás készsége

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Önállóság

Precizitás

Társas kompetenciák:

Határozottság

Közérthetőség

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Logikus gondolkodás

Kontroll (ellenőrzőképesség)

851. A Környezetvédelmi ügyintéző feladatok megnevezésű, 10870-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Figyeli a szakmai jogszabályok és szabványok változásait

Nyilvántartja a környezeti adatokat, szennyezőanyag-kibocsátásokat, szennyezett területeket

Adatot szolgáltat védetté nyilvánítási és engedélyezési eljárásokhoz

Kapcsolatot tart környezetvédelmi, természetvédelmi hatóságokkal, ügyfelekkel, szakmai és civil szervezetekkel

Figyeli a pályázati lehetőségeket

Hatósági bevallásokat, környezetvédelmi tárgyú jelentéseket készít

Részt vesz természetvédelmi feladatokban védetté nyilvánítási eljárásokban

Részt vesz a helyi védett természeti értékek fenntartásában

Részt vesz településüzemeltetési feladatokban

Közreműködik település-egészségügyi feladatokban

Környezetvédelmi és természetvédelmi ellenőrzést végez

Részt vesz hulladékgazdálkodási feladatokban

Zajjal, bűzzel és hulladékkal kapcsolatos panaszok ügyében eljár

Víz- és légszennyezéssel kapcsolatos panaszok ügyében eljár

Természetvédelmi érdekek megsértése esetén eljár

Az eljárás lefolytatásában közreműködik

Hatósági ellenőrzésben részt vesz

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A hatalmi ágak és funkciók

A jogszabályok szerkezete, hazai és nemzetközi jogszabályok

Belső rendeletek, utasítások, szabályozási területek

Az igazgatási eljárás általános előírásai

A szakhatósági eljárások sajátosságai

A vonatkozó hazai szabványok előírásai

Ökológiai alapok

A természetvédelem fogalma, célja, aktív és passzív természetvédelem

Védetté nyilvánítás, védettségi kategóriák, országos és helyi jelentőségű védett értékek védetté nyilvánításának folyamata, nemzetközi jelentőségű védett értékek

Talaj, víz, levegő mint környezeti elem

Vízkörforgás, vízkészletek, vízvédelem

A hulladékgazdálkodás alapjai

Külső és belső tervek készítésének szabályai

Munkavédelmi és tűzvédelmi követelmények

Populációk védelme

Élőhely- és tájvédelem

Települési alapismeretek, települési infrastruktúra

Településüzemeltetés területei

Köztisztasági és környezet-egészségügyi feladatok

Nyilvántartás szabályai

Környezetvédelmi és természetvédelmi adatszolgáltatás

Környezetvédelmi pályázatok készítése

Kapcsolattartás, panaszkezelés alapjai

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű íráskészség, írásbeli fogalmazás készsége

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértés

Szakmai nyelvű beszédkészség

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Önállóság

Precizitás

Társas kompetenciák:

Határozottság

Közérthetőség

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Rendszerező képesség

Kreativitás, ötletgazdagság

852. A Hulladékgazdálkodás megnevezésű, 10871-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Üzemelteti az üzemi hulladékgyűjtő-1helyet és tárolótelepet

Üzemelteti, irányítja a hulladékudvart

Üzemelteti, irányítja a hulladék-átrakóállomást

Üzemelteti, irányítja a hulladék-válogatótelepet

Üzemelteti, irányítja a hulladéklerakó telepet

Üzemelteti, irányítja a hulladék-előkészítés berendezéseit

Üzemelteti, irányítja a fizikai hulladékkezelés berendezéseit

Üzemelteti, irányítja a kémiai hulladékkezelés berendezéseit

Üzemelteti, irányítja a komposztáló telepet

Üzemelteti, irányítja a biogáz előállítás berendezéseit

Üzemelteti, irányítja a termikus kezelés berendezéseit

Közreműködik az illegális lerakók felszámolásában

Működteti, ellenőrzi a monitoring rendszert

Részt vesz a rekultivációs munkákban

Részt vesz hulladékszegény technológiák létrehozásában

Részt vesz a települési és az ipari hulladékok hasznosítási folyamataiban

Részt vesz a hulladék mintavételezésben

Méri a hulladék fizikai és kémiai jellemzőit

Veszélyes hulladékokat kezel

A hulladékokkal kapcsolatosan adatszolgáltatást végez

Anyagmérleget készít

Hulladékbírságot számol

Részt vesz a hulladék minősítésében

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Hulladékgyűjtő- és tároló helyek kialakítása

Szelektív hulladékgyűjtés módja, szabályai

Szelektív hulladékgyűjtő helyek üzemeltetésének szabályai

Szelektív hulladékgyűjtéssel kapcsolatos adminisztráció

Hulladékátrakó állomások feladatai

Hulladékválogató telepek feladatai

Hulladékaprító berendezések fajtái, alkalmazásuk

Hulladéktömörítő berendezések működési elve

Hulladék fázis-szétbontás módszerei

Hulladék komponens-szétválasztási technológiák

Hulladék beágyazásának technológiái

Hulladékkezelés kémiai és elektrokémiai eljárásai

Egyéb hulladékkezelési eljárások

Komposztálási technológiák

Biogáz-előállítási technológiák

Hulladékégetési technológiák

Hőbontási technológiák

Hulladéklerakó telepek feladatai

A hulladék módosulása a természetben

Az illegális hulladéklerakók szakszerű felszámolása

Hulladékszegény technológiák létrehozása

A települési szilárd hulladék összetevőinek hasznosítása

Az ipari hulladékok hasznosítási lehetőségei

A hulladékok fizikai jellemzőinek meghatározása

A hulladékok kémiai jellemzőinek meghatározása

Hulladék-mintavétel speciális szabályai

Veszélyes hulladékok kezelése

Hulladékminősítés folyamata

A hulladékgazdálkodáshoz kapcsolódó számítások

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Szakmai nyelvi íráskészség, írásbeli fogalmazás készsége

Személyes kompetenciák:

Elhivatottság, elkötelezettség

Önállóság

Precizitás

Társas kompetenciák:

Határozottság

Közérthetőség

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Lényegfelismerés (lényeglátás)

853. A Környezetvédelmi mérések megnevezésű, 10872-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Részt vesz a mintavételi eljárásokban

Mintavételi tervet készít a szervezet szakmai irányítója számára

Előkészíti a helyszíni vizsgálatokat

Elvégzi a helyszíni vizsgálatokat

Dokumentálja a mintavétel körülményeit (pl. mintavételi helyek azonosítása, meteorológiai jellemzők, vizsgált technológia leírása, zajforrások stb.)

Részt vesz emissziós mérőhelyek telepítésében

Részt vesz immissziós mérőhelyek telepítésében

Előkészíti a vizsgálandó mintát a későbbi laboratóriumi elemzésre

Előkészíti a mérést, a vizsgálatot (pl. levegő, talaj, víz, hulladék, ivóvíz vizsgálat)

Részt vesz a munkahelyi levegőtisztaság-, zaj- és rezgésvédelmi mérésekben

Zaj- és rezgésvédelem területén méréseket végez

Levegőtisztaság-védelemhez kapcsolódó vizsgálatokat végez

Elvégzi a víz, talaj és hulladék biológiai, fizikai vizsgálatát

Elvégzi a minta kémiai vizsgálatát műszeres és egyéb módszerekkel

Elvégzi a szükséges kalibrálásokat

Elvégzi a műszerek, eszközök karbantartását

Munkája során betartja az adott vizsgálatra előírt minőségbiztosítási követelményeket

Mérési utasítás alapján dolgozik (nemzeti, nemzetközi előírások és egyedi utasítások)

Elvégzi a mérési eredmények, adatok számítógépes feldolgozását, értékeli a mérési eredményeket

Hatástanulmányok készítéséhez adatot szolgáltat

Munkája során használja az Országos Környezetvédelmi Információs Rendszer adatbázisát

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Mintavételezés és mintakezelés szabályai

Helyszíni mérési módszerek

Hidrometeorológiai mérések

Makro- és mikrobiológiai vizsgálati módszerek

Kémiai elemző vizsgálati módszerek

Fizikai vizsgálati módszerek

Radioaktivitás a környezetben

Radiológiai jellemzők mérése

Zaj- és rezgésmérések

Levegő, talaj-, víz-, hulladék vizsgálatok

Geodéziai mérések

Hidrosztatikai, hidrodinamikai alapok és mérések

Környezetterhelés mérésének szabályai

Szabványok, határértékek alkalmazása

Füstgázelemzés módszerei

Analítikai mérési módszerek, berendezések, eszközök

Kémiai, analítikai számítások

Egyéb szakmai ismeretekhez kapcsolódó számítások

Számítástechnika

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Szakmai nyelvi íráskészség, írásbeli fogalmazás készsége

Személyes kompetenciák:

Elhivatottság, elkötelezettség

Precizitás

Állóképesség

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Közérthetőség

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Lényegfelismerés (lényeglátás)

854. A Nukleáris környezetvédelem megnevezésű, 10873-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Részt vesz az atomerőművek üzemeltetésében

Részt vesz a tanreaktorok üzemeltetésében

Részt vesz a nukleáris energia előállítása során alkalmazott berendezések működtetésében

Részt vesz a hőenergia-termelés- és átalakítás gépeinek működtetésében

Részt vesz a villamosenergia-termelés- és átalakítás gépeinek működtetésében

Javaslatokat tesz a nukleáris energetika területén alkalmazott gépek, berendezések környezetet károsító hatásainak csökkentésére

Javaslatokat tesz a technológiák korszerűsítésére, az energiatermelés környezetkímélőbb fejlesztésére

Speciális mintavételezést végez (kenőanyagok, vízminták, levegőminták)

Ellenőrzi a légnemű radioaktív anyag kibocsátását

Ellenőrzi a folyékony radioaktív anyag kibocsátását

Ellenőrzi a primerköri speciális víztisztító műtárgyak működését

Ellenőrzi a szekunderköri víznormák betartását

Ellenőrzi a talajvíz minőségét, feltérképezi az esetleges szivárgásokat

Ellenőrzi a hulladékkezelést, a hulladékgazdálkodást

A környezet sugárterheléséről, állapotáról beszámolót készít

Javaslatokat tesz a fűtőanyagok újrahasznosításának korszerűsítésére

Havária esetén állapotjelzést ad a várható környezeti következményekről

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Az atomreaktorok működése

A nukleáris energia előállításának technológiája

Az atomerőművek segédrendszerei

A nukleáris energia előállítása során alkalmazott gépek és berendezések

Az energiaelosztás-, átalakítás lehetőségei

Nukleáris energetikai mérések

A nukleáris energia előállítása során keletkező hőszennyezés és annak hatása a környezetre

A nukleáris energia előállítása során keletkező szennyvizek és kezelési lehetőségei

Talajszennyezések lehetősége, a szennyezés megelőzésének módjai és a remediálás

Az erőművek működése során fellépő zaj- és rezgéskeltő hatások

Sugárvédelem

Nukleáris technológiai környezetvédelmi mérések

A környezetellenőrző rendszer

Mintavételek az atomerőmű környezetéből

Környezeti minták feldolgozásai

Termolumineszcens doziméterekkel végzett mérések

Gamma-dózismérővel, felületi szennyezettség-mérővel végzett mérések

Összes-béta mérőberendezéssel végzett mérések

Gamma-spektrometriás módszerrel végzett mérések

Folyadék-szcintillátorral végzett mérések

Emissziós, imissziós határértékek

A radioaktív hulladékok eredete, szelektív gyűjtése

A nukleáris energiaipari hulladékok veszélyességi jellemzői

A nukleáris hulladékok lehetséges további sorsa, a hasznosítás lehetőségei

A nukleáris hulladékok ártalmatlanításának lehetőségei

A nukleáris energetika területén a környezeti hatásvizsgálat, az auditálás sajátosságai

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Szakmai nyelvi íráskészség, írásbeli fogalmazókészség

Személyes kompetenciák:

Elhivatottság, elkötelezettség

Önállóság

Precizitás

Társas kompetenciák:

Határozottság

Közérthetőség

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Lényegfelismerés (lényeglátás)

855. A Települési környezetvédelem megnevezésű, 10874-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Engedélyezési eljárásokhoz adatot szolgáltat

Kezelési tervek készítésében részt vesz

Helyreállítási és fejlesztési tervek készítésében részt vesz

Rekultivációs munkákban vesz részt

Gondoskodik a kóbor állatok begyűjtéséről

Rágcsáló-mentesítést végeztet közterületen

Szúnyoggyérítést végeztet

Közterület-fenntartási és úthálózat-fenntartási feladatokat lát el

Belvíz-mentesítési feladatokat végeztet

Árvíz-mentesítési feladatokat végez

Felszíni vizek fenntartásában vesz részt

Szabálysértési-, büntetőeljárást kezdeményez

Bírság kiszabását kezdeményezi

Lakossági környezettudat fejlesztésében vesz részt

Kapcsolatot tart az ügyfelekkel

Kapcsolatot tart a lakossággal

Kapcsolatot tart a médiával

Zajjal kapcsolatos panaszok ügyében eljár

Bűzzel és hulladékkal kapcsolatos panaszok ügyében eljár

Ár- és belvizekkel kapcsolatos panaszok ügyében eljár

Víz- és légszennyezéssel kapcsolatos panaszok ügyében eljár

Az eljárások lefolytatásában közreműködik

Hatósági ellenőrzésben részt vesz

Hivatalból eljárás indításában részt vesz

Bizonyítási eljárásban részt vesz

Figyeli a pályázati lehetőségeket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Épületek, építmények fenntartása

Köztisztasági és környezet-egészségügyi feladatok

Úthálózat fenntartása

Közterület és berendezéseinek fenntartása

Zöldterület-fenntartás

Belvízmentesítés, árvízmentesítés

Talajtisztítási technológiák

Szennyvíztisztítási technológiák

Hulladékkezelési technológiák

Füstgáztisztítási technológiák

Sugárvédelem

Áramlástechnikai gépek típusai, szerkezete

Szállítás eszközei, szerkezetük

Földmunkagépek típusai, szerkezete

Hulladékgazdálkodás gépeinek típusai, szerkezete

Útfenntartás gépeinek típusai, szerkezete

Mezőgazdasági munkagépek típusai

Építőipari gépek típusai, szerkezete

Környezetvédelmi és természetvédelmi adatszolgáltatás

Kezelési, helyreállítási, fejlesztési tervek készítésének szabályai

Környezetvédelmi pályázatok írása, megvalósítása

Kapcsolattartás formái, szereplői

Panaszkezelés alapjai

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvi íráskészség, írásbeli fogalmazókészség

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Személyes kompetenciák:

Elhivatottság, elkötelezettség

Döntésképesség

Térlátás

Társas kompetenciák:

Kompromisszumkészség

Udvariasság

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Problémaelemzés, -feltárás

Rendszerező képesség

Kreativitás, ötletgazdagság

856. A Természetvédelmi szaktechnikusi tevékenységek megnevezésű, 10875-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Figyeli a szakmai jogszabályok és szabványok változásait

Oktatáson, képzésen vesz részt, oktatást, képzést tart

Nyilvántartja a védett természeti értékeket

Védetté nyilvánítási eljárásokhoz adatot szolgáltat

Részt vesz a védett természeti értékek fenntartásában

Élőhely-térképek készítésében részt vesz

Természetvédelmi kezelési tervek készítésében részt vesz

Növény- és állattani értékeket kezel

Tájképi értékeket kezel

Kultúrtörténeti értékeket kezel

Földtani értékeket kezel

Víztani értékeket kezel

Természetvédelmi ellenőrzést végez

Hatósági ellenőrzésben részt vesz

Az eljárás lefolytatásában közreműködik

Természetvédelmi érdekek megsértése esetén szabálysértési, büntetőeljárást kezdeményez

Bírság kiszabását kezdeményezi

Bizonyítási eljárásban részt vesz

Helyszíni szemlén részt vesz

Jegyzőkönyvet készít

Szakértők, szakhatóságok megkeresésében részt vesz

Pályázatok elkészítésében vesz részt

Pályázatok megvalósításában vesz részt

Kapcsolatot tart környezetvédelmi, természetvédelmi hatóságokkal, az államigazgatás szerveivel

Kapcsolatot tart az ügyfelekkel

Kapcsolatot tart a szakmai és civil szervezetekkel

Természetvédelmi információs eszközöket, tájékozódást segítő berendezéseket kezel

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Pályázati kiírási rendszerek és kezelő felületek

Költségszámítás

Ütemtervek készítése

Projektkidolgozás lépései

Projektmegvalósítás lépései

Természeti értékek és jellemzői

Természeti értékek és azokat veszélyeztető tényezők

Védetté nyilvánítás folyamata, védelem fokozatai

Nyilvántartás szabályai

Adatszolgáltatás szabályai, rendje

Külső és belső tervek készítésének szabályai

Természetvédelmi kezelési tervek készítése

Élőhelyek kezelése

Élőhelyek helyreállítása

Természeti értékek nyilvántartása

Természetvédelmi adatszolgáltatás

Kezelési, helyreállítási, fejlesztési tervek készítésének szabályai

Kapcsolattartás formái, szereplői

Panaszkezelés alapjai

A vonatkozó hazai jogszabályok

A vonatkozó nemzetközi jogszabályok

Az igazgatási eljárás általános előírásai

A szakhatósági eljárások sajátosságai

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédkészség

Köznyelvi beszédkészség

Szakmai nyelvi íráskészség, írásbeli fogalmazókészség

Helyszínrajzok, térképek olvasása, kezelése, készítése

Számítástechnika és adatbázis-kezelés

Személyes kompetenciák:

Döntésképesség

Határozott fellépés

Érzelmi stabilitás, kiegyensúlyozottság

Társas kompetenciák:

Konfliktusmegoldó készség

Udvariasság

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

Ellenőrző képesség

Rendszerben való gondolkodás

Problémamegoldás, hibaelhárítás

857. A Természetvédelmi mérések megnevezésű, 10876-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Előkészíti, megtervezi a vizsgálatot

Helyszíni méréseket, vizsgálatokat végez

Értékeli a mérési adatokat

Dokumentálja a vizsgálati eredményeket

Természetkárosítás mérését, értékelését végzi

Természetvédelmi méréseket végez és értékel

Nyilvántartást vezet

Adatszolgáltatást végez

Anyag- és eszközgazdálkodást végez

Ellenőrzi a terepi mérőberendezéseket

Kárelhárítási munkákban részt vesz

Helyszínen felszíni vízvizsgálatokat végez

Elvégzi a szükséges számításokat

Az eredményeket dokumentálja

Állapotértékeléseket készít

Védett növényfajok állományvizsgálatát végzi

Védett állatfajok állományvizsgálatát végzi

Élőhely térképezést végez

Erdőtípusok meghatározását végzi

Természetvédelemhez kapcsolódó területméréseket végez

A vonatkozó munkavédelmi előírásokat betartja, betartatja

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A mintavétel, mintakezelés szabályai

Helyszíni (terepi) mérési módszerek

Helyszíni vízvizsgálat szabályai

Mérési, vizsgálati adatok rögzítésének előírásai

Biológiai vizsgálati módszerek

Geodéziai mérések

Eredmények meghatározásához szükséges segédletek (határozók)

Vizsgálati jegyzőkönyvek készítése

A tűzvédelmi szabályzat előírásai

Munka- és balesetvédelmi követelmények

szakmai készségek:

Diagram olvasása, értelmezése, készítése

Mérőeszközök, mérőműszerek használata

Terepi eszközök használata

Szövegszerkesztés, táblázatkezelés

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Precizitás

Pontosság

Megbízhatóság

Társas kompetenciák:

Közérthetőség

Határozottság

Kommunikációs rugalmasság

Módszerkompetenciák:

Rendszerező képesség

Problémaelemzés

Következtetési képesség

858. A Gazdálkodás és turizmus a védett területeken megnevezésű, 10877-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Erdők egészségügyi vizsgálatát végzi

Természetkímélő erdőgazdálkodási módszerek alkalmazásában részt vesz

Gazdasági tervek készítésében részt vesz

Havária tervek készítésében részt vesz

Helyszíni szemlén részt vesz

Meghallgatáson részt vesz

Jegyzőkönyvet készít

Pályázatok elkészítésében vesz részt

Engedélyezési eljárásokhoz adatot szolgáltat

Kezelési tervek készítésében vesz részt

Helyreállítási és fejlesztési tervek készítésében vesz részt

Park- és gyepfenntartásban vesz részt

Rekultivációs munkákban vesz részt

Lakossági környezettudat fejlesztésében vesz részt

Kapcsolatot tart az ügyfelekkel

Kapcsolatot tart a lakossággal

Természetvédelmi érdekek megsértése esetén eljár

Hálótérkép szerinti nyilvántartást vezet, fotogrammetriai kiértékelést végez

Gazdálkodási egység szerinti nyilvántartást vezet

Természetkárosítás mérését, értékelését végzi

Ökológiai gazdálkodásban részt vesz

Alkalmazza a fenntartható fejlődés elvét a mezőgazdaság és a vidékfejlesztés területén

Természetkímélő mezőgazdálkodási módszerek alkalmazásában részt vesz

Ismeri a turizmus környezetkímélő fejlesztési irányait

Értékeli a tömegturizmus védett természeti értékekre gyakorolt hatását

Védett területeken bemutató túrákat vezet

Természetvédelemmel kapcsolatos előadásokat tart

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Fenntartható termelési és fogyasztási szokások

Ökológiai alapok

Fenntartható mezőgazdasági termelés és környezeti, technológiai feltételei

A növénytermesztés környezeti hatásai

Növénytermesztési, növényápolási technológiák

Kertészeti, gyümölcs- és szőlőkultúrák fenntartási és kezelési technológiái

Nádgazdálkodás, nádhasználat

Földművelés és talajhasználat

Talajművelési technológiák

Környezetkímélő tápanyag-gazdálkodás

A növényvédelem környezeti hatásai

A növényvédelemmel kapcsolatos szabályozás

Az állattenyésztés környezeti hatásai

Állattartási technológiák

Halgazdálkodás, halászati hasznosítás

Vadgazdálkodás

Erdőgazdálkodás környezeti hatásai

Komposztálás folyamata

Termelési hulladékgyűjtés szabályai

Mezőgazdasági munkagépek típusai

A tömegturizmus környezeti hatásai

A környezetkímélő turizmus jellemzői

A falusi és az ökoturizmus

Ismeretterjesztő ökoturisztikai programok szervezése és vezetése

szakmai készségek:

Köznyelvi beszédkészség

Szövegszerkesztés, táblázatkezelés, adatbázis-kezelés, prezentáció

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Térbeli tájékozódás

Döntésképesség

Mozgáskoordináció (testi ügyesség), állóképesség

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő képesség

Meggyőzőkészség

Tolerancia

Módszerkompetenciák:

Problémafelismerő- és megoldó képesség

Rendszerben való gondolkodás

Ellenőrző képesség

859. A Vízgazdálkodás megnevezésű, 10878-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Vízrajzi méréseket végez, értékel

Fizikai jellemzőket mér, értékel

Kémiai jellemzőket mér, értékel

Biológiai jellemzőket mér, értékel

Meteorológiai jellemzőket mér, értékel

Geodéziai méréseket végez

Földművek létesítésében közreműködik

Vezetékhálózatok létesítésében közreműködik

Beton és vasbeton kisműtárgyak létesítésében közreműködik

Kapcsolódó résztervezési (rajzolási, szerkesztési, számítási) feladatokat végez

Építőanyag vizsgálatokat végez és értékel

Víztározót üzemeltet

Felszíni víz kitermelését, átemelését végzi, irányítja

Belvízelvezető rendszerek üzemeltetésében közreműködik

Részt vesz árvízvédekezési munkákban

Részt vesz helyi vízkárelhárítási munkákban

Részt vesz a vízminőségi kárelhárításban

Öntözőművek résztervezési munkáiban közreműködik

Öntözőművek, öntözőberendezések üzemeltetésében vesz részt

Halastavak üzemeltetésében vesz részt

Csatornaművek üzemeltetési, karbantartási munkáiban vesz részt

Vízművek üzemeltetési, karbantartási munkáiban vesz részt

Ipari vízigényt határoz meg

Közreműködik ipari víz- és szennyvízkezelő berendezések üzemeltetésében

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Vízkörforgás

Vízkészletek

Hidrosztatika és hidrodinamika

Mintavételezés és mintakezelés

Helyszíni (terepi) mérési módszerek

Fizikai vizsgálati módszerek

Kémiai elemző vizsgálati módszerek

Mikrobiológiai vizsgálati módszerek

Makrobiológiai vizsgálati módszerek

Bioindikáció módszere

Hidrometeorológiai mérések

Vízrajzi mérések

Áramlástechnikai jellemzők mérése

Geodéziai mérések

Gépszerkezettan

Elektrotechnikai alapok

Víz- és szennyvíztechnológiai számítások

Építőanyagok

Földművek

Vízi közművek

Ár- és belvízmentesítés és védekezés

Vízminőségi kárelhárítás

Mezőgazdasági vízgazdálkodás alapjai

Települési vízgazdálkodás

szakmai készségek:

Szakmai nyelvi íráskészség, írásbeli fogalmazókészség

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Személyes kompetenciák:

Pontosság

Térbeli tájékozódás

Megbízhatóság

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Irányítási készség

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Gyakorlatias feladatértelmezés

Ismeretek helyén valóalkalmazása

860. A Vízműkezelés, -üzemeltetés megnevezésű, 10879-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Vízkitermelő, vízkivételi létesítmények, tisztítóművek és ezek kiszolgáló berendezéseit kezeli, karbantartja

Fertőtlenítést végez biztonsági szabályok és védőfelszerelések alkalmazásával

Víz útját ellenőrzi, nyomon követi a kitermeléstől a fogyasztóig

Víztárolókkal kapcsolatos feladatok ellátását, a víz mennyiségének és minőségének megóvását biztosítja a tárolás alatt

Vízhálózatot üzemeltet, karbantart

Vízellátáshoz szükséges és elégséges hálózati nyomás feltételeit biztosítja

Ivóvíz-ellátási zavarok elhárításában közreműködik

Átemelő gépházakat és közbenső tárolókat üzemeltet, ellenőriz, karbantart

Összetett vízellátó rendszer egységeinek összehangolt üzemeltetését biztosítja

Nyomás alatt üzemelő berendezéseket üzemeltet a biztonsági szabályok betartásával

Kis- és nagyfeszültségű villamos berendezéseket üzemeltet, az érintésvédelmi és biztonsági szabályok betartásával

Mechanikus, pneumatikus, robbanómotoros valamint elektromos segédeszközöket és kéziszerszámokat használ

Hordozható laboratóriumi mérőműszerekkel, gyorstesztekkel fizikai és kémiai üzemviteli ellenőrző méréseket végez

Alapfokú számítógépes műveleteket végez

Víziközmű nyilvántartásokat használ, üzem- és munkanaplókat vezet

Ügyfélszolgálati tevékenységeket lát el

Műszaki dokumentációkat használ

Mintavételi, mérési feladatok ellátásában közreműködik

Szivattyúkat, gépészeti berendezéseket működtet, ellenőriz

Szelektíven gyűjti a hulladékot

Közreműködik a veszélyes hulladékok szakszerű gyűjtésében, tárolásában, átadásában

Tisztán tartja a munkaterületet és védőterületet

Munkavégzés közben betartja a munkavédelmi, balesetvédelmi, tűzvédelmi és környezetvédelmi szabályokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Vízkivételi módszerek

Kutak, vízkivételi műtárgyak kialakítása

Alapvető villamos jellemzők mérése

Helyszínrajzok, hossz-szelvények, csomóponti részletrajzok használata

Vízgépészeti berendezések fajtái, működési elvük

Nyomás alatti rendszerek, nyomástartó berendezések

Gépkönyv, munkanapló, mérési jegyzőkönyvek vezetése

Folyamatirányítási rendszerek

Hatósági mintavételezés folyamata

Készletnyilvántartás vezetési módszere

Munka-, üzemnaplók, menetlevelek vezetése

Technológiai utasítások, műveletek sorrendje

Veszélyes vegyi anyagok kezelése, mérése, oldása, hígítása

Víztisztításban alkalmazott fizikai eljárások

Víztisztításban alkalmazott kémiai eljárások

Víz fizikai jellemzőinek mérése

Víz kémiai jellemzőinek mérése

Vízhozam-mérések

Környezetvédelmi előírások

Szelektív hulladékgyűjtés módszerei

Veszélyes hulladékokra vonatkozó előírások

Munkaügyi alapok

Munkabiztonsági, tűzvédelmi, érintésvédelmi előírások

Munkahelyi balesetek során követendő eljárás

Egészségügyi alapok

Egyéni védőeszközök használata

Foglalkozási ártalmak és ellenük való védekezés

Közműnyilvántartások

Talajtani alapok

Tervszerű karbantartás folyamata a hálózaton

Csővezeték építés folyamata

szakmai készségek:

Szakmai olvasott szöveg megértése

Szakmai nyelvű íráskészség

Kézi szerelési szerszámok használata

Kis- és könnyű gépek használata

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Precizitás

Társas kompetenciák:

Határozottság

Udvariasság

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Ismeretek helyükön való alkalmazása

861. A Csatornamű-kezelés, -üzemeltetés megnevezésű, 10880-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Technológiai folyamatábrát használ

Technológiai utasítás alapján dolgozik

Fizikai eljárásokat, műveleteket végez

Kémiai eljárásokat, műveleteket végez

Biológiai eljárásokat, műveleteket végez

Fertőtlenítő berendezést üzemeltet, ellenőriz

Csatornarendszert üzemeltet, ellenőriz

Szippantott szennyvíz begyűjtését, kezelését végzi

Figyelemmel kíséri és szükség szerint beavatkozik a folyamatirányításba

Nyomás alatt üzemelő berendezéseket üzemeltet, a biztonsági szabályok betartásával.

Kis- és nagyfeszültségű villamos berendezéseket üzemeltet, az érintésvédelmi és biztonsági szabályok betartásával

Mechanikus, pneumatikus, robbanómotoros, valamint elektromos segédeszközöket és kéziszerszámokat használ

Hosszúság és tömegmérésekre alkalmas eszközöket használ

Hordozható laboratóriumi mérőműszerekkel, gyorstesztekkel fizikai és kémiai üzemviteli ellenőrző méréseket végez

Közreműködik hatósági mintavételezéseknél

Szivattyúkat, gépészeti berendezéseket működtet, ellenőriz

Szelektíven gyűjti a hulladékot

Közreműködik a veszélyes hulladékok szakszerű gyűjtésében, tárolásában, átadásában

Tisztán tartja a munkaterületet és védőterületet

Munkavégzés közben betartja a munkavédelmi, balesetvédelmi, tűzvédelmi és környezetvédelmi szabályokat

Bejelentéseket fogad, tájékoztatást nyújt

Közreműködik a bejelentett hibák elhárításában

Leolvassa és rögzíti az üzemi paramétereket

Készletnyilvántartást vezet, jelzi az anyagszükségletet

Alapvető villamos jellemzőket mér és számol

Helyszínrajzot, hossz-szelvényt és csomóponti részletrajzot használ

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Gravitációs és kényszeráramoltatású csatornahálózat rendszere

Csatornaszelvény kialakításának technológiája

Átemelők fajtái, gépészeti berendezései

Biztonsági műtárgyak

Zsilipaknák

Recirkulációs rendszerek

Szippantott szennyvíz fogadásának technológiája

Szennyvíztisztításban alkalmazott fizikai, kémiai, biológiai eljárások

Szennyvíztisztítási fokozatok

Fúvógépház feladata

Csatornavizsgálatok

Gépi vagy kézi iszapeltávolítás folyamata

Csatornaszelvény kialakításának technológiája

Átemelők fajtái, gépészeti berendezései

Biztonsági műtárgyak

Zsilipaknák

Nyomás alatti rendszerek, nyomástartó berendezések

Vákuumos szennyvízcsatorna rendszerek

Veszélyes vegyi anyagok kezelése, mérése, oldása, hígítása

Egészségügyi alapok

Foglalkozási ártalmak és ellenük való védekezés

Folyamatirányítási rendszerek

Gépkönyv és üzemnapló vezetés

Készletnyilvántartás vezetési módszere

Környezetvédelmi előírások

Munkaügyi alapok

Munkabiztonsági, tűzvédelmi, érintésvédelmi előírások

Szelektív hulladékgyűjtés módszerei

Védőeszközök használata

Helyszínrajzok, hossz-szelvények

Hosszúság és tömeg mérése, mértékegység átváltások

Közműnyilvántartások

Talajtani alapok

Tervszerű karbantartás folyamata a hálózaton

szakmai készségek:

Szakmai olvasott szöveg megértése

Szakmai nyelvű íráskészség

Kézi szerelési szerszámok használata

Kis- és könnyű gépek használata

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Precizitás

Társas kompetenciák:

Határozottság

Udvariasság

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Ismeretek helyükönvaló alkalmazása

862. A Fürdőüzem-üzemeltetés megnevezésű, 10881-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Üzembe helyezi és ellenőrzi a kútüzemet (nyomás teljesítmény felvétel, ellenőrzi a kútvédelmi automatikát)

Ellenőrzi a kitermelt víz fizikai paramétereit (szín, szag, átlátszóság)

Üzemi paramétereket ellenőriz (nyomás, üzemi vízszint, vízhozam)

Gáztalanító berendezést üzemeltet

Karbantartja a védőterületet, közreműködik a kútkarbantartási munkákban

Tölti-üríti a medencéket

Vízforgatáshoz kapcsolódó technológiai berendezéseket üzemeltet, ellenőriz

Ellenőrzi és beállítja a medencevíz paramétereit (hőfok, pH érték, Cl érték, Redox potenciál, stb.)

Biztosítja a medencevizek vízvisszaforgatásánál, visszamosatásnál használt vizek és az ürített medencevíz, illetve egyéb csurgalékvizek környezetvédelmi előírások szerinti paramétereit

Biztosítja a helyiségek, medencék előírás szerinti hőmérsékletét

Ellenőrzi és üzemelteti a légtechnikai, fűtő és hőcserélő berendezéseket

Ellenőrzi a medencék, medenceburkolatok, medenceszerelvények, túlfolyók, lefolyók, lábmosók, védőrácsok, fedlapok, korlátok, szellőzők állapotát, gondoskodik a hibaelhárításról

Vízelemző és vegyszeradagoló rendszereket, berendezéseket működtet, kézi mérőműszerekkel ellenőrzi a helyes működésüket, technológiai vegyszereket kezel, tárol, bekever

Tervszerű és eseti javítást, karbantartást végez a technológiai berendezéseken, műtárgyakon, vendégtéri berendezéseken, eszközökön

Biztosítja a fürdőüzem rendeletben előírt, rendeltetésszerű működését

Ellenőrzi a vendégtéri berendezések (szauna, gőz, élményelemek) működését

Biztosítja az élménymedencék program szerinti működését

Közreműködik hatósági mintavételeknél

Kis- és nagyfeszültségű villamos berendezéseket üzemeltet, az érintésvédelmi és biztonsági szabályok betartásával

Mechanikus, pneumatikus, robbanómotoros, valamint elektromos segédeszközöket és kéziszerszámokat használ

Hordozható laboratóriumi mérőműszerekkel, gyorstesztekkel fizikai és kémiai üzemviteli ellenőrző méréseket végez

Szelektíven gyűjti a hulladékot, közreműködik a veszélyes hulladékok szakszerű gyűjtésében, tárolásában, átadásában

Munkavégzés közben betartja a munkavédelmi, balesetvédelmi, tűzvédelmi és környezetvédelmi szabályokat

Figyelemmel kíséri a vízgépészeti felügyeleti rendszert, szükség szerint beavatkozik a folyamatirányításba

Üzem- és eseménynaplót, készletnyilvántartást vezet, jelzi az anyagszükségletet

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Vízkivételek, kutak kialakítása, üzeme

Töltő-ürítő medence szerkezeti és vízgépészei kialakítása

Vízforgatóval ellátott, süllyesztett víztükrű medence szerkezeti és vízgépészeti kialakítása

Vízforgatóval ellátott, feszített víztükrű medence szerkezeti és vízgépészeti kialakítása

Technológiai gépészeti tervek olvasása (helyszínrajz, alaprajz, metszet, függőleges csőterv)

Víztisztítási technológiák

Élmény- és különböző használati célú medencék üzeme

Eseti hibaelhárítás

Gőzkamra működése

Helyi víztárolás eszközei

Hőcserélők működése

Nyomás alatti rendszerek, nyomástartó berendezések

Infra-kamrák, szaunák működése

Medence tartozékok (túlfolyók, leeresztők, lábmosók) üzeme

Uszodavíz, strandfürdő, gyógymedencék vízminőségi követelményei

Veszélyes vegyi anyagok kezelése, mérése, oldása, hígítása

Vízvisszaforgató berendezések üzeme

Egészségügyi alapok

Foglalkozási ártalmak és ellenük való védekezés

Folyamatirányítási rendszerek

Gépkönyv és üzem-, munkanapló vezetés

Üzemviteli naplók vezetése

Készletnyilvántartás vezetési módszere

Környezetvédelmi előírások

Munkaügyi alapok

Munkabiztonsági, tűzvédelmi, érintésvédelmi előírások

Szelektív hulladékgyűjtés módszerei

Tűzvédelmi előírások

Védőeszközök használata

szakmai készségek:

Szakmai olvasott szöveg megértése

Szakmai nyelvű íráskészség

Kézi szerelési szerszámok használata

Kis- és könnyű gépek használata

Folyamatábrák olvasása, értelmezése

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Precizitás

Állóképesség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Udvariasság

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Ismeretek helyükönvaló alkalmazása

Logikus gondolkodás

863. A Víz- és szennyvízkezelő üzemeltetési feladatai megnevezésű, 10882-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Víztisztítóművek műtárgyait, berendezéseit üzemelteti, ellenőrzi

Természetes és mesterséges szennyvíztisztítás technológiai berendezéseit, műtárgyait üzemelteti, ellenőrzi

Fizikai eljárások berendezéseit, műtárgyait működteti, üzemét irányítja

Kémiai eljárások berendezéseit, műtárgyait működteti, üzemét irányítja

Biológiai eljárások berendezéseit, műtárgyait működteti, üzemét irányítja

Iszapkezelő műtárgyakat, berendezéseket üzemeltet, ellenőriz

Részt vesz a technológiai berendezések, műtárgyak fenntartási, karbantartási munkáiban

Eszköznyilvántartást vezet

Vegyszernyilvántartást vezet

Hulladék-nyilvántartást vezet

Műszeres mérésekben közreműködik

Telepi átemelőket működtet, ellenőriz

Fúvó gépház berendezéseit működteti, ellenőrzi

Kazánok, hőcserélők, gázmotorok működését ellenőrzi

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Víztisztításban alkalmazott fizikai, kémiai, biológiai eljárások

Víz vagy szennyvíz fizikai, kémiai, biológiai jellemzőinek mérése

Szippantott szennyvíz fogadásának technológiája

Szennyvíztisztításban alkalmazott fizikai, kémiai, biológiai eljárások

Szennyvíztisztítási fokozatok

Fúvógépház feladata

Gépi vagy kézi iszapeltávolítás folyamata

Vízhozam-mérések

Környezetvédelmi előírások

Szelektív hulladékgyűjtés módszerei

Veszélyes hulladékokra vonatkozó előírások

Munkabiztonsági, tűzvédelmi előírások

Munkahelyi balesetek során követendő eljárás

Egészségügyi alapok

Egyéni védőeszközök használata

Foglalkozási ártalmak és ellenük való védekezés

szakmai készségek:

Szakmai olvasott szöveg megértése

Szakmai nyelvű íráskészség

Kézi szerelési szerszámok használata

Kis- és könnyű gépek használata

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Precizitás

Társas kompetenciák:

Határozottság

Udvariasság

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Ismeretek helyükön való alkalmazása

864. A Vízkárelhárítás megnevezésű, 10883-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Vízrajzi adatokat észlel és jelent

Figyeli a felszíni vizek és azok életközösségeinek állapotváltozását

Figyeli a területén megjelenő illegális hulladéklerakó helyeket és illegális leürítéseket

Vízmintát vesz a szennyezési helyről

Figyelemmel kíséri a védművek állapotát

Szolgálati naplót vezet

Nyilvántartja a rendelkezésre álló védelmi eszközöket (saját és más szervezeteknél lévők)

Nyilvántartja a vízminőségi és mennyiségi adatokat

Bizonylatokat, BSZ, MFBSZ jegyeket állít ki

Bejárja a kárelhárítási beavatkozási pontokat a vonatkozó területi tervek alapján

Részt vesz a kárelhárítási gyakorlatokon

Folyamatosan ellenőrzi a kárelhárítási anyagok, eszközök meglétét, állapotát

Haváriák elhárításában közreműködik

Gondoskodik a védművek szabályzat szerinti állagáról

Árvízi károk ellen védekezik

Helyreállítási munkákban vesz részt

Folyamatosan figyelemmel kíséri a belvízi elöntéseket és azok területhasználat szerinti megoszlását

Vízfolyásokat, csatornákat és vízkormányzó műtárgyakat üzemeltet

Figyelemmel kíséri a vízvisszatartásra alkalmas területeket

Figyelemmel kíséri a vizes élőhelyeket és közreműködik vízpótlásuk végrehajtásában

Figyelmeztető táblákat helyez ki

Biztosítja a műtárgyak megközelíthetőségét (tereprendezés, kaszálás, cserjeirtás)

Karbantartja a műtárgyak elzáró szerkezeteit

A gépeket, berendezéseket üzemkész állapotba helyezi

Gondoskodik a védelmi eszközök és mintavételi eszközök karbantartásáról

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Hidrometeorológiai jellemzők mérése

Hidrometriai jellemzők mérése

Hidrográfia

Hidrosztatika alapegyenlete és alkalmazása

Folyadékmozgások osztályozása

Vízminőségi jellemzők

Vízminősítés

Vízmintavételek

Vízminőségi vizsgálatok végzése

Szennyezett víz levonultatása

Szennyezőanyagok és hatásuk

Védekezések vízszennyezések esetén

Védekezés során a vízből kikerült szennyezőanyagok kezelése

Tájékoztatási, kapcsolattartási tevékenységek

Rendkívüli szennyezések helyben tartása

Figyelőhálózat tevékenysége

Árvízvédekezés lefolytatása

Belvízvédekezés lefolytatása

Védekezés utómunkálatai

Védművek, védelmi eszközök fenntartási és karbantartási munkái

Védelmi naplók és kárelhárítási tervek alkalmazása

Bizonylatok, BSZ-, MFBSZ-jegyek kiállítása

Védőeszközök alkalmazása

Munkavédelmi előírások

Szelektív hulladékgyűjtés technológiái

Természetvédelemi alapok

Környezetvédelmi előírások

Veszélyes hulladékokra vonatkozó előírások

szakmai készségek:

Tájékozódás

Védekezésben alkalmazott gépek használata

Információforrások kezelése

Karbantartási, fenntartási eszközök, gépek használata

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Terhelhetőség

Állóképesség

Rugalmasság

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Módszeres munkavégzés

865. A Vízügyi technikusi feladatok megnevezésű, 10884-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Figyeli a jogszabályi változásokat

Belső utasítások összeállításában közreműködik

Közreműködik engedélyek beszerzésében

Tervegyeztetésen, bejáráson vesz részt

Átadás-átvételi eljárásban közreműködik

Gondoskodik a biztonságos munkavégzés feltételeiről

Beszerzi, beszerezteti az anyagokat, eszközöket

Gondoskodik az eszközök karbantartásáról

Gondoskodik a hulladék megfelelő gyűjtéséről, átadásáról

Közreműködik a hulladékbevallás elkészítésében

Technológiai folyamatábrát szerkeszt

Műszaki/technológiai számításokat végez

Árajánlatot állít össze

Építésszervezési terveket készít

Kapcsolatot tart a hatóságokkal, ügyfelekkel

Vízminősítésben közreműködik

Vízrajzi méréseket végez és értékel

Geodéziai méréseket végez és értékel

Alapvető áramlástechnikai jellemzőket mér és számol

Vezetékhálózatok létesítésében közreműködik

Vízügyi létesítmények létesítésében közreműködik

Vízrendezési munkát végez

Mezőgazdasági vízhasznosítási munkát végez

Vízlépcsőt üzemeltet

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A jogforrások és a jogszabályok hierarchiája, szerkezete

A vonatkozó kapcsolódó hazai jogszabályok előírásai (környezetvédelmi, természetvédelmi, hulladékgazdálkodási, vízgazdálkodási törvények)

Belső rendeletek, utasítások (főbb szabályozási területek és módok)

Az igazgatási eljárás általános előírásai

A szakhatósági eljárások (építésügyi, vízügyi, környezetvédelmi) sajátosságai

A műszaki ellenőri tevékenység szabályai

A Tűzvédelmi Szabályzat(ok) előírásai

Munkahelyi hulladékok gyűjtésének, tárolásának szabályai

Víz és szennyvíz minőségi mutatóinak szabványos meghatározási módjai

Hidrometeorológiai mérések és adatfeldolgozása

Vízrajzi mérések és adatfeldolgozása

Geodéziai mérések

Hidrológiai számítások

Hidraulikai számítások

Technológiai számítások

Rajzolás, szerkesztés

Építőanyagok

Földmunkák technológiája

Vezetéképítés technológiája

Vízépítési technológiák

Betontechnológia

Vízlépcsők üzemeltetése

Öntözés

Halastavak

Vízrendezés

Ütemtervek

Elrendezési tervek

Anyaggazdálkodás

Munkaerő- és bérgazdálkodás

szakmai készségek:

Áramlástechnikai gépek (szivattyúk, kompresszorok meghajtómotorral) használata

Vízmérés műszereinek használata

Geodéziai műszerek használata

Építési rajz olvasása, értelmezése

Labortechnikai eszközök (kémiai és biológiai laborfelszerelések) használata

Személyes kompetenciák:

Szervezőkészség

Térbeli tájékozódás

Felelősségtudat

Társas kompetenciák:

Irányítási készség

Határozottság

Kapcsolatfenntartó készség

Módszerkompetenciák:

Gyakorlatias feladatértelmezés

Logikus gondolkodás

Lényegfelismerés (lényeglátás)

866. Az Édesipari félkésztermék gyártás megnevezésű, 10885-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Tisztítja, kőteleníti a nyersanyagot

Szárítja, pörköli a tisztított anyagokat

Hántolja a pörkölt magokat

Aprítja a pörkölt magokat

Feltárja, nemesíti a masszát

Préseli a masszát

Kakaóvajat kezel

Porítja a préselményt

Összeméri, adagolja az anyagokat

Begyúrja, homogenizálja az anyagokat

Finomítja a masszát

Habosítja a masszát

Tárolja, pihenteti a kész masszát

Előoldja a nyersanyagokat

Főzi az oldatokat

Besűríti az oldatot

Tablírozza a sűrítményt

Kiszereli, csomagolja a terméket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A munkavégzéshez szükséges alap-, segéd-, járulékos- és adalékanyagok

Anyagkiválasztás hatása a késztermékre

Anyagok helyettesítése, felhasználhatósága

Felhasználás során bekövetkező változások

Gyártástechnológia

Technológiai paraméterek

Lejátszódó folyamatok

Receptúra összeállítás

Élelmiszerláncról és hatósági felügyeletről szóló törvény

Szakmai számítások

Szükséges gépek, berendezések, eszközök működése, kezelése

Biztonságos munka feltételei, munka-, tűz-, környezetvédelmi előírások

Védőeszközök, felszerelések, berendezések

Élelmiszer-biztonság és minőségbiztosítás

Higiéniai követelmények (személyi, gyártási)

Selejt- és hulladékkezelés

Csomagolási módok, gépek, eszközök, anyagok

Tárolás, raktározás

Eltarthatóság

Mintavétel

Anyag-, termékvizsgálat, minősítés

Gyártásközi ellenőrzés

Laboratóriumi vizsgálatok (fizikai, kémiai, mikrobiológiai, érzékszervi)

Termékkárosodás okai, megelőzése

Írásos dokumentumok

szakmai készségek:

Olvasott és hallott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Komplex eszközhasználati képesség

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Monotónia-tűrés

Ízérzékelés

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Irányíthatóság

Módszerkompetenciák:

Környezet tisztántartása

Módszeres munkavégzés

Emlékezőképesség

867. A Cukorkagyártás megnevezésű, 10886-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Előírásoknak megfelelően mintát vesz

Anyagokat vizsgál és/vagy ellenőriz

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Beállítja az előírt paramétereket

Habosítja a masszát

Ízesíti, színezi a sűrített és a tablírozott masszát

Laminálja, selymesíti a masszákat

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Temperálja az anyagokat

Önti, adagolja a temperált masszákat

Extrudálja a masszákat

Begyúrja, homogenizálja az anyagokat

Tárolja, pihenteti a kész masszát

Formázza a masszákat

Hűti a formázott anyagokat

Védőbevonatot képez a korpuszra

Mártómasszával bevonja a korpuszokat

Csomagolja a terméket

Tárolja, raktározza a terméket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A munkavégzéshez szükséges alap-, segéd-, járulékos- és adalékanyagok

Anyagkiválasztás hatása a késztermékre

Anyagok helyettesítése, felhasználhatósága

Felhasználás során bekövetkező változások

Gyártástechnológia

Technológiai paraméterek

Lejátszódó folyamatok

Receptúra összeállítás

Élelmiszerláncról és hatósági felügyeletről szóló törvény

Szakmai számítások

Szükséges gépek, berendezések, eszközök működése, kezelése

Biztonságos munka feltételei, munka-, tűz-, környezetvédelmi előírások

Védőeszközök, felszerelések, berendezések

Élelmiszer-biztonság és minőségbiztosítás

Higiéniai követelmények (személyi, gyártási)

Selejt- és hulladékkezelés

Csomagolási módok, eszközök, anyagok

Tárolás, raktározás

Eltarthatóság

Mintavétel

Anyag-, termékvizsgálat, minősítés

Gyártásközi ellenőrzés

Laboratóriumi vizsgálatok (fizikai, kémiai, mikrobiológiai, érzékszervi)

Termékkárosodás okai, megelőzése

Írásos dokumentumok

szakmai készségek:

Olvasott és hallott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Komplex eszközhasználati képesség

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Monotónia-tűrés

Ízérzékelés

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

Környezet tisztántartása

Módszeres munkavégzés

Emlékezőképesség

868. A Csokoládétermék-gyártás megnevezésű, 10887-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Csokoládémasszát, nugátmasszát előkészít

Krémtölteléket készít

Dúsító anyagokat előkészít, felhasznál

Masszákat temperál

Masszát formáz

Korpuszt készít

Masszával mártja a korpuszt

Drazsírozza a korpuszokat

Hűti a korpuszokat

Tárolja, pihenteti a korpuszokat

Csomagolja a terméket

Előírásoknak megfelelően mintát vesz

Anyagokat vizsgál és/vagy ellenőriz

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Beállítja az előírt paramétereket

Díszíti, szórja a korpuszokat

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A munkavégzéshez szükséges alap-, segéd-, járulékos- és adalékanyagok

Anyagkiválasztás hatása a késztermékre

Anyagok helyettesítése, felhasználhatósága

Felhasználás során bekövetkező változások

Gyártástechnológia

Technológiai paraméterek

Lejátszódó folyamatok

Receptúra összeállítás

Élelmiszerláncról és hatósági felügyeletről szóló törvény

Szakmai számítások

Szükséges gépek, berendezések, eszközök működése, kezelése

Biztonságos munka feltételei, munka-, tűz-, környezetvédelmi előírások

Védőeszközök, felszerelések, berendezések

Élelmiszer-biztonság és minőségbiztosítás

Higiéniai követelmények (személyi, gyártási)

Selejt- és hulladékkezelés

Csomagolási módok, eszközök, anyagok

Tárolás, raktározás

Eltarthatóság

Mintavétel

Anyag-, termékvizsgálat, minősítés

Gyártásközi ellenőrzés

Laboratóriumi vizsgálatok (fizikai, kémiai, mikrobiológiai, érzékszervi)

Termékkárosodás okai, megelőzése

Írásos dokumentumok

szakmai készségek:

Olvasott és hallott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Komplex eszközhasználati képesség

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Monotónia-tűrés

Ízérzékelés

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

Környezet tisztántartása

Módszeres munkavégzés

Emlékezőképesség

869. A Kávé és pótkávé gyártás megnevezésű, 10888-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Tisztítja, kőteleníti a nyersanyagot

Szárítja, pörköli a tisztított anyagokat

Hántolja a nyers magokat

Összeméri, adagolja az anyagokat

Hűti a pörkölt anyagokat

Aprítja a magokat

Kiszerel, csomagol

Előírásoknak megfelelően mintát vesz

Anyagokat vizsgál és/vagy ellenőriz

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Beállítja az előírt paramétereket

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A munkavégzéshez szükséges alap-, segéd-, járulékos- és adalékanyagok

Anyagkiválasztás hatása a késztermékre

Anyagok helyettesítése, felhasználhatóság

Felhasználás során bekövetkező változások

Gyártástechnológia

Technológiai paraméterek

Lejátszódó folyamatok

Receptúra összeállítás

Élelmiszerláncról és hatósági felügyeletről szóló törvény

Szakmai számítások

Szükséges gépek, berendezések, eszközök működése, kezelése

Biztonságos munka feltételei, munka-, tűz-, környezetvédelmi előírások

Védőeszközök, felszerelések, berendezések

Élelmiszer-biztonság és minőségbiztosítás

Higiéniai követelmények (személyi, gyártási)

Selejt- és hulladékkezelés

Csomagolási módok, eszközök, anyagok

Tárolás, raktározás

Eltarthatóság

Mintavétel

Anyag-, termékvizsgálat, minősítés

Gyártásközi ellenőrzés

Laboratóriumi vizsgálatok (fizikai, kémiai, mikrobiológiai, érzékszervi)

Termékkárosodás okai, megelőzése

Írásos dokumentumok

szakmai készségek:

Olvasott és hallott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Komplex eszközhasználati képesség

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Monotónia-tűrés

Ízérzékelés

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

Környezet tisztántartása

Módszeres munkavégzés

Emlékezőképesség

870. Az Édesipari tartóssütemény gyártás megnevezésű, 10889-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Tésztát, szuszpenziót készít

Pihenteti a masszát

Laminálja a masszákat

Formázza, kiszúrja a masszát

Süti a formázott anyagot

Kondicionált hűtést végez

Tölteléket készít, adagol

Korpuszok felületét bevonja

Díszíti, szórja a korpuszokat

Csomagolja, tárolja a termékeket

Előírásoknak megfelelően mintát vesz

Anyagokat vizsgál és/vagy ellenőriz

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Beállítja az előírt paramétereket

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A munkavégzéshez szükséges alap-, segéd-, járulékos- és adalékanyagok

Anyagkiválasztás hatása a késztermékre

Anyagok helyettesítése, felhasználhatóság

Felhasználás során bekövetkező változások

Gyártástechnológia

Technológiai paraméterek

Lejátszódó folyamatok

Receptúra összeállítás

Élelmiszerláncról és hatósági felügyeletről szóló törvény

Szakmai számítások

Szükséges gépek, berendezések, eszközök működése, kezelése

Biztonságos munka feltételei, munka-, tűz-, környezetvédelmi előírások

Védőeszközök, felszerelések, berendezések

Élelmiszer biztonság és minőségbiztosítás

Higiéniai követelmények (személyi, gyártási)

Selejt- és hulladékkezelés

Csomagolási módok, eszközök, anyagok

Tárolás, raktározás

Eltarthatóság

Mintavétel

Anyag-, termékvizsgálat, minősítés

Gyártásközi ellenőrzés

Laboratóriumi vizsgálatok (fizikai, kémiai, mikrobiológiai, érzékszervi)

Termékkárosodás okai, megelőzése

Írásos dokumentumok

szakmai készségek:

Olvasott és hallott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Komplex eszközhasználati képesség

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Monotónia-tűrés

Ízérzékelés

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

Környezet tisztántartása

Módszeres munkavégzés

Emlékezőképesség

871. Az Élelmiszeripari vállalkozások működtetése megnevezésű, 10890-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Tervezett vállalkozási tevékenységéhez felméri a piaci viszonyokat, tájékozódik a versenytársakról

Elkészíti/elkészítteti az üzleti tervet

Felméri a saját erő kiegészítéséhez szükséges forrásokat (hitelek, pályázati lehetőségek)

Megismeri az engedélyezési eljárást, informálódik az engedélyeket kiadó szakhatóságoknál

Az információk birtokában kiválasztja a megfelelő vállalkozási formát

Egyéni vagy társas vállalkozást hoz létre

Megtervezi/megtervezteti az élelmiszer-előállító egység kialakítását, átalakítását

Kivitelezteti a terveket, beszerzi/beszerezteti a gépeket, berendezéseket

Munkaerő-gazdálkodási tervet készít, meghatározza a foglalkoztatottak számát és szakképzettségét

Beszerzi a működtetéshez szükséges engedélyeket

Gazdálkodik a rendelkezésre álló erőforrásokkal, működteti a vállalkozást, szabályosan kezeli a dokumentációt

Figyelemmel kíséri a vállalkozás működésével kapcsolatos jogszabályváltozásokat és pályázati lehetőségeket

Áruforgalmi tevékenységet folytat, értékesítést végez

Szükség szerint gondoskodik vállalkozásának átszervezéséről, megszüntetéséről

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Az élelmiszergyártás területén alkalmazható vállalkozási formák és azok jellemzői

A piackutatás módszerei

Az üzleti terv szükségességessége, tartalma, felépítése

A vállalkozás engedélyeztetéséhez és a folyamatos működés fenntartásához szükséges előírások

A vállalkozás létrehozásának gyakorlati feladatai

A belső és külső források biztosításának lehetőségei

A telephely kiválasztásának szempontjai

A tevékenységhez szükséges tárgyi feltételek biztosítása

A szükséges létszám és munkakörök megállapítása

Pályázatokon való részvétel alapjai

A humánerőforrás-gazdálkodás szerepe, feladatai

A munkafolyamatok meghatározása, az azokért felelős munkatársak kiválasztásának szempontjai

A munkaszerződések megkötése, felbontása, a szerződés tartalmi elemei

A munkatársak kiválasztásának folyamata, a béralku lefolytatása

Bizonylati elv és fegyelem, bizonylatok kitöltése

A szerződéskötés alapelvei

Pénzügyi, számviteli alapfogalmak

A költségekkel kapcsolatos általános fogalmak és csoportosításuk

Vagyon fogalma, tagolása és a mérleg szerkezete, leltár

A vagyonmérleg és az eredmény-kimutatás adatainak értelmezése, felhasználása a döntésekben

Vezetési módszerek, a vezetői munka szakaszai

Az üzleti tárgyalás megtervezésének lépései, a lebonyolítás szabályai

Az üzleti levelezés és az üzleti élet protokollszabályai

A kommunikáció módszerei, eszközei

A vállalkozás átszervezésének, megszüntetésének módja, gyakorlati teendői

Az élelmiszer-értékesítés szabályai, dokumentumai, bizonylatai

A fogyasztói árak megállapításának szabályai, árformák

szakmai készségek:

Szakmai olvasott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Tömör fogalmazás készsége

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

872. A Mikrobiológia, higiénia és minőségbiztosítás megnevezésű, 10891-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Betartja az új élelmiszerekhez szükséges engedélyezési eljárásokat

Alkalmazza az élelmiszer-higiéniás és élelmiszer-biztonsági előírásokat (törvény, rendelet, minőségügyi kézikönyv)

Alkalmazza a Jó Higiéniai Gyakorlatot (GHP)

Használja a mikrobák elpusztításának módszereit

Mikrobák szaporodásának gátlását végzi

Betartja a HACCP rendszer előírásait

Betartja a személyi és környezeti higiéniára vonatkozó előírásokat

Takarítást, tisztítást, fertőtlenítést végez

Élelmiszerek gyártása során kritikus higiéniai pontokat ellenőriz

ISO 22000, HACCP rendszerek alapelveit ismeri, betartja

Élelmiszer-biztonsági rendszerek (IFS, BRC), nyomonkövetés alapelveit ismeri, alkalmazza

Jegyzőkönyveket, minőségbiztosítási dokumentációkat vezet

Mikrobiológiai alapismereteit használja

A hasznos és káros mikroorganizmusok jellemzőit, szaporodásuk és elpusztításuknak lehetőségeit alkalmazza

Mikrobiológiai alapvizsgálatokat végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Higiéniához, minőségbiztosításhoz kapcsolódó rendeletek, jogszabályok

Tisztító-, fertőtlenítőszerek jellemzői, hatásuk, alkalmazhatóságuk

Jó higiéniai gyakorlat elemei

Alapvető minőségbiztosítási dokumentumok

Mikrobiológiai ismeretek: élelmiszeriparban leggyakrabban előforduló káros és hasznos mikroorganizmusok, életfeltételei, jellemzői

Élelmiszerek útján terjedő megbetegedések, ételmérgezések jelentősége

A mikroorganizmusok szerepe a természetben (hasznos, káros)

Vírusok, baktériumok, élesztők, penészek, élelmiszer-ipari szempontból fontos mikroorganizmusok fogalma, alaktana, felépítése, anyagcseréje, telepképzése, előfordulási valószínűsége

Az élelmiszer-ipari és egészségügyi szempontból fontos mikroorganizmusok

Az élelmiszer-romlás, a leggyakrabban előforduló élelmiszer-mérgezések, élelmiszer-fertőzések tünetei és az ezzel kapcsolatos higiénés követelmények

Az élelmiszertermelés alapvető egészségügyi követelményei

Az életfeltételek és a mikroorganizmusok szaporodása, anyagcseréje közötti összefüggés

Az endospóraképzés és a vegetatív sejtté alakulás feltételei

A mikroorganizmusok anyagcseréjének jelentősége az élelmiszeriparban és egyéb területeken (gyógyszer, mezőgazdaság, az ember anyagcseréjében)

Az élelmiszeripar szempontjából károsnak ítélt mikroorganizmusok elleni védekezés módjai

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédkészség

Szakmai nyelvű íráskészség

Szakmai olvasott szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Döntésképesség

Precizitás

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Higiéniás szemlélet

Logikus gondolkodás

873. Az Élelmiszeranalitika megnevezésű, 10892-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

A laboratóriumi baleset-elhárítás és tűzvédelem szabályait betartja

A laboratóriumi alapműveletek elvi alapjait, összefüggéseit alkalmazza

Élelmiszer-analitikai mintavétel szabályait betartja

Alapvető fizikai mennyiségek mérési elvét alkalmazza

Élelmiszer-analitikai laboratórium működési rendjét, szerepét a minőségbiztosítás rendszerében alkalmazza

A fontosabb laboratóriumi vegyszerek fizikai, kémiai tulajdonságait, élettani hatását, a méregkezelés szabályait, a laboratóriumi vegyszerek jelölésének szabályait betartja, alkalmazza

A fontosabb fizikai mennyiségek és tulajdonságok tömeg, térfogat, hőmérséklet, sűrűség, optikai forgatóképesség, törésmutató abszorbancia összefüggéseit, függőségi viszonyait, mérését, élelmiszeranalitikai szerepét alkalmazza

Tömeg szerinti analízis fizikai-kémiai alapjait, módszereit, számításait végzi

A térfogatos analízis módszereit, a számítások kémiai összefüggéseit, valamint szerepét, jelentőségét az élelmiszeranalitikában alkalmazza

A mérőoldatkészítés, faktorozás, indikálás elvét, a fontosabb minőségi paraméterek, összetevők, mérésének lehetőségeit, módszereit, számításait alkalmazza

A reológia fontosabb alaptételeit, élelmiszer-ipari jelentőségét, a konzisztencia-mérés elvi alapjait, technikai lehetőségeit alkalmazza

A viszkozitás fogalmát, jelentőségének, mérésének elvi alapjait (Höppler, rotációs, kapilláris) alkalmazza

A konduktometria elektrofizikai elveit, technikáját, módszereit végzi

A potenciometria elektrofizikai elveit, technikáját, módszereit végzi

A refraktometria optikai alapelveit, technikáját, módszereit, a törésmutató és a koncentráció összefüggéseit, a táblázatok kezelését alkalmazza

A fotometria, spektrofotometria optikai törvényszerűségeit, felosztását, technikai alapjait (spektrofotométerek), a fotometriás koncentráció-mérési módszereket (kalibráció) alkalmazza

A kromatográfia fizikai-kémiai elvi alapjait, felosztási lehetőségeit, az elválasztási technikák alapelveit, módszereit, eszközeit a kromatográfiás koncentrációmérés lehetőségeit (kalibráció, értékelés), a vékonyréteg kromatográfiás eljárás technikáját, a kromatográfiás eljárások (gáz, folyadék) élelmiszer-analitikai szerepét alkalmazza

A mikrobiológiai mennyiségi vizsgálatok fontosabb módszereit (mikroszkópos és tenyésztéses eljárások, gyorstesztek) végzi

Az automatikus elemzés fokozatait, az automataelemzők vázlatos felépítését, a makrokomponensek meghatározásának fontosabb lehetőségeit automata elemzőkkel alkalmazza

Az érzékszervi vizsgálatokat, a bírálati rendszerek elvét, összehasonlítását, a bírálatok kivitelezésének, értékelésének alapjait, az élelmiszer-minősítésben betöltött szerepét alkalmazza

Az egyes élelmiszerek, élelmiszeralkotók (fehérjék, szénhidrátok, zsiradékok, vitaminok, alkohol, tartósítószerek, színezékek, víz, szermaradványok) komplex vizsgálati módszereinek összefoglalását, az egyes vizsgálati módszerek jellemzőit és technikai megoldásait alkalmazza

A mérési adatok matematikai-statisztikai számításának alapjait (adatok ábrázolása, középérték, szóródások, a hibaszámítás elemei, valószínűségi eloszlás, szignifikancia) végzi

Számítógépes adatfeldolgozást és eredményszámítást végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Az élelmiszeranalitika fogalma, jelentősége

Az élelmiszeranalitika elvi alapjai

Mintavétel jellemzői

Laboratóriumi eszközök, műszerek jellemzői

Élelmiszeranalitikai vizsgálati módszerek

A mérési adatok matematikai-statisztikai számítása

Számítógépes adatfeldolgozás

szakmai készségek:

Szakmai olvasott szöveg megértés

Szakmai nyelvű írás- és beszédkészség

Matematikai készségek

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Döntésképesség

Pontosság

Társas kompetenciák:

Kapcsolatfenntartó készség

Határozottság

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Értékelés

874. Az Élelmiszeranalitikai vizsgálatok megnevezésű, 10893-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Betartja a laboratóriumi rend- és munkaszabályokat

Alapvető laboratóriumi eszközök karbantartását, tisztítását, összeállítását végezi

Analitikai laboratóriumi műveletek közül: a melegítést, hűtést, termosztálást, szárítást, porítást, homogenizálást, oldást, oldatkészítést, bepárlást, szűrést, extrahálást, desztillálást, roncsolást, folyadékadagolást végzi

Fizikai mennyiségek laboratóriumi mérései közül: a tömeg-, térfogat-, hőmérséklet-, sűrűség optikai forgatóképesség, törésmutató mérését végzi

Tömeg szerinti analízisek közül: nedvesség, illetve szárazanyag-tartalom, hamutartalom, extrakt-tartalom, zsiradéktartalom mérését alkalmaz

Acidi-alkalimetriában: mérőoldatok készítését, faktorozását, élelmiszer-iparban jelentős anyagok sav- és lúgtartalmának, savfokának, savszámának, elszappanosítási számának, lúgossági fokának meghatározását végzi

Csapadékos titrimetriában: mérőoldatok készítését, faktorozását, konyhasó, illetve kloridion-tartalom meghatározását végzi

Permanganometriában: mérőoldatok készítését, faktorozását, víz, oxigén-fogyasztásának mérését, redukáló cukortartalom meghatározását végzi

Jodometriában: mérőoldatok készítését, faktorozását, kénessavtartalom, redukáló cukortartalom, jódbrómszám, peroxidszám mérését alkalmazza

Komplexometriában: mérőoldatok készítését, faktorozását, a víz keménységének meghatározását végzi

PH-mérők kezelését, pH mérését, titrálások potenciometrikus indikálását alkalmazza

Konduktométer kezelését, konduktométeres ásványianyag-tartalom meghatározását, titrálások konduktometriás indikálását végzi

Refraktométerek kezelését, refraktometriás koncentráció-méréseket végez

Polariméterek kezelését, polarimetriás koncentráció-méréseket végez

Fotométer, spektrofotométer kezelését, spektrofotometriás koncentráció-méréseket végez

Vékonyréteg-kromatográfiás technikát, koncentráció meghatározást végez

Fehérjetartalom mérését Kjeldahl-, Parnass-Wagner-módszerrel végzi

Zsiradéktartalom mérését butirométerrel, Soxhlet-, Soxtech-módszerrel végzi

Alkohol és extrakt-tartalom mérését desztillálással és piknométeres sűrűségméréssel végzi

Mikrobiológiai mennyiségi meghatározásokat végez

Élelmiszerek érzékszervi bírálatát végzi

Komplex élelmiszervizsgálatokat a fentiek alapján leírás szerint alkalmaz

A vizsgálati eredmények matematikai értékelését végzi

Az eredmények alapján minőségi következtetések levonását alkalmazza

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A felhasznált anyagok jellemzőinek tulajdonságai

Mintavétel jellemzői

Laboratórium eszközeinek, műszereinek használata

Laboratóriumi eszközök, műszerek kezelése

Analitikai vizsgálatok és kiértékelésük

Mikrobiológia vizsgálati módszerek

A kapott mérési adatok feldolgozása

Mérési adatok, számítások és az eredmény jegyzőkönyvben rögzítése

Mérési adatok alapján a vizsgált minta minősítése

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű íráskészség, írásbeli fogalmazókészség

Jelképek értelmezése

Matematikai készségek

Laboratóriumi vizsgálathoz szükséges eszközök, műszerek, berendezések használata

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Megbízhatóság

Precizitás

Társas kompetenciák:

Kapcsolatfenntartó képesség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Rendszerező képesség

Következtetési képesség

875. Az Élelmiszeripari műveletek és gépek megnevezésű, 10894-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Közegáramlással kapcsolatos műveletet végez és ellenőriz

Vízelőkészítést végez, ellenőriz

Tisztítóműveleteket hajt végre

Ülepítést végez, ellenőriz

Szűrést végez, ellenőriz

Szitálást végez, ellenőriz

Szeparálást végez, ellenőriz

Osztályozást végez, ellenőriz

Válogatást végez, ellenőriz

Sajtolást, préselést végez, ellenőriz

Aprító műveletet végez, ellenőriz (kézzel és/vagy géppel)

Homogenizálást végez, ellenőriz (oldás, keverés, egyneműsítés, passzírozás)

Hűtést, fagyasztást végez, ellenőriz

Előfőzést, főzést végez, ellenőriz

Sütést végez, ellenőriz

Pörkölést végez, ellenőriz

Pasztőrözést, sterilezést végez, ellenőriz

Szárítást végez, ellenőriz

Kristályosítást, extrakciót végez, ellenőriz

Besűrítést, bepárlást végez, ellenőriz

Fermentálást végez, ellenőriz

Desztillálást, lepárlást végez, ellenőriz

Szaturálást végez, ellenőriz

Érlelést végez, ellenőriz

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Közegáramlással kapcsolatos műveletek, számítások, gépek

Tisztítóműveletek és gépei

Szétválasztó műveletek törvényszerűségei, jellemzői, gépei

Homogenizáló műveletek törvényszerűségei, jellemzői, gépei

Kalorikus műveletek törvényszerűségei, jellemzői, gépei

Anyagátadási műveletek törvényszerűségei, jellemzői, gépei

Előkészítő műveletek jellemzői, gépei

Fluidizálás, pneumatikus és hidraulikus szállítás jellemzői

Desztillálás, lepárlás, fermentálás, szaturálás és érlelés műveletei, jellemzői, gépei

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédkészség

Gépelemek-rajz olvasása, értelmezése

Folyamatábrák olvasása, értelmezése

Matematikai készségek

Személyes kompetenciák:

Pontosság

Szervezőkészség

Döntőképesség

Társas kompetenciák:

Irányítási készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Következtetési képesség

Helyzetfelismerés

876. Az Általános élelmiszeripari technológiák megnevezésű, 10895-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Alkalmazza az élelmiszer előállítás anyagait: alapanyagokat, segédanyagokat és adalékanyagokat

Alkalmazza a borászati technológiák alapjait és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza a pezsgőgyártás alapvető lépéseit és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza a cukoripari termékgyártás fő folyamatait és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza az édesipari technológiák alapjait és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza az erjedésipari technológiák alapjait és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza az üdítőital-gyártás alapvető lépéseit és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza a húsipari technológiák alapjait és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza a baromfiipari technológia alapjait és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza a malom- és keveréktakarmány-gyártás technológia lépéseit és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza a sütőipar fő technológiai lépéseit és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza a cukrászipari technológiák alapjait és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza a tartósítóipari termékgyártás technológiáinak alapjait és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza a tejipari termékgyártás technológiáinak alapjait és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza a növényolajipari termékgyártás technológiáinak alapjait és legfőbb jellemzőit

Alkalmazza valamennyi élelmiszeripari termékgyártáshoz szükséges alapvető munka-, tűz- és környezetvédelmi előírást

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Élelmiszer előállítás anyagai: alap-, segéd-, adalékanyagok

Borászati technológiák

Pezsgőgyártás elméleti alapjai

Cukoripari technológia

Édesipari termékgyártás elméleti alapjai

Erjedésipari technológiák

Üdítőital-gyártás elméleti alapjai

Húsipari technológiák

Baromfiipari termékgyártás elméleti alapjai

Malom- és keveréktakarmány-gyártás elméleti alapjai

Sütőipari technológiák

Cukrászipari termékgyártás elméleti alapjai

Tartósítóipari technológiák

Tejipari termékgyártás elméleti alapjai

Növényolajipari termékgyártás elméleti alapjai

Munkavédelem

Tűzvédelem alapjai

Környezetvédelem

szakmai készségek:

Szakmai olvasott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Döntésképesség

Önállóság

Társas kompetenciák:

Fogalmazókészség

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

877. Az Élelmiszeranalitikai számítások megnevezésű, 10896-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

A vizsgálati eredmények matematikai értékelését végzi

Gravimetriás számolási feladatokat végez

Titrimetriás számolási feladatokat végez

Potenciometriás titrálási eredmények kiértékelését végzi

Konduktometriás titrálási eredmények kiértékelését végzi

Polarometriás mérési eredmények meghatározását végzi

Fotometriás mérési eredmények feldolgozását végzi

Mikrobiológiai vizsgálatok mennyiségi meghatározását végzi

Az eredmények alapján minőségi következtetések levonását alkalmazza

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Analitikai vizsgálatok eredményének kiszámítása

Mikrobiológiai vizsgálatok eredményének kiszámítása

Érzékszervi vizsgálatok eredményének kiértékelése

Matematikai-statisztikai számítások

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű íráskészség, írásbeli fogalmazókészség

Jelképek értelmezése

Matematikai készségek

Személyes kompetenciák:

Pontosság

Önállóság

Társas kompetenciák:

Kapcsolatfenntartó készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Rendszerekben való gondolkodás

878. A Gyümölcspálinka-gyártás és jövedéki szabályozás megnevezésű, 10897-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Átveszi, minősíti a gyümölcs- és borgazdasági alapanyagokat

Válogatja, tisztítja, magozza, aprítja az alapanyagokat

Speciális előkészítő műveleteket végez

Cefrét készít, alkalmazza a különböző cefrézési eljárásokat, fajélesztőt használ

Ellenőrzi a cefre minőségét, megóvja a káros hatásoktól

Folyamatosan figyelemmel kíséri az alkoholos erjedés mechanizmusát

Vezeti az erjesztést, kezeli a képződő szén-dioxidot

Tárolja a kierjedt cefrét, biztosítja a védelmét a kifőzésig

Elvégzi a lepárlási műveleteket (kisüsti, egylépcsős)

Kezeli a mérőműszereket, biztonságtechnikai berendezéseket

Finomítja az alszeszt

Elvégzi a pálinka hűtését, derítését, szűrését, természetes érlelését rozsdamentes acéltartályokban vagy hagyományosan fahordókban

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Elvégzi az érzékszervi vizsgálatokat, a kész gyümölcspálinkákat, borpárlatokat ellenőrzi és minősíti

Palackoz, címkéz, gyűjtőcsomagolást végez

Beállítja, üzemelteti a technológiai berendezéseket, gépeket és elvégzi a tisztításukat a gyümölcspálinka-gyártásban használható tisztító- és fertőtlenítőszerek alkalmazásával

Elvégzi a szükséges szakmai, technológiai számításokat

Megszervezi a pálinkafőzde víz- és energiagazdálkodását

Kezeli a melléktermékeket, hulladékokat, gondoskodik az esetleges hasznosításukról

Betartja és betartatja a munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait

Ismeri és alkalmazza a jövedéki törvény előírásait, a pálinka jövedéki ellenőrzésének szabályait a termelés és forgalmazás során

Ismeri és alkalmazza az adókötelezettség, adófelfüggesztés és adófizetési kötelezettség fogalmát

Tudja az adó mértékét, az eljárási szabályokat

Betartja és betartatja a bérfőzés és magánfőzés jogszabályi előírásait

Betartja az alkoholtermék palackozásával, zárjegy alkalmazásával kapcsolatos törvényi előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Gyümölcs- és borgazdasági alapanyagok jellemző tulajdonságai

Alapanyagok átvételének és tárolásának feltételei

Válogatás, osztályozás célja, elve és módjai

Mosás, szár-, mag-, héjeltávolítás

Aprítás célja, módjai, alkalmazása

Vízkezelés és vízszűrés célja, módja

Lényerés és létisztítás célja, módjai, a műveletek alatt lejátszódó folyamatok

Gyümölcscefre készítés célja, módja

Erjesztés alatt végbemenő változások

Lepárlás célja, módja, a műveletek alatt lejátszódó folyamatok

Derítését, szűrés, természetes érlelés

Gyümölcspálinka-gyártás gépei

Töltés technológiája

Csomagolóanyagok

Zárás célja, alkalmazása

Palackozógépek és eszközök

Gyártásközi ellenőrzések, vizsgálatok

Pálinkafélék, borpárlatok összetétele, tulajdonságai, érzékszervi minősége

Munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírások

Szakmai, technológiai számítások

Jövedéki törvény és a pálinkafőzéshez kapcsolódó egyéb jogszabályok

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédészség

Olvasott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Labortechnikai eszközök használata

Komplex eszközhasználati képesség

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Ízérzékelés

Szaglás

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Határozottság

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Higiéniás szemlélet

Módszeres munkavégzés

Gyakorlatias feladatértelmezés

879. A Sajt- és túrógyártás megnevezésű, 10898-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Ellenőrzi, minősíti és tárolja az alapanyagot (különböző állatfajok teje)

Általános tejkezelési műveleteket végez (durva és finom tisztítás)

Beállítja a tej zsírtartalmát, homogénezést végez

Hőkezelést végez, hűt

A tejet a gyártás helyszínére irányítja

Kád- vagy tankmunkát irányít

Különböző típusú kultúrákat, oltókat és egyéb adalék- és ízesítő anyagokat alkalmaz

Ellenőrzi az alvasztás folyamatának paramétereit

Felvágja és aprítja az alvadékot

Kimelegíti a megfelelő állomány eléréséig az alvadékot

A sajt jellegének megfelelően utómelegíti az alvadékot

A sajt jellegének megfelelően végrehajtja az alvadékmosást

Elvégzi az alvadék utósajtolását

Elvégzi az alvadék esetleges speciális kezelését

Hozzáadja a szükséges ízesítő- és adalékanyagot

A formázás módjának megfelelően végrehajtja a savó leválasztását

A sajt jellegétől függően préseli az alvadékot

A sajt jellegének megfelelően sózza a sajtot

A termék jellegének megfelelően végrehajtja az érlelést

Ellenőrzi az érlelést

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Elvégzi az érzékszervi vizsgálatokat, a késztermékeket ellenőrzi és minősíti

Darabolást, szeletelést, csomagolást végez

Kiszállításig tárolja a terméket

Elvégzi a szükséges szakmai, technológiai számításokat

Beállítja, üzemelteti a technológiai berendezéseket, gépeket és elvégzi a tisztításukat a sajt- és túrógyártásban használható tisztító- és fertőtlenítőszerek alkalmazásával

Megszervezi a sajtüzem víz- és energiagazdálkodását

Kezeli a melléktermékeket, hulladékokat, gondoskodik az esetleges hasznosításukról

Betartja és betartatja a munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A tej fogalma, összetétele (különböző állatfajok)

A tej fizikai, kémiai és biológiai tulajdonságai

Tisztítás, fölözés, zsírtartalom-beállítás

Homogénezés

Hőkezelés, hűtés, pasztőrözés

A mikroorganizmusok fogalma, csoportosítása

A tejfeldolgozás káros mikroorganizmusai

A tejfeldolgozás hasznos mikroorganizmusai

A mikroorganizmusok szaporodásának meggátlása

A mikroorganizmusok elpusztításának lehetőségei

Savanyítás, alvasztás

Alvadék-kidolgozás

Adalékanyagok csoportosítása, jellemzése

Engedélyezett ízesítő- és színezőanyagok jellemzése

Túró és túrókészítmények gyártása

Friss- és lágysajtok gyártása

Félkemény- és keménysajtok gyártása

A sajtgyártás gépei, berendezései

Szakmai, technológiai számítások

Gyártásközi ellenőrzések, vizsgálatok

Késztermékek összetétele, vizsgálata, érzékszervi tulajdonságai

A keletkező melléktermékek hasznosítása, feldolgozása

Munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírások

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédészség

Olvasott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Labortechnikai eszközök használata

Komplex eszközhasználati képesség

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Felelősségtudat

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Határozottság

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Higiéniás szemlélet

Módszeres munkavégzés

Gyakorlatias feladatértelmezés

880. A Sörgyártás és jövedéki szabályozás megnevezésű, 10899-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Az alapanyagokat (árpa, maláta, komló) átveszi, minősíti, tisztítja, kezeli, minőségét ellenőrzi, tárolja, előkészíti

A sörfőzővíz minőségét ellenőrzi (ivóvíz minőség), a vizet kezeli

Áztatást vezet, ellenőriz

A különféle csíráztatási rendszerekhez a levegőt előkészíti, vezeti a csíráztatást

Aszal, aszaló-berendezéseket üzemeltet

Főzőházi műveleteket - különféle cefrézési eljárások, cefreszűrés, komlóforralás, komlószűrés - végez és ellenőriz

Sörlevet kezel, főzőházi kihozatalt számít

Hagyományos és korszerű erjesztést vezet

Sört szűr és stabilizál, palackba, hordóba, dobozba fejt

Gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatokat végez, a kész söröket ellenőrzi és minősíti

Beállítja, üzemelteti a technológiai berendezéseket, gépeket és elvégzi a tisztításukat a sörgyártásban használható tisztító- és fertőtlenítőszerek alkalmazásával

Elvégzi a szükséges szakmai, technológiai számításokat

Megszervezi a sörfőzde víz- és energiagazdálkodását

Kezeli a melléktermékeket, hulladékokat, gondoskodik az esetleges hasznosításukról

Betartja és betartatja a munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait

Ismeri és alkalmazza a jövedéki törvény előírásait, a jövedéki ellenőrzés szabályait a termelés és forgalmazás során

Ismeri és alkalmazza az adókötelezettség, adófelfüggesztés és adófizetési kötelezettség fogalmát

Tudja az adó mértékét, az eljárási szabályokat

Betartja az alkoholtermék palackozásával, zárjegy alkalmazásával kapcsolatos jogszabályi előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A nyersanyag-tárolás feltételei

Válogatás, osztályozás célja, elve és módjai

Tisztító műveletek és berendezések

Szűrés célja, módja és fajtái, szűrőberendezések

Élelmiszerekben előforduló mikroorganizmusok

Mikroorganizmusok hasznos tevékenysége

Mikroorganizmusok káros tevékenysége

Cefrekészítés módja

Fermentálás folyamata

Fermentálást befolyásoló paraméterek szerepe

A hőkezelés magyarázata, módjai, befolyásoló tényezők

Töltés technológiája

Sörgyártás gépei

A vízkezelés és vízszűrés célja, módja

A töltés technológiája, csomagolóanyagok és eszközök

A zárás célja, alkalmazása, töltő- és zárógépek

A keletkező melléktermékek hasznosítása, feldolgozása

Gyártásközi ellenőrzések, vizsgálatok

Sörfélék összetétele, tulajdonságai, érzékszervi minősége

Munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírások

Szakmai, technológiai számítások

Jövedéki törvény és a pálinkafőzéshez kapcsolódó egyéb jogszabályok

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédészség

Olvasott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Labortechnikai eszközök használata

Komplex eszközhasználati képesség

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Felelősségtudat

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Határozottság

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Higiéniás szemlélet

Módszeres munkavégzés

Gyakorlatias feladatértelmezés

881. A Tejtermékgyártás megnevezésű, 10900-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Alapanyagokat (tej, tejszín, sajtféleségek) vesz át, minősít, tisztít, kezel, minőséget ellenőriz, tárol, előkészít

Elvégezni a tej tisztítását, fölözését, zsírtartalmának beállítását, homogénezését, pasztőrözését, hűtését

Pasztőrözött tejféleségeket, tejkészítményeket és tejszínkészítményeket gyárt (fogyasztói tej, soványtejes-kakaó, pudingféleségek, natúr és ízesített joghurt és kefir, tejföl, habtejszín, natúr és ízesített tartós termékek)

Vaj- és vajkészítményeket gyárt

Különböző típusú kultúrákat, oltókat és egyéb adalék- és ízesítő anyagokat alkalmaz

Kultúrát főz

Natúr és ízesített friss sajtokat készít különböző állatfajok tejének felhasználásával

Érlelt (lágy, félkemény, kemény) sajtokat készít különböző állatfajok tejének felhasználásával

Natúr és ízesített ömlesztett sajtokat készít különböző sajt-alapanyagok felhasználásával

Natúr és ízesített sajtkészítményeket készít különböző sajt-alapanyagok felhasználásával

Túrót gyárt különböző állatfajok tejének felhasználásával

Gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatokat végez, a késztermékeket ellenőrzi és minősíti

Beállítja, üzemelteti a technológiai berendezéseket, gépeket és elvégzi a tisztításukat a tejtermékgyártásban használható tisztító- és fertőtlenítőszerek alkalmazásával

Elvégzi a szükséges szakmai, technológiai számításokat

Megszervezi a tejüzem víz- és energiagazdálkodását

Kezeli a melléktermékeket, hulladékokat, gondoskodik az esetleges hasznosításukról

Betartja és betartatja a munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A tej fogalma, összetétele, fizikai, kémiai és biológiai tulajdonságai

Engedélyezett ízesítő- és színezőanyagok jellemzése

Az alapanyag átvétele, tárolása

Tisztítás, fölözés, zsírtartalom-beállítás

Homogénezés

Hőkezelés, hűtés, pasztőrözés

A mikroorganizmusok fogalma, csoportosítása

A tejfeldolgozás káros mikroorganizmusai

A tejfeldolgozás hasznos mikroorganizmusai

A mikroorganizmusok szaporodásának meggátlása, elpusztításának lehetőségei

Színtenyészetek csoportosítása, jellemzése, optimális körülményeik

Anya- és tömegkultúra készítése

Különböző zsírtartalmú fogyasztói tejféleségek gyártása

Ízesített tejkészítmények gyártása

Különböző zsírtartalmú habtejszín-féleségek gyártása

Natúr és ízesített kefir- és joghurt-féleségek gyártása

Túró és túrókészítmények gyártása

Sajt és sajtkészítmények gyártása

Ömlesztett sajt gyártása

Vaj- és vajkészítmények gyártása

Natúr és ízesített tejsűrítmények gyártása

Tejporféleségek gyártása emberi fogyasztásra, takarmányozási célra

Ultrapasztőrözött fogyasztói tejféleségek, ízesített tejkészítmények

Tejipari gépek, berendezések

Szakmai, technológiai számítások

Gyártásközi ellenőrzések, vizsgálatok

Késztermékek összetétele, vizsgálata, érzékszervi tulajdonságai

A keletkező melléktermékek hasznosítása, feldolgozása

Munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírások

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédészség

Olvasott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Labortechnikai eszközök használata

Komplex eszközhasználati képesség

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Felelősségtudat

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Határozottság

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Higiéniás szemlélet

Módszeres munkavégzés

Gyakorlatias feladatértelmezés

882. Az Üdítőital-, ásványvíz- és szikvízgyártás megnevezésű, 10901-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Átveszi az alap-, adalék-, ízesítő- és színezőanyagokat, kezeli, minőségét ellenőrzi, tárolja, előkészíti

A termékek előállításához felhasznált vizet minősíti (ivóvíz minőségű víz)

Szikvizet készít, a berendezéseket működteti, karbantartja, szabályozza

Az alapanyag ásványvizet minősíti, tisztítja, kezeli, a berendezéseket működteti, karbantartja, szabályozza

Szénsavas üdítőitalt állít elő (bázisszörpöt használ, cukoroldást, keverést végez)

A palackokat töltésre előkészíti, nyomáspróbát végez

Palackoz, címkéz, megoldja a gyűjtőcsomagolást (egységrakomány készítése), tárolást, szállítást

Gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatokat végez, a késztermékeket ellenőrzi és minősíti

Beállítja, üzemelteti a technológiai berendezéseket, gépeket és elvégzi a tisztításukat az élelmiszeriparban használható tisztító- és fertőtlenítőszerek alkalmazásával

Elvégzi a szükséges szakmai, technológiai számításokat

Megszervezi az üzem víz- és energiagazdálkodását

Kezeli a melléktermékeket, hulladékokat, gondoskodik az esetleges hasznosításukról

Betartja és betartatja a munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Alap-, adalék-, ízesítő- és színezőanyagok

Szikvízgyártás műveletei, gépei

Tisztító műveletek és berendezések

Szűrés célja, módja és fajtái, szűrőberendezések

Üdítőital-gyártás technológiája, gépei, berendezései

Az ásványvízgyártás műveletei, gépei és berendezései

A vízkezelés és vízszűrés célja, módja

A töltés technológiája, csomagolóanyagok és eszközök

A zárás célja, alkalmazása, töltő- és zárógépek

Szakmai, technológiai számítások

Gyártásközi ellenőrzések, vizsgálatok

Késztermékek összetétele, vizsgálata, érzékszervi tulajdonságai

A keletkező melléktermékek hasznosítása, feldolgozása

Munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírások

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédészség

Olvasott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Labortechnikai eszközök használata

Komplex eszközhasználati képesség

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Felelősségtudat

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Határozottság

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Higiéniás szemlélet

Módszeres munkavégzés

Gyakorlatias feladatértelmezés

883. A Zöldség-, gyümölcsfeldolgozás megnevezésű, 10902-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Átveszi, minősíti, tisztítja, kezeli, tárolja, előkészíti az alapanyagokat (zöldség, gyümölcs)

Zöldségkonzerveket, savanyúságokat készít, üzemelteti a gépeket, berendezéseket, használja az eszközöket

Gyümölcsbefőtteket készít, üzemelteti a gépeket, berendezéseket, használja az eszközöket

Lekvárokat, szörpöket, pulpokat, velőket állít elő, üzemelteti a gépeket, berendezéseket, használja az eszközöket

Aszalványokat, szárítmányokat készít, savanyít, üzemelteti a gépeket, berendezéseket, használja az eszközöket

Töltőgépeket üzemeltet (doboz, palack, üveg stb.), zár, címkéz

Gyűjtőcsomagolást végez (egységrakományt készít)

Gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatokat végez, a késztermékeket ellenőrzi és minősíti

Beállítja, üzemelteti a technológiai berendezéseket, gépeket és elvégzi a tisztításukat az élelmiszeriparban használható tisztító- és fertőtlenítőszerek alkalmazásával

Elvégzi a szükséges szakmai, technológiai számításokat

Megszervezi az üzem víz- és energiagazdálkodását

Kezeli a melléktermékeket, hulladékokat, gondoskodik az esetleges hasznosításukról

Betartja és betartatja a munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Alap-, adalék(tartósító-)-, ízesítő- és színezőanyagok

Nyersanyagtárolás

Tisztítás, mosás, válogatás, osztályozás, aprítás

Tisztítóműveletek gépei, berendezései

Lényerés és létisztítás célja, módja, a műveletek során lejátszódó folyamatok

Romlás jellemzői, megakadályozásának elvi alapjai

Hőkezelés műveletei, gépei, berendezései

Vízelvonás tartósító hatása, módja

Kémiai tartósítás módjai

Biológiai tartósítás módjai (tejsavas, alkoholos erjedés)

Hőközléssel tartósított konzervek gyártástechnológiai műveletei, gépei, berendezései

Szárított zöldségfélék gyártástechnológiai műveletei, gépei, berendezései

Hőközléssel tartósított savanyúságok gyártástechnológiai műveletei, gépei, berendezései

Hőközléssel tartósított konzervek gyártástechnológiai műveletei, gépei, berendezései

Szárított zöldségfélék gyártástechnológiai műveletei, gépei, berendezései

A töltés technológiája, csomagolóanyagok és eszközök

A zárás célja, alkalmazása, töltő- és zárógépek

Szakmai, technológiai számítások

Gyártásközi ellenőrzések, vizsgálatok

Késztermékek összetétele, vizsgálata, érzékszervi tulajdonságai

A keletkező melléktermékek hasznosítása, feldolgozása

Munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírások

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédészség

Olvasott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Labortechnikai eszközök használata

Komplex eszközhasználati képesség

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Felelősségtudat

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Határozottság

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Higiéniás szemlélet

Módszeres munkavégzés

Gyakorlatias feladatértelmezés

884. Az Élelmiszeripari alapmérések megnevezésű, 10903-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Laboratóriumi eszközöket és műszereket kezel, kalibrál

Alkalmazza az általános laboratóriumi ismereteket

Fizikai mennyiségek laboratóriumi mérését végezi, kiértékeli a kapott eredményt

Laboratóriumi alapműveleteket: mintavételezést, oldatok készítését, bepárlást, kristályosítást, extrahálást, átkristályosítást, anyagtisztítást, lecsapást, szűrést, centrifugálást, dekantálást, desztillálást végez

Súly szerinti elemzést végez (gravimetria): hő- és oldhatóságon alapuló módszerekkel, csapadék létesítésén (lecsapáson) alapuló módszerekkel

Térfogatos elemzést végez (titrimetria)

Műszeres vizsgálatokat végez: optikai, elektrokémiai, kromatográfiás

Viszkozitás mérést végez

Élelmiszerek fehérjetartalmát és cukor-, keményítőtartalmát határozza meg

Érzékszervi vizsgálatokat, minősítést végez

Állománymérést végez

Alkalmazza a szükséges számítógépes szoftvereket és kiértékeli a kapott eredményeket

Ellenőrzi a mérési eredményeket és jelzi az eltéréseket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Általános laboratóriumi ismeretek, munkaszabályok, baleset-megelőzés, baleset-elhárítás, elsősegélynyújtás

Legfontosabb laboratóriumi eszközök

Alapvető laboratóriumi műveletek

Fizikai mennyiségek laboratóriumi mérése, tömegmérés, térfogatmérés, hőmérsékletmérés, sűrűségmérés

Laboratóriumi alapműveletek: oldatok készítése, kristályosítás, átkristályosítás, anyagtisztítás lecsapás, szűrés, desztillálás, dekantálás, centrifugálás

Mintavételi módszerek, mintavételezés

Gravimetriás elemzés: nedvesség- és szárazanyagtartalom, hamutartalom, homoktartalom, extrakttartalom, zsiradékok mennyiségének meghatározása

Titrimetriás elemzés: pH, szerves savak, észterek meghatározása

Optikai mérőmódszerek jellemzői, alkalmazása: fotometria, polarimetria, refraktometria

Elektrokémiai mérőmódszerek jellemzői alkalmazása: polarometria, konduktometria, pH mérés

Kromatográfiás mérőmódszerek jellemzői

Élelmiszerek nyersfehérje, cukor és keményítőtartalmának meghatározása

Érzékszervi vizsgálatok, érzékszervi minősítés

Zsengeségmérés

Viszkozitásmérés

szakmai készségek:

Laboratóriumi vizsgálathoz szükséges eszközök használata

Laboratóriumi munka védőeszközeinek használata

Laboratóriumi műveleti rajzok olvasása, értelmezése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Számítási feladatok megoldása

Személyes kompetenciák:

Pontosság

Precizitás

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Tömör fogalmazás készsége

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Következtetési képesség

885. A Higiénia és minőségbiztosítás megnevezésű, 10904-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Betartja a higiéniához kapcsolódó rendeleteket, jogszabályokat

A Jó higiéniai gyakorlatot (GHP) alkalmazza

Tisztítást, fertőtlenítést végez

A teljes élelmiszer-előállítás folyamán betartja és alkalmazza a személyi és feldolgozásra vonatkozó műszaki higiéniai szabályokat

Betartja az ISO 22000, és a HACCP rendszerek alapelveit

Alkalmazza az élelmiszer-biztonsági rendszerek (IFS, BRC) nyomonkövetési alapelveit

Jegyzőkönyveket, minőségbiztosítási dokumentációkat vezet

Mikrobiológiai alapvizsgálatokat végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Higiéniához, minőségbiztosításhoz kapcsolódó rendeletek, jogszabályok

Tisztító-, fertőtlenítőszerek jellemzői, hatásuk, alkalmazhatóságuk

Jó higiéniai gyakorlat elemei

Minőségirányítási rendszerek elemei, jellemzői (ISO 22000, HACCP, IFS, BRC)

Nyomonkövetés jelentősége, lépései

Alapvető minőségbiztosítási dokumentumok

Mikrobiológiai alapok: élelmiszeriparban leggyakrabban előforduló káros és hasznos mikroorganizmusok, életfeltételei, jellemzői

Élelmiszerek útján terjedő megbetegedések, ételmérgezések jelentősége

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédkészség

Szakmai olvasott szöveg megértése

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Döntésképesség

Precizitás

Társas kompetenciák:

Visszacsatolási készség

Irányítási készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Rendszerekben való gondolkodás

Problémamegoldás, hibaelhárítás

886. A Szőlőtermesztés megnevezésű, 10905-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Szőlő telepítését végzi

Elvégzi, elvégezteti, ellenőrzi a szőlőültetvény létesítésének előkészítő munkálatait

Szőlőfajtát választ

Szőlőművelési módot meghatároz

Szőlő szaporítóanyagot előállít, előkészít, szaporítóanyagot ültet

Táblatörzskönyvet vezet

Támberendezést, kerítést létesít, fenntart a szőlőültetvényben

Szőlőültetvényt metsz

Törzset alakít a szőlőben

Zöldmunkákat végez a szőlőültetvényben

Hajtásokat kötöz a szőlőültetvényben

Talajt művel, tápanyag-utánpótlást végez a szőlőültetvényben

Növényvédelmi munkát végez a szőlőültetvényben

Meghatározza a szüret időpontját, szőlőminősítést végez

Szőlőt betakarít

Szőlőt feldolgozóba szállít

Üzemelteti, használja, karbantartja a szőlőtermesztésben használatos gépeket, eszközöket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A szőlő- és bortermelés területi megoszlása, borvidékek

A szőlő- és bortermelés törvényi szabályozása

A borszőlő minőségét befolyásoló tényezők

A termőhely ökológiai tényezői

Az évjárat időjárási viszonyai

A szőlőfajták tulajdonságai

A szőlőfajták termesztési és borászati értékét meghatározó jellemzők

Fehérborszőlő-fajták

Vörösborszőlő-fajták

A szőlőtermesztési technológia

Metszés, zöldmunkák

Talajművelés, tápanyag-pótlás

A szőlő növényvédelme

Ültetvény-fenntartási és karbantartási munkák

A szőlő betakarítása, feldolgozóba szállítása

A szőlő érésének biokémiája

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Kéziszerszámok szakszerű használata

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Irányító készség

Szervezőkészség

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Visszacsatolási készség

Irányítási készség

Módszerkompetenciák:

Rendszerező képesség

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Körültekintés, elővigyázatosság

887. A Borászati technológia megnevezésű, 10906-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Alkalmazza a különböző szőlőtermesztési technológiákat

Figyelembe veszi a szőlőfajták tulajdonságait és alkalmazza a borkészítési technológia során

Felismeri az ökológiai tényezők hatását a szőlő minőségére

Felismeri és alkalmazza a termesztéstechnikai eljárások és a termés minősége közötti összefüggést

Tudatosan alkalmazza a különböző fajélesztőket és az erjesztési technológiákat

Rendszerezi és végrehajtja a különböző tisztító és stabilizáló eljárásokat

Végrehajtja a különböző borkészítési technológiákat

Elvégzi a különböző borok érzékszervi összehasonlítását

Alkalmazza a termőhelyek, borvidékek, szőlőfajták jellegzetességeit a borok érzékszervi értékelése során

Bort bírál, végrehajtja a borhibák, borbetegségek megelőzésének feladatait

Elvégzi a hibás, beteg borok kikezelését

Végrehajtja a borok tisztító kezeléseit

Próbaderítést végez

Végrehajtja az üzemi derítést

Kezeli a szűrőberendezéseket

Végrehajtja a borok stabilizálását

Fehér, rozé, siller és vörösbor készítési eljárásokat alkalmaz

Elvégzi a borok ászokhordós érlelését

Végrehatja a palackozását

Kezeli a palackozó gépeket

Alkalmazza a tokaji borkülönlegességek készítését, kezelését

Pezsgő alapbort kezel

Pezsgőt szűr, degorzsál

Pezsgőt palackoz

Alkalmazza a borturizmusban rejlő lehetőségeket

Felismeri a környezet védelmében rejlő lehetőségeket és azokat tudatosan alkalmazza munkája során

Elvégzi a pincei adminisztrációt

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A szőlőnövény származása, Magyarország és a világ borászata

A szőlőnövény morfológiája, a szőlőnövény vegetációs fázisai

A szőlőnövény életműködése, környezeti feltételek

Éves munkák a szőlőben (metszés, művelésmódok, zöldmunkák, növényvédelem, tápanyag-utánpótlás)

Szaporítóanyag-előállítás, szaporítóanyag-gondozás

A szőlő telepítése

Magyarország borvidékei

Borszőlőfajták minőségét meghatározó tényezők

A szőlőfajták borászati technológiai sajátosságai

A szőlőfajták tulajdonságai

Borászati üzemek jellemzői

A szőlő érettségének meghatározása

Szüret, szőlőszállítás

A szőlő mennyiségi és minőségi átvétele

Szőlőbogyók feltárása, cefreszállítás

A cefre kezelése, kénezés, enzimes kezelés stb.

Léelválasztás, préselés

Must kezelése, összetételének javítása

Az élesztők tulajdonságai

Irányított erjesztés végrehajtása, szempontjai

Kékszőlő feldolgozása, rozé, siller, vörösbor készítése

Borászati üzemek helyiségeinek tisztántartása, karbantartása, pince higiénia megteremtése

Tisztító- és fertőtlenítőszerek hatásmechanizmusa, alkalmazásuk

Tárolóedények, szerepük a bor érlelésében

A bor tisztítókezelései, gépek, berendezések

Borharmónia kialakítása, a borok érésének szabályozása

Borkülönlegességek, szénsavas borok készítése

A bor palackozása, palackozási technológiák

A borturizmus alapjai

A vendéglátás szabályai

Környezetvédelem és a jövedéki törvény

szakmai készségek:

Köznyelvi olvasott szöveg megértése

Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

Alapvető számítási feladatok alkalmazása

Szakmai szöveg megértése

Szakmai rajzok felismerése, értelmezése

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Szervezőkészség

Felelősségtudat

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő képesség

Motiválhatóság

Kezdeményezőkészség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

Tervezés

888. A Borászati gépek megnevezésű, 10907-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Kéziszerszámokat karbantart, javít

Szőlőművelő gépeket beállít, üzemeltet

Csővezetéket szerel, javít

Szivattyúkat karbantart, javít

Szőlőfeldolgozó gépeket üzemeltet, beállít

Szeparátort üzemeltet

Hőcserélőt, besűrítőt üzemeltet, szabályoz

Szűrőgépet üzemeltet, karbantart

Tartályok szerelvényeit ellenőrzi, javítja

Palackozó gépeket beállít, üzemeltet

Üzemen belüli szállítás gépeit üzemelteti

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A borászatban alkalmazott szerkezeti anyagok, gépelemek

Kéziszerszámok a szőlőtermesztésben

Erőgépek, munkagépek a szőlőművelésben

A növényvédelem gépei

A szőlő gépi betakarítása, szállítása

A szőlőfogadás, cefrekészítés gépei

A lényerés gépei

A musttisztítás, besűrítés berendezései

Musthűtők, az erjedési hőmérséklet szabályozása

Vörösborerjesztő berendezések

Tartályok, csővezetékek, szivattyúk

Szeparátorok

Szűrőgépek

Hűtőgépek, hőkezelő berendezések

Szénsavas borok készítésének gépei

A palackozás gépei

Az üzemen belüli szállítás gépei

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Folyamatábra olvasása

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Irányító készség

Szervezőkészség

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Visszacsatolási készség

Irányítási készség

Módszerkompetenciák:

Rendszerező képesség

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Körültekintés, elővigyázatosság

889. Az Édesipari termékek gyártása megnevezésű, 10908-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Pörkölést végez, ellenőriz

Masszafinomítást végez

Ízesítést végez, ellenőriz

Temperálást végez

Formázást végez, ellenőriz

Bevonatkészítést végez, ellenőriz

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Technológiai műveletek

Technológiai paraméterek

A lejátszódó folyamatok

Édesipari gépek és berendezések feladatai, működése

Munka-, tűz-, környezetvédelmi, higiéniai előírások

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Édesipari jelképek értelmezése

Személyes kompetenciák:

Precizitás

Ízérzékelés

Szaglás

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Határozottság

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Problémaelemzés, -feltárás

890. A Cukoripari termékgyártás megnevezésű, 10909-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Lényerést végez, végeztet, ellenőriz

Letisztítást végez, végeztet, ellenőriz

Besürítést végez, végeztet, ellenőriz

Kristályosítást végez, végeztet, ellenőriz

Mészégetést végez, végeztet, ellenőriz

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Technológiai műveletek

Cukorrépa jellemzői

Cukoripar segédanyagai és azok előkészítése

Nyersanyagátvétel

Répafeldolgozás

Répalényerés és -létisztítás

Bepárlás és kristályosítás

Cukoripar késztermékei

Cukoripar melléktermékei

Cukoripari gépek és berendezések működése

Cukoriparra vonatkozó munka-, tűz- és környezetvédelmi, higiéniai előírások

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Folyamatábrák olvasása

Információforrás kezelése

Laboratóriumi vizsgálathoz szükséges eszközök használata

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Döntésképesség

Szervezőkészség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Kapcsolatteremtő képesség

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Következtetési képesség

Problémaelemzés, -feltárás

891. Az Italgyártás megnevezésű, 10910-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Átveszi és előkészíti az üdítőital és szeszesital gyártásához szükséges anyagokat

Technológiai számításokat végez

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Dokumentálást végez

Felügyeli a gépek, berendezések működését, szükség esetén beavatkozik

Vízkezelést végez

Cukoroldást végez

Csendes italt gyárt

Szaturálást végez

Szikvizet gyárt

Ásványvizet gyárt

Drogkivonatot, drogpárlatot készít

Szeszes italt gyárt

Szűrést végez

Érlelést végez

Csomagolóanyagot előkészít, készít

Kiszerelést végez

Tárolást végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Üdítőital gyártásához felhasznált anyagok jellemzői

Szeszesitalok gyártásához felhasznált anyagok jellemzői

Vízkezelési eljárások, vízszűrők kialakítása

Cukoroldási módok, cukoroldók kialakítása

Drogkivonat, drogpárlat készítés jellemzői, gépei

Receptúra szerepe

Szaturálást befolyásoló tényezők, különféle szaturálók kialakítása

Szikvízgyártás műveletei, gépei

Szűrés művelete, szűrőberendezések kialakítása

Érlelő berendezések kialakítása, érlelés alatt lejátszódó folyamatok

Csomagolóanyagok jellemzői

Csomagolóanyagok előkészítésének módjai, gépei

Különféle töltési technológiák, töltő-, zárógépek, címkézőgépek kialakítása

Termék jelölésének szabályai

Tárolást befolyásoló tényezők

Folyadékszállító berendezések jellemzői

Tartályok kialakítása, jellemzői

Hulladékkezelési eljárások

szakmai készségek:

Folyamatábrák, gépelemek-rajz olvasása, értelmezése

Információforrások kezelése

Matematikai készség

Személyes kompetenciák:

Ízérzékelés

Szaglás

Pontosság

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Módszeres munkavégzés

Figyelem-összpontosítás

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

892. A Keményítő és keményítő hidrolizátum gyártása megnevezésű, 10911-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Átveszi és előkészíti a gyártásához szükséges alapanyagokat

Keményítő kimosást végez

Keményítőtejet tisztít

Keményítőtejet víztelenít

Nedves keményítőt szárít

Keményítőt csomagol, tárol

Nedves sikért feldolgoz

Mellékterméket kezel

Savas hidrolízist végez

Enzimes hidrolízist végez

Izocukrot gyárt

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Dokumentálást végez

Felügyeli a gépek, berendezések működését, szükség esetén beavatkozik

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Különféle keményítőtartalmú anyagok jellemzői

Burgonya tisztítása, aprítása, gépi berendezései

Kukorica tisztítása, áztatása, gépi berendezései

Kukorica durva őrlése, csíraelválasztás módjai, finomőrlés, őrlőberendezések kialakítása

Búzaliszt tárolása, szitálása, tészta készítés művelete, gépi berendezései

Keményítő kimosása különféle alapanyagok esetén, keményítőkimosók kialakítása

Keményítőtej tisztítás módjai, gépi berendezései

Keményítőtej víztelenítése, dekanterek, centrifugák felépítése, működése

Pneumatikus szárítás folyamata, pneumatikus szárító berendezés egységei, kialakításuk

Keményítő csomagolása, tárolása

Ultra rotor kialakítása, működése

Vitális glutin jellemzői

Keményítőbontó enzimek fajtái, jellemzői, enzimműködést befolyásoló tényezők

Savas és enzimes hidrolízis folyamata

Keményítő cukortermékek jellemzői

Izocukor gyártás folyamata

Keményítő hidrolizátumok feldolgozása

Keményítőgyártás melléktermékeinek jellemzői, hasznosítási lehetőségei

Bepárlók jellemzői

Ciklonok, porszűrők jellemzői

szakmai készségek:

Folyamatábrák, gépelemek-rajz olvasása, értelmezése

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Látás

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Módszeres munkavégzés

Figyelem-összpontosítás

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

893. Az Élesztő- és ecetgyártás megnevezésű, 10912-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Átveszi és előkészíti az élesztőgyártáshoz szükséges anyagokat

Élesztő színtenyészetet készít

Élesztő üzemi szaporítást végez

Érett élesztőcefrét feldolgoz

Élesztőt csomagol

Élesztő tárolást végez

Átveszi és előkészíti az ecetgyártáshoz szükséges anyagokat

Denaturálást végez

Ecetcefrét készít

Ecetfermentációt végez

Ecetet derít, szűr

Csomagolóanyagot előkészít, készít

Ecetpalackozást végez

Ecettárolást végez

Technológiai számításokat végez

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Dokumentálást végez

Felügyeli a gépek, berendezések működését, szükség esetén beavatkozik

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Mikroorganizmusok csoportosítása, élesztők jellemzői, anyagcsere folyamatai, élesztő szerepe

Élesztő-színtenyészet fogalma, készítésének folyamata, élesztő-színtenyész fermentor kialakítása

Élesztőszaporítás feltételei, folyamata, szaporító fermentor kialakítása, levegőztetők fajtái, működésük

Élesztőtej víztelenítésének módjai, vákuumdobszűrő felépítése

Szárított sütőélesztő gyártásának menete, instant élesztő jellemzői

Élesztő tárolásánál végbemenő változások, helyes tárolás feltételei

Ecetgyártás anyagainak jellemzői

Ecetsav-baktériumok jellemzői, fajtái, élettevékenységük

Denaturálás fogalma, technológiája

Cefrekészítés szempontjai

Ecet fermentáció folyamata, ecetképző, acetátor kialakítása

Ecet szűrése, ecetszűrők kialakítása

Ecetfajták jellemzői

Csomagolóanyagok jellemzői

Csomagolóanyagok előkészítésének módjai, gépei

Különféle töltési technológiák, töltő-, zárógépek, címkézőgépek kialakítása

Termék jelölésének szabályai

Tárolást befolyásoló tényezők

szakmai készségek:

Folyamatábrák, gépelemek-rajz olvasása, értelmezése

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Látás

Szaglás

Pontosság

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Módszeres munkavégzés

Figyelem-összpontosítás

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

894. A Maláta- és sörgyártás megnevezésű, 10913-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Átveszi a malátagyártás alapanyagát

Az alapanyagot előkészíti malátagyártáshoz

Árpaáztatást végez

Csíráztatást végez

Aszalást végez

Maláta-csírátlanítást, tárolást végez

Különleges malátákat gyárt

Sörfőzővíz előállítást végez

Főzőházi műveleteket végez

Sörlékezelést végez

Élesztő színtenyészetet készít

Sörléerjesztést végez

Sörszűrést végez

Csomagolóanyagokat előkészít

Kiszerelést végez

Tárolást végez

Technológiai számításokat végez

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Dokumentálást végez

Felügyeli a gépek, berendezések működését, szükség esetén beavatkozik

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Sörárpa jellemzői

Árpatisztítás, -osztályozás, -tárolás módjai, gépei

Árpaáztatási módok, áztatást befolyásoló tényezők, áztató-berendezések kialakítása

Csíráztatási módok, csíráztatáskor végbemenő biokémiai folyamatok, csíráztató berendezések kialakítása

Aszalás folyamata, aszalás alatt végbemenő változások, különféle aszalók kialakítása

Maláta-csírátlanítás módjai, gépi berendezései

Malátatárolás, malátafajták jellemzői, silók kialakítása

Ömlesztettanyag-szállító berendezések jellemzői

Sörgyártás alapanyagainak jellemzői (sörfőzővíz, maláta, komló, sörélesztő)

Sörgyártás pótanyagának jellemzői, előkészítésük

Malátaőrlés módjai, gépei

Különféle cefrézési eljárások, cefrézés alatt végbemenő változások, cefréző berendezések kialakítása, főzőházi hasznosítás meghatározása

Cefreszűrés folyamata, cefreszűrők kialakítása

Komlóforralás művelete, komlóforralók kialakítása

Sörléülepítés, sőrléhűtés, sörlé-levegőztetés művelete, gépei

Különféle sörléerjesztési módok, erjesztési paraméterek megválasztásának szempontjai, erjedésfok meghatározás, erjesztő berendezések kialakítása

Sörszűrés, sörstabilizálás módjai, sörszűrő berendezések kialakítása

Csomagolóanyagok jellemzői

Csomagolóanyagok előkészítésének módjai, gépei

Különféle töltési technológiák (palack, hordó, doboz), töltő-, zárógépek, címkézőgépek kialakítása

Sörpasztőrözés módjai, paraméterek megválasztásának szempontjai, pasztőröző berendezések jellemzői

Termék jelölésének szabályai

Tárolást befolyásoló tényezők

Sörfajták jellemzői

Melléktermékek jellemzői, hasznosítási lehetőségei

Hulladékkezelési eljárások

szakmai készségek:

Folyamatábrák, gépelemek-rajz olvasása, értelmezése

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Szaglás

Látás

Pontosság

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Módszeres munkavégzés

Figyelem-összpontosítás

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

895. A Szeszgyártás megnevezésű, 10914-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Átveszi és előkészíti a szeszgyártás és a gyümölcspálinka-gyártás anyagait

Szeszcefrét, gyümölcscefrét készít

Szeszes erjesztést végez

Szeszlepárlást, finomítást végez

Víztelenszeszt gyárt

Kisüsti lepárlást, finomítást végez

Pálinkát érlel, kezel

Pálinkavizsgálatot végez

Alkalmazza a jövedéki előírásokat

Mellékterméket, hulladékot kezel

Csomagolóanyagot előkészít

Kiszerelést végez

Tárolást végez

Technológiai számításokat végez

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Dokumentálást végez

Felügyeli a gépek, berendezések működését, szükség esetén beavatkozik

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Gyümölcspálinka-gyártás alapanyagainak jellemzői

Gyümölcs előkészítése, előkészítő műveletek megválasztásának szempontjai, gépei

Melasz jellemzői, előkészítésének folyamata, gépei

Keményítőtartalmú alapanyagok jellemzői, előkészítése

Szeszcefre, gyümölcscefre készítése

Alkoholos erjedés folyamata, erjesztést befolyásoló tényezők, erjesztés ellenőrzése, erjesztő berendezések kialakítása

Szeszlepárlás, finomítás folyamata, rektifikáló oszlopok kialakítása, működése

Víztelenszesz-gyártás lehetőségei, szesz víztelenítésének folyamata

Kisüsti lepárlás, finomítás folyamata, párlatok elválasztásának szempontjai

Kisüsti lepárló, finomító berendezés egységei, kialakításuk

Egylépcsős lepárlás folyamata

Gyümölcspálinka érlelése, érlelő berendezések jellemzői

Pálinkahibák eredete, pálinkakezelés módjai

Melléktermékek jellemzői, hasznosítási lehetőségeik

Hulladékok kezelése

Csomagolóanyagok jellemzői

Csomagolóanyagok előkészítésének módjai, gépei

Pálinka töltésének, zárásának, jelölésének folyamata

Pálinkák jellemzői

szakmai készségek:

Számolási készség

Információforrások kezelése

Meghibásodások észlelése

Személyes kompetenciák:

Szaglás

Látás

Ízérzékelés

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Határozottság

Irányítási készség

Módszerkompetenciák:

Módszeres munkavégzés

Figyelem-összpontosítás

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

896. A Hús- és baromfiipari termékelőállítás megnevezésű, 10915-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Technológiai és/vagy termelési számításokat végez

Átveszi és előkészíti a gyártáshoz szükséges anyagokat

A munka megkezdése előtt ellenőrzi a gépeket, berendezéseket, eszközöket

Felügyeli a gépek, berendezések működését, szükség esetén beavatkozik

Részt vesz a karbantartási munkákban

Beállítja, üzemelteti a technológiai berendezéseket, gépeket és elvégzi a tisztításukat az élelmiszeriparban használható tisztító- és fertőtlenítőszerek alkalmazásával

Előkészíti, ellenőrzi a csomagolóanyagokat, csomagoltatja a készterméket

Megszervezi az üzem víz- és energiagazdálkodását

A készterméket átadja a hűtő- vagy tároló raktárnak és/vagy elvégzi a raktározást

Alapanyagot vizsgál és/vagy ellenőriz, gyártásközi vizsgálatokat végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít, előírásoknak megfelelően mintát vesz

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál, elvégzi a szükséges szakmai, technológiai számításokat

Gyártás- és gyártmányfejlesztésre javaslatot tesz

Betartja és betartatja a munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait

Vágóhídi műveleteket végeztet

Kezeli a melléktermékeket, hulladékokat, gondoskodik az esetleges hasznosításukról

Darabolást, csontozást végeztet

Osztályozást, válogatást végeztet, ellenőriz

Aprító műveletet végeztet, ellenőriz (kézzel és/vagy géppel)

Hűtést, fagyasztást végeztet, ellenőriz

Meghatározza a termék előállításának nyersanyag-, segédanyag, adalékanyag szükségletét

Működteti a gyártóvonal berendezéseit

Másodlagos feldolgozást végeztet, füstölt, pácolt, lángolt terméket gyártat, ellenőriz

Laboratóriumi eszközöket és műszereket kezel, kalibrál, mikrobiológiai mintát vesz, vizsgálatokat végez és kiértékeli az eredményt

Betartja az új élelmiszerekhez szükséges engedélyezési eljárásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Az élelmiszerek alapvető kémiai összetétele, sajátságai, azok élettani és dietetikai hatása

A tápanyagok felszívódása és emésztése, az élelmiszerek táplálkozás-élettani értékelése

A vágóállat- és baromfifajok, fajták, azok külső és belső tulajdonságai, a hasznosítási irányok

A vágóállatok és baromfifajták szervezeti felépítése, jelentősége a feldolgozási folyamatokban

A fajtakiválasztás, takarmányozás összefüggései, azok hatása a termékek mennyiségére, minőségére

A biztonságos és higiénikus munkavégzés alapvető szabályai

Munka-, tűz- és környezetvédelmi vonatkozó szabályok, fellépő veszélyek esetén a megfelelő beavatkozások

Az élelmiszeripari higiénia személyi, gyártási és kereskedelmi jelentősége

Vonatkozó állategészségügyi előírások

Az alap- és segédanyagok fajtáinak jellemzői, jelentősége a választékbővítés fontossága

A vágóállat- és baromfifajták elsődleges feldolgozása, tárolási technológiái, szervezési, működtetési és ellenőrzési feladatai

A kitermelődő melléktermékek használati értéke, feldolgozási lehetőségei és módjai

A tovább feldolgozás, húskészítménygyártás során alkalmazott gyártási, tartósítási műveletek és tárolási technológiák

Az anyagok kézi megmunkálásának lehetőségei, módszerei

Elsődleges és másodlagos feldolgozó vonalak összeállítása, műveleti sorrend, gépek és létszám meghatározásával

Minőségellenőrzés, szabályozás és minőségbiztosítás rendszere

A hús- és baromfifeldolgozó ipar gépei és berendezései, azok célja, feladata, a zavartalan működésükhöz szükséges feltételek

A gépek és berendezések működésének összefüggései, a késztermék minőségére gyakorolt hatásuk, az egyes géphibák késztermékre gyakorolt hatása

A megmunkálás szerszámainak, mérő- és rajzeszközeinek, kisgépeinek használata, balesetmentes kezelése

Gépek és berendezések felmerülő egyszerű hibáinak felismerése, elhárítása

Általános és alapvető laboratóriumi műveletek

Gyors, egyszerű minőségellenőrzési módszerek, valamint a legfontosabb műszeres vizsgálatok

Minőségellenőrzés és -biztosítás feladatai

Technológiai folyamatok irányítására és a termékek minőségellenőrzésére szolgáló alapvető vizsgálatok

Szabványok, az Élelmiszerkönyv, a gyártmánylap előírásai és egyéb üzemviteli dokumentációk

A felhasznált anyagok minőségének, összetételének és a műveleti paramétereknek a minőségre gyakorolt kihatásai

Kitermelendő anyagok számbavétele, nyilvántartása, szakmai ellenőrzése

szakmai készségek:

Jogszabályi előírások értelmezése, jelölések biztonságos felismerése

Nyersanyagátvétel eszközeinek biztonságos használata

Laboratóriumi eszközök használata

Technológiai berendezések biztonságos működtetése

Folyamatábrák készítése

Személyes kompetenciák:

Szervezőkészség

Irányítókészség

Megbízhatóság

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő képesség

Kezdeményező készség

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Problémamegoldás, hibaelhárítás

Módszeres munkavégzés

897. A Malom- és keveréktakarmány-ipari termékgyártás megnevezésű, 10916-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Betartja és betartatja a munkavédelmi és higiéniai előírásokat

Munkájához alkalmazza a gépeket és berendezéseket, eszközöket

Gabonatároláshoz tárolási utasítást készít féleség, mennyiség, minőség szerint

Takarmánykeverő üzemben kiszámolja, kiméri, kiméretteti a szükséges nyers-, segéd- és alapanyagokat

Beállítja, működteti a takarmánykeverő üzem, malom üzem, gabonatároló, hántoló gépeit

Beállítja, ellenőrzi az anyagáramlások folyamatosságát

Ellenőrzi, kiszámolja a félkész- és késztermékek százalékos kihozatalát

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Gabona- és keveréktakarmány alapanyagai

Nyersanyagok átvétele, tárolása

Mérlegek, adagolók

Síktárolók, silók jellemzői, gépei

Gabona utóérése, szellőztetés

Gabona tisztításának folyamata, gépei

Kondicionálás, pihentetés

Hengerszék működése, aprítást befolyásoló tényezők

Szitaséma készítése, értelmezése, olvasása

Búzaőrlés, rozsőrlés folyamata

Hántolás folyamata

Hántolás gépei

Dercés táp gyártási folyamata

Granulált és morzsázott táp gyártási folyamata

Keveréktakarmány gyártás gépei

szakmai készségek:

Mennyiségérzék

Folyamatábra olvasása, értelmezése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Eszközök, kéziszerszámok használata

Térérzékelés

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Térlátás

Pontosság

Társas kompetenciák:

Irányítási készség

Közérthetőség

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Logikus gondolkodás

Módszeres munkavégzés

898. A Sütőipari és cukrászati termékgyártás megnevezésű, 10917-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Betartja és betartatja a munkavédelmi és higiéniai előírásokat

Munkájához alkalmazza a gépeket, berendezéseket, eszközöket

Kiszámolja, kiméri, kiméreti a szükséges nyersanyagokat

Cukrásztechnológiai alapműveleteket végez

Cukrászati félkész termékeket készít

Cukrászati késztermékeket készít

Díszítő műveleteket végez

Cukrászati és sütőipari töltelékeket, krémeket készít

Cukorkészítményeket főz, olvaszt

Fagylaltot, parfét készít

Pohárkrémet készít

Sütőipari nyersanyagokat előkészít

Kenyérféléket készít

Péksüteményeket és finom pékárukat készít

Sütőipari termékeket fagyaszt, kelesztést késleltet

Zsemlemorzsát gyárt

Diétás és különleges táplálkozási igényű termékeket gyárt

Sütőipari és cukrászati termékeket minősít

Termeléstervezési és szervezési feladatokat végez

Minőségbiztosítási dokumentumokat vezet

Minőségbiztosítási ellenőrzéseket végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Sütőipari nyersanyagok és technikai anyagok

Nyersanyagok átvétele, tárolása, előkészítése

Liszt- és nyersanyagtárolás és előkészítés eszközei, berendezései

Sütőipari termékek anyagszükségletei

Tésztakészítés módjai, folyamatai

Dagasztó, keverő, gyúró gépek

Tésztafeldolgozás műveletei

Osztó, formázó, alakító gépek

Kelesztés feltételei, eljárásai, folyamatai, eszközei

Kelesztők, hűtő kelesztők, fagyasztók

Sütés feltételei, eljárásai, folyamatai

Kemencék

Késztermékek kezelése

Szeletelők, csomagoló gépek

Kenyérfélék gyártástechnológiája, minőségi követelményei

Péksütemények és finom pékáruk gyártástechnológiája és minőségi követelményei

Diétás és diétát kiegészítő termékek

Cukrászati termékek jellemzői

Cukrászati félkész termékek jellemzői

Fagylaltok, parfék jellemzői

Pohárkrémek jellemzői

Előkészítő gépek, emulgeátorok

Csokoládémelegítők, temperálók

Habfúvók

Hengergépek

Keverő, habverő gépek, univerzális konyhagépek

Sütő és főzőberendezések

Fagylaltgépek

szakmai készségek:

Mennyiségérzék

Testi ügyesség

Eszközök, kéziszerszámok és gépek használata

Elemi számolási készség

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Kézügyesség

Pontosság

Társas kompetenciák:

Irányítási készség

Közérthetőség

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Tervezés

Módszeres munkavégzés

899. A Zöldség-és főzelékkészítmények megnevezésű, 10918-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Elvégzi a nyersanyag mennyiségi, minőségi átvételét

Meghatározza a termék előállításának nyersanyag, segédanyag, adalékanyag szükségletét

Elvégzi az adott termék-előállító gyártóvonal ellenőrzését, a munkavégzés feltételeit ellenőrzi

Működteti a gyártóvonal berendezéseit

Hőközléssel tartósított főzelékkonzerveket készít

Hőelvonással tartósított zöldség- és főzelékféléket állít elő

Zöldségpüréket, -krémeket és -leveket készít

Savanyúságokat állít elő hőközléssel, mesterséges savanyítással és biológiai úton

Salátákat készít

Ételízesítőket készít zöldség alapanyagból

Vizsgálja az elkészült élelmiszereket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Zöldség- és főzelékfélék tulajdonságai és átvételük

Segéd- és adalékanyagok fajtái, azok jellemzői, alkalmazásuk feltételei

Zöldség- és főzelékfélékből előállított termékek csoportjai, azok jellemzői, eltérések a termékcsoportok között

A főzelék gyártástechnológiai műveletei hőközléssel, hőelvonással, eltérések gyártástechnológiák során

Sűrítmények jellemzői, gyártástechnológiája műveletei

Szárítmányok előállításának technológiai folyamata

Ételízesítők jellemzői, készítésének folyamata

Különleges termékek készítésének technológiája: bio-, diabetikus, csökkentett energiatartalmú termékek, bébiételek gyártása

Késztermékek minősítése és számszerű paraméterei

A gyártástechnológiai műveletek során használt eszközök, alkalmazott berendezések működése

A munkavégzés feltételei, a műveleti előírásoktól, munkabiztonsági szabályoktól való eltérés következményei

szakmai készségek:

Törvényi előírások értelmezése, jelölések biztonságos felismerése

Nyersanyagátvétel eszközeinek biztonságos használata

Laboratóriumi eszközök használata

Technológiai berendezések biztonságos működtetése

Folyamatábrák készítése

Személyes kompetenciák:

Szervezőkészség

Irányítókészség

Megbízhatóság

Társas kompetenciák:

Kompromisszumkészség

Kapcsolatteremtő képesség

Kezdeményező készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Problémamegoldás, hibaelhárítás

Módszeres munkavégzés

900. A Gyümölcskészítmények megnevezésű, 10919-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Elvégzi a gyümölcsök mennyiségi és minőségi árvételét

Anyagnormát határoz meg az egyes késztermék előállításához, elvégzi a számításokat

Megszervezi a gépek és berendezések beállítását, üzemelteti azokat

Gyümölcsbefőtteket készít eltérő termésű és tulajdonságú gyümölcsökből

Gyorsfagyasztott gyümölcskészítményeket készít

Gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket, szörpöket állít elő

Lekvárféleségeket állít elő

Szárított gyümölcsöket készít

Félkész-termékek előállítása

Különleges gyümölcskészítményeket állít elő (natúr, diabetikus, alkoholos, cukrozott, kandírozott stb.)

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Gyümölcsfélék fajtái, tulajdonságai

Segéd- és adalékanyagok fajtái, azok jellemzői, alkalmazásuk feltételei

Gyümölcsökből előállított termékek csoportjai, azok jellemzői, eltérések a termékcsoportok között

Gyümölcsbefőttek jellemzői, csoportjai, gyártástechnológiai műveletei

Gyorsfagyasztott gyümölcskészítmények csoportjai jellemzői gyártásuk folyamata

Gyümölcsitalok, gyümölcslevek csoportjai, általános gyártástechnológiai műveletei, eltérések a termékcsoportokban

Lekvárféleségek gyártástechnológiája

Szárított, aszalt gyümölcsök előállításának technológiája

Különleges készítmények előállítása

Félkész termékek előállításának jellemzői, gyártástechnológiája

A gyártástechnológia során alkalmazott eszközök, berendezése működése, a folyamatban szükséges munkavégzés feltételei, műveleti előírások

szakmai készségek:

A törvényi előírások értelmezése, jelölések biztonságos felismerése

A nyersanyagátvétel eszközeinek biztonságos használata

A laboratóriumi eszközök használata

A technológiai berendezések biztonságos működtetése

Folyamatábrák készítése

Személyes kompetenciák:

Irányítókészség

Szervezőkészség

Megbízhatóság

Társas kompetenciák:

Kompromisszumkészség

Határozottság

Meggyőzőkészség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Következtetési képesség

Módszeres munkavégzés

901. Az Állati eredetű termékek megnevezésű, 10920-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Meleg- és hidegvérű állati alapanyagok átvétele, azok tárolása

A termékgyártás feltételeinek biztosítása

Anyagnorma-összeállítás, anyagok előkészítése

Húskonzervek gyártása

Aprított húskonzervek előállítása

Húskrémek, pástétomok készítése

Ételkészítmények: pörköltek, főzelékek hússal, leveskonzervek készítése

Halfeldolgozás

Az általános gyártástechnológiától eltérő termékek előállítása: diétás és kímélő ételek,

reform ételek, bébiételek előállítása

Félkész és konyhakész ételek gyártása

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Állati eredetű nyersanyagok jellemzői, csoportosítása, tárolás alatti változások, illetve a tárolás feltételei

A nyersanyagátvétel és gyakorlati megvalósítása

A gyártástechnológiában alkalmazott speciális berendezések működése

Húskonzervek gyártásának technológiája

Húskrémek és pástétomok gyártástechnológiája

Ételkészítmények csoportjai, jellemzői, előállításuk folyamata

Félkész és konyhakész termékek gyártástechnológiája

Halakból előállított késztermékek hőközléssel és hőelvonással

A különleges termékek szerepe a korszerű táplálkozásban, eltérések az általános gyártástechnológiától termékcsoportonként

szakmai készségek:

A törvényi előírások értelmezése, jelölések biztonságos felismerése

A nyersanyagátvétel eszközeinek biztonságos használata

A laboratóriumi eszközök használata

A technológiai berendezések biztonságos működtetése

Folyamatábrák készítése

Személyes kompetenciák:

Elhivatottság

Felelősségtudat

Önállóság

Társas kompetenciák:

Meggyőzőkészség

Irányíthatóság

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

Következtetési képesség

Problémamegoldás, hibaelhárítás

Intenzív munkavégzés

902. A Tejipari termékek gyártása megnevezésű, 10921-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Alapanyagokat átvesz

Alapanyagok elsődleges kezelését végzi

Friss fogyasztói tejtermékek gyárt

Natúr termékek gyárt

Ízesített termékek gyárt

Vajat gyárt

Túrót és sajtot gyárt

Savanyított termékeket gyárt

Tartós és tartósított termékeket gyárt

Melléktermékek feldolgozását végzi

A készterméket ellenőrzi, minősíti

Gyártást szervez, felügyel

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Tejipari technológiai műveletek

Tejipari alapanyagok és tulajdonságaik

Technológiai folyamatok és paramétereik

A gyártás során lejátszódó folyamatok

Tejipari gépek és berendezések feladatai, működésük

Az alapanyagok és késztermékek laboratóriumi ellenőrzése

A melléktermékek hasznosításának lehetőségei

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Folyamatábrák olvasása, értelmezése

Elemi szintű számítógép-használat

Matematikai készségek

Laboratóriumi vizsgálatokhoz szükséges eszközök használata

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Szervezőkészség

Áttekintő képesség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Kapcsolatteremtő képesség

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

Gyakorlatias feladatértelmezés

Logikus gondolkodás

Következtetési képesség

903. A Gépek karbantartása, vezérlése megnevezésű, 10923-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Ellenőrzi a gépegységek működését, a burkolatok, reteszelések meglétét

Szükség esetén kéri a berendezés elektromos felülvizsgálatát

A kenési terv szerint elvégzi a hajtóművek olajcseréjét, a szükséges zsírzásokat

Részt vesz a berendezés műszaki hibáinak elhárításában

Részt vesz a gépek telepítésében, karbantartásában, nagyjavításában

Ütemterv szerint a karbantartókkal szétszereli a berendezést

Műszaki rajz alapján azonosítja az alkatrészeket

Felméri a javításhoz szükséges alkatrészeket, anyagokat

Tisztítja, javítja, cseréli a berendezés alkatrészeit

Összeszereli a berendezést a karbantartókkal

Felismeri a hőerő- és villamosgépek szerkezeti részeit

Számítással meghatározza a szállító- és emelőgépek kapacitását, teljesítményét

Felismeri az élelmiszeriparban alkalmazott, a jellemző paraméterek mérésére szolgáló mérőeszközöket

Egyezteti a kapcsolási rajzok jelöléseit a valós szerkezeti elemekkel

Kapcsolási rajz alapján magyarázza az élelmiszeriparban alkalmazott vezérlési és szabályozási körök működését

Önállóan megtervez egyszerűbb vezérlési, szabályozási köröket, kapcsolási rajz alapján működő modelleket állít össze mozgás-, nyomás- és hőmérsékletszabályozás-vezérlés területén

Az elemek kiválasztásához használja a műszaki katalógusokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Gépkönyv, kezelési, szerelési, karbantartási utasítás

Gépszerelés munkabiztonsági szabályai

Alkatrész- és összeállítási rajzok

Gépészeti mérőműszerek

Az üzemfenntartás műszaki feltételei

Diagnosztikai vizsgálatok

Gépalkatrészek meghibásodása

Gépek, gépegységek, alkatrészek illesztése, szerelése

Üzemi kenés

Jellegzetes javítási és felújítási technológiák

Alkatrészek felújítása és javítása

Felújított alkatrészek ellenőrzése és minősítése

Hőerőgépek (belsőégésű motorok, kazánok, hűtőgépek), villamos gépek felépítése, működése

Mechanikus, hidraulikus és pneumatikus szállítás gépei

Élelmiszeripar jellemző paramétereit mérő műszerek jellemzői

Vezérlés és szabályozás elemei, működése

Léghálózat felépítése, elemei

Munkavégző elemek, szelepek fajtái, felépítése

Pneumatikus elemek jelképi jelei, kapcsolási rajzok

Elektropneumatikus elemek jelképi jelei, kapcsolási rajzok

PLC elemek jelképi jelei, kapcsolási rajzok

Hidraulikus elemek jelképi jelei, kapcsolási rajzok

szakmai készségek:

Szerelő kéziszerszámok és kisgépek használata

Munkabiztonsági eszközök, felszerelések használata

Gépészeti rajz olvasása, értelmezése

Gépelemek jelképi jeleinek értelmezése

Pneumatikus, villamos, hidraulikus kapcsolási rajz olvasása, értelmezése

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Döntésképesség

Felelősségtudat

Társas kompetenciák:

Határozottság

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

Hibakeresés (diagnosztizálás)

Áttekintő képesség

904. Az Élelmiszeripari géptan megnevezésű, 10924-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Rendszeres időközönként ellenőrzi a technológiai-műszaki paramétereket

Szükség esetén pótolja a hiányzó alapanyagokat

Elvégzi a termékváltáshoz szükséges feladatokat

Ellenőrzi a gépegységek működését, a burkolatok, reteszelések meglétét

Szükség esetén kéri a berendezés elektromos felülvizsgálatát

A kenési terv szerint elvégzi a hajtóművek olajcseréjét, a szükséges zsírzásokat

Részt vesz a berendezés műszaki hibáinak elhárításában

Részt vesz a gépek telepítésében, karbantartásában, nagyjavításában

Ütemterv szerint a karbantartókkal szétszereli a berendezést

Műszaki rajz alapján azonosítja az alkatrészeket

Felméri a javításhoz szükséges alkatrészeket, anyagokat

Tisztítja, javítja, cseréli a berendezés alkatrészeit

Összeszereli a berendezést a karbantartókkal

Ellenőrzi az adott területre vonatkozó munkabiztonsági és környezetvédelmi utasítások betartását

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Gépkönyv, kezelési, szerelési, karbantartási utasítás

Gépszerelés munkabiztonsági szabályai

Alkatrész- és összeállítási rajzok

Gépészeti mérőműszerek

Aprítógépek felépítése, működése, karbantartása

Présberendezések felépítése, működése, karbantartása

Centrifugák felépítése, működése, karbantartása

Szűrők felépítése, működése, karbantartása

Keverő berendezések felépítése, működése, karbantartása

Sziták és osztályozók felépítése, működése, karbantartása

Mellékterméket eltávolító berendezések felépítése, működése, karbantartása

Nyersanyag- és göngyölegmosók felépítése, működése, karbantartása

Hőcserélő berendezések felépítése, működése, karbantartása

Bepárlókészülékek felépítése, működése, karbantartása

Hőkezelő berendezések felépítése, működése, karbantartása

Sütő-, főzőberendezések felépítése, működése, karbantartása

Szárítóberendezések felépítése, működése, karbantartása

Diffúzőrök, extraktorok felépítése, működése, karbantartása

Fermentálók és lepárlók felépítése, működése, karbantartása

Formaalakító berendezések felépítése, működése, karbantartása

Folyadéktöltés gépeinek felépítése, működése, karbantartása

Pépes- és szemcsésanyag-töltés gépeinek felépítése, működése, karbantartása

Töltő-záró automaták felépítése, működése, karbantartása

szakmai készségek:

Gépészeti rajz olvasása, értelmezése

Gépelemek jelképi jeleinek értelmezése

Szerelő kéziszerszámok és kisgépek használata

Munkabiztonsági eszközök, felszerelések használata

Szakmai nyelvű beszéd- és íráskészség

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Precizitás

Megbízhatóság

Társas kompetenciák:

Kezdeményezőkészség

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

Kontroll (ellenőrző képesség)

A környezet tisztántartása

905. Az Agrárműszaki alapok megnevezésű, 10925-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Használja, értelmezi a munka tárgyára, az eszközökre, a technológiákra vonatkozó dokumentumokat (technológiai előírások, műveletterv, műveleti utasítás, műszaki leírás, gépkönyv stb.)

Olvassa, használja a műszaki rajzokat, egyszerű gépészeti műszaki rajzokat készít

Gépipari alapméréseket, anyagvizsgálatokat végez

Felismeri a szerkezeti anyagok főbb típusait, tulajdonságait

Kiválasztja, meghatározza a feladatnak megfelelő anyagminőséget, -mennyiséget

Segédletek használatával alapvető szilárdsági és kinematikai számításokat végez

Dokumentáció alapján előrajzol

Egyszerű alkatrészek elkészítéséhez művelet-, illetve szerelési tervet szerkeszt

Kiválasztja, ellenőrzi, használja és karbantartja a kézi és kisgépes fémalakító műveletekhez használatos gépeket, szerszámokat, mérőeszközöket, védőfelszereléseket

Munkadarabot készít kézi és gépi alapeljárásokkal (darabolás, forgácsolás, képlékenyalakítás, élezés)

Tisztítja, tárolja a gépelemeket, gépeket, szerkezeti egységeket

Felméri, ellenőrzi a gépelemek és szerkezeti egységek általános állapotát, megállapítja a hibákat

Alkalmazza a szabványokat

Általános minőségű hegesztett kötést készít kézi ívhegesztéssel, gázhegesztéssel

Hőkezelést végez

Kemény- és lágyforrasztott kötéseket ellenőriz, készít, bont, javít

Oldható kötéseket és helyzetbiztosító elemeket ellenőriz, készít, bont, javít, cserél

Roncsolással oldható kötéseket (szegecs, zsugor, ragasztott) ellenőriz, készít, bont, javít, cserél

Korrózió elleni általános bevonatot készít fémszerkezeteken, alkatrészeken

Gépelemek, hajtások, mozgást átalakító szerkezetek (kötőgépelemek, forgó mozgást közvetítő és teljesítmény-átviteli gépelemek, hajtóművek, tengelykapcsolók, rugók, csővezetékek, fékek, tengelyek, csapágyak) szerelését végzi: ellenőriz, beállít, cserél, javít, karbantart

Ellátja a mező- és erdőgazdaságban vagy az élelmiszeriparban használt szivattyúk, szállító- és rakodógépek szerkezeti egységeinek szerelési feladatait

Hidraulikus rendszereket használ, karbantart, ellenőriz, elvégzi az alapvető kapcsolási, szerelési, ellenőrzési feladatokat

Pneumatikus rendszereket használ, karbantart, ellenőriz, elvégzi az alapvető kapcsolási, szerelési, ellenőrzési feladatokat

Kiválasztja és megrendeli, ellenőrzi a szükséges alkatrészeket, részegységeket

Ismeri és használja, ellenőrzi az erdő- és mezőgazdaság vagy az élelmiszeripar műszaki ellátásához használt speciális szerelő, karbantartó, vizsgáló szerszámokat, anyagokat, eszközöket, készülékeket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Síkmértani szerkesztések, géprajzi alapfogalmak

Ábrázolási módok, műszaki rajzok olvasása, értelmezése, készítése

Egyszerűsített és jelképi ábrázolás

Erdő- és mezőgazdaságban vagy az élelmiszeriparban használt mértékegységek

Műszaki mérés és eszközei (hosszméretek, szögek, alak- és helyzetpontosság mérése és ellenőrzése)

Diagramok olvasása, értelmezése, készítése, szabványok, illesztések használata

Gépkönyv, kezelési, szerelési, karbantartási útmutatók, technológiai leírások használata

Előrajzolás

Szerkezeti anyagok tulajdonságai, felhasználása, fémek és ötvözeteik, nemfémes anyagok

Anyagvizsgálatok (roncsolásos, roncsolásmentes), technológiai próbák

Anyagmegmunkálás (reszelés, fűrészelés, köszörülés, képlékenyalakítás, hajlítás, nyújtás, egyengetés, élkiképzés, kézi és kisgépes forgácsolás)

Mechanikai alapfogalmak

Kéttámaszú és befogott tartók egyensúlya

Igénybevételek (egyszerű, összetett), terhelési módok

Tüzelő- és kenőanyagok

Szabványok, szabványos anyagok, gépelemek, gépegységek

Gépelemek: tengelyek, csapágyak, kötőgépelemek, mozgást átalakító, forgó mozgást

közvetítő és nyomatékátszármaztató hajtások, hajtóművek, szabadonfutók, fékek, rugók

Szivattyúk, tartályok, csövek, csőkötések, tömítések, csőidomok, csőszerelvények, anyagai, alkalmazási területek

Szerelési műveletterv, műveleti utasítás

Minőségbiztosítási alapok

A gáz- és ívhegesztés, egyéb hegesztő eljárások és biztonsági előírásai, tűzvédelmi előírásai

Hőkezelés

Hidraulikus és pneumatikus berendezések

Működés ellenőrzése, hiba-megállapítás, (szemrevételezés, mérés, repedésvizsgálat), hibafelvételi jegyzőkönyv

Gépalkatrészek tisztítása, zsírtalanítás, az anyagok korróziós tulajdonságai, korrózióvédő anyagok, felhasználási előírások, korrózióvédelem

Alkatrészek, gépelemek, gépegységek ellenőrzése, felújítása, javítása

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszéd- és íráskészség

Számítási feladatok megoldása

Gépészeti rajz készítése, olvasása, értelmezése

Folyamatábrák készítése, olvasása, értelmezése

Diagram, nomogram kitöltése, készítése, olvasása, értelmezése

Személyes kompetenciák:

Pontosság

Térbeli tájékozódás

Elhivatottság, elkötelezettség

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Kapcsolatfenntartó készség

Irányíthatóság

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Problémamegoldás, hibaelhárítás

Lényegfelismerés (lényeglátás)

906. A húsipari és malomipari munkavégzés követelményei megnevezésű, 10926-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Felkészül a munkavégzésre

Átveszi a munkaterületet

A tevékenységhez szükséges műszaki, technológiai, személyi feltételeket biztosítja

Megismeri az elvégzendő feladatot, felméri a szükséges anyagokat

Alkalmazza az anyagmozgatás és anyagtárolás biztonságtechnikáját

Technológiai, termelési számításokat végez

Alapanyagot, gyártásközi és készterméket vizsgál, minősít

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Számítógépes adatfeldolgozást végez

Vállalkozást indít, működtet

A takarítás, tisztítás, fertőtlenítés műveletét az előírásoknak megfelelően alkalmazza

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Munkaterület jellemzői

Munka- és védőruhák, munka- és védőeszközök

Biztonságos munka feltételei

Higiéniai követelmények

Élelmiszerbiztonság, minőségbiztosítás

Környezetvédelmi, tűzvédelmi szabályok

Tisztító és fertőtlenítő szerek

Takarítási, tisztítási, fertőtlenítési módok

Munkavégzéshez szükséges alap-, segéd-, járulékos- és adalékanyagok

Szükséges gépek, berendezések használata

Laboratóriumi alapmérések

Labortechnikai eszközök használata

Mintavétel (alapanyag, gyártásközi- és késztermék esetében)

Szakmai számítások

Számítógépes alkalmazások

Dokumentumok, naplók vezetése

Vállalkozási alapok

Gazdálkodási alapok

szakmai készségek:

Szakmai olvasott szöveg hallás utáni megértése

Szakmai nyelvű íráskészség

Komplex eszközhasználati képesség

Elemi számolási készség

Számítógép felhasználói szintű használata

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Pontosság

Megbízhatóság

Társas kompetenciák:

Kapcsolatfenntartó készség Közérthetőség

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Gyakorlatias feladatértelmezés

907. A Vágóhídi munka megnevezésű, 10927-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Élő állatot átvesz

Vágásra előkészít

Kábítást végez

Vág vagy szúr, elvéreztet, vért kezel

Testtisztítást végez szőrtelenítéssel, kopasztással, perzseléssel

Testtisztítást végez bőrfejtéssel

Testet bont, zsigerel, tisztít

Testet hasít, tisztít

Lehúzott sertéstestet állít elő (leszalonnáz, szalonna alapanyagot előkészít)

Előhűtést végez

Felméri, előkészíti a szükséges anyagokat, eszközöket

Betartja a munka-, tűz-, környezetvédelmi, higiéniai és minőségbiztosítási előírásokat

Alkalmazza a tevékenységre vonatkozó technológiai előírásokat

Elkészíti az előírt összesítőket, jelentéseket

Gépeket, eszközöket használ

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Sertésfajták és hasznosításuk

Szarvasmarha fajták és hasznosításuk

Juhfajták és hasznosításuk

Vágóállatok felvásárlásának követelményei

Állatvédelem, szállítási körülmények

Vágóállatok szervezeti felépítése

Vágóállatok csontváza, izomcsoportjai

Vágást előkészítő műveletek

Kábítás

Szúrás, elvéreztetés

Testtisztítás szőrtelenítéssel

Testtisztítás bőrfejtéssel

Bontás

Hasítás

Húsvizsgálat

Mérlegelés, minősítés

Előhűtés

Az elsődleges feldolgozás gépei berendezései

szakmai készségek:

Vágóállatfajták objektív megítélése

Vágás eszközeinek, berendezéseinek használata

Anyagmozgató eszközök használata

Technológiai előírások alkalmazása

Védőeszközök használata

Személyes kompetenciák:

Erős fizikum

Kézügyesség

Monotónia-tűrés

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Visszacsatolási készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztántartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Intenzív munkavégzés

908. A Darabolás, csontozás megnevezésű, 10928-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Átveszi a munkaterületet

Előkészíti a szükséges anyagokat

Betartja a munka-, tűz-, környezetvédelmi, higiéniai és minőségbiztosítási előírásokat

Féltest testtáji darabolását végzi

Testet húsrészekre bont, csontoz, formáz, kivág

Húsokat osztályoz

Húsokat csomagol és hűtőraktároz

Adminisztrációs munkát végez

Eszközöket használ, gépeket kezel

Betartja a tevékenységre vonatkozó technológiai előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Vágóállatok szervezeti felépítése

Szövetek, szervek

Vágóállatok csontváza, izomcsoportjai

Vágási főtermékek és melléktermékek jellemzése, feldolgozása

Sertés húsrészei, csontjai, konyhatechnikai felosztása

Szarvasmarha első és hátsó negyedének húsrészei, csontjai, konyhatechnikai felosztása

Juh kereskedelmi húsrészei

Darabolás gépei, berendezései

Csontozás, kivágás eszközei

szakmai készségek:

Darabolás, csontozás eszközeinek használata

Anyagmozgató eszközök használata

Húsrészek gazdaságos és szakszerű feldolgozása

Technológiai előírások alkalmazása

Védőfelszerelések használata

Személyes kompetenciák:

Erős fizikum

Kézügyesség

Monotónia-tűrés

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Visszacsatolási készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztántartása

Körültekintés, elővigyázatosság

Intenzív munkavégzés

909. A Másodlagos húsipari feldolgozás megnevezésű, 10929-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Húst és húskészítményt feldolgoz, tartósít

Tartósító eljárást alkalmaz

Hűt, fagyaszt

Sóz, pácol

Hőkezelési eljárást végez (süt, főz, pasztőröz, sterilez)

Füstölést végez

Alap,- adalék-, összetevő anyagot előkészít

Burkolóanyagot, csomagolóanyagot előkészít

Húskészítmény gyártásához alapanyagokat előkészít

Hőkezelt töltelékes húskészítményt készít

Nyers töltelékes húskészítményt gyárt

Darabolt, formázott, pácolt, füstölt, főtt, lángolt, érlelt készítményt gyárt

Étkezési szalonnát gyárt

Sertészsírt, tepertőt állít elő

Csomagolást végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Hús összetétele, felépítése, osztályozása

Húsban végbemenő folyamatok (normál hús, PSE hús, DFD hús)

Romlások fajtái

Tartósítási módok

Gyártási szalonna, belsőségek, egyéb emberi fogyasztásra alkalmas alapanyagok jellemzése

Adalék- és összetevő anyagok

Természetes és mesterséges burkolóanyagok

Csomagolóanyagok jellemzése

Másodlagos feldolgozás gépei, berendezései

szakmai készségek:

Húsipari gépek, berendezések rajzának értelmezése

Olvasott szakmai szöveg megértése

Információforrások kezelése

Elemi számolási képesség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Precizitás

Szervezőkészség

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő képesség

Határozottság

Kompromisszumkészség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztántartása

Rendszerben való gondolkodás

Logikus gondolkodás

910. A Húsipari értékesítés megnevezésű, 10930-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Anyagokat átvesz, raktároz

Sertés, marha, juh, baromfi húsrészeket darabol, csontoz, darál

Hús, húskészítmény pultra történő előkészítését elvégzi

Kereskedelemben húst, húskészítményt értékesít, kiszolgál

Kereskedelmi egység higiéniai előírásait betartja

Termékek jelölésével kapcsolatos előírásokat alkalmaz

Kést, darálót, szeletelőgépet, egyéb eszközöket biztonságosan, higiénikusan működtet

Vevőket segít kiszolgálni, tájékoztat, informál

Vevőkkel udvariasan kommunikál

Árukezelést, raktározást, leltározást, pénzügyi elszámolást végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Kereskedelmi alapok

Vállalkozási alapok

Húsok, húskészítmények

Dokumentumok, naplók, jegyzőkönyvek vezetése

szakmai készségek:

Köznyelvi beszédkészség

Információforrások kezelése

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Külső megjelenés

Pontosság

Türelmesség

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Meggyőzőkészség, udvariasság

Kommunikációs rugalmasság

Módszerkompetenciák:

Körültekintés, elővigyázatosság

A környezet tisztántartása

Rendszerekben való gondolkodás

911. A Speciális állatfeldolgozás megnevezésű, 10931-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Átveszi a munkaterületet

Vágóállatot átvesz

Vágásra előkészít

Kábítást végez

Vág, elvéreztet

Pikkelyez

Zsigerel

Testet mos

Halat darabol, filéz

Forrázást, kopasztást végez

Bőrfejtést végez

Testet mos

Testet bont, zsigerel, tisztít

Belsőséget kezel

Minősít, osztályoz

Kézi vagy gépi darabolást végez, csontoz, filéz

Hőelvonással tartósít

Készítménygyártáshoz szükséges anyagokat előkészíti

Alapanyagokat aprít, fűszerez

Pácoldatot készít, sóz, pácol

Terméket tölt

Formázást végez

Zárást végez, ellenőriz

Hőkezelést végez

Füstölést végez

Egész vagy darabolt terméket csomagol

Speciális állatfélék feldolgozásával különböző típusú késztermékeket gyárt

Befejező műveleteket végez

Eszközöket használ, gépeket kezel, berendezéseket üzemeltet

Betartja a tevékenységre vonatkozó technológiai előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Munkaterület jellemzői

Munka- és védőruhák, munka- és védőeszközök

Biztonságos munka feltételei

Higiéniai követelmények

Élelmiszerbiztonság, minőségbiztosítás

Környezetvédelmi, tűzvédelmi szabályok

Tisztító- és fertőtlenítőszerek

Takarítási, tisztítási, fertőtlenítési módok

Munkavégzéshez szükséges alap-, segéd-, járulékos- és adalékanyagok

Szükséges gépek, berendezések működése

Dokumentumok, naplók vezetése

szakmai készségek:

Szakmai olvasott szöveg hallás utáni megértése

Szakmai nyelvű íráskészség

Komplex eszközhasználati képesség

Elemi számolási készség

Számítógép felhasználói szintű használata

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Pontosság

Megbízhatóság

Társas kompetenciák:

Kapcsolatfenntartó készség

Motiválhatóság

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Gyakorlatias feladatértelmezés

912. A Mérések, dokumentálás, gazdálkodás megnevezésű, 10934-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Nyersanyagot vesz át

Nyersanyagot vizsgál és/vagy ellenőriz

Gyártásközi vizsgálatokat végez

Készterméket ellenőriz és/vagy minősít

Hatályos előírásoknak megfelelően mintát vesz

Beállítja az előírt paramétereket

Adatot rögzít, feldolgoz, szolgáltat, dokumentál

Elkészíti az előírt összesítőket, jelentéseket

Vállalkozást indít, működtet

Kereskedelmi tevékenységet folytat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

Szakmai ismeretek:

Laboratóriumi alapmérések, alapműveletek

Fizikai, kémiai, mikrobiológiai vizsgálatok

Mintavétel

Magyar Élelmiszerkönyv vonatkozó előírásai

Alapanyag-minősítés, késztermék-minősítés, gyártásközi ellenőrzések alapelvei

Dokumentumok, különféle naplók vezetése

Gazdálkodási alapok

Vállalkozási alapok

Kereskedelmi és marketing alapok

Szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédkészség

Szakmai nyelvű íráskészség

Elemi számolási készség

Labortechnikai eszközök használata

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Megbízhatóság

Elhivatottság, elkötelezettség

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Kapcsolatfenntartó készség

Módszerkompetenciák:

Helyzetfelismerés

Numerikus gondolkodás, matematikai készség

Körültekintés, elővigyázatosság

913. A Tárolás, szárítás, keveréktakarmány-gyártás megnevezésű, 10935-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Betárolja a gabonát és az alapanyagokat a tárolási utasítás szerint

Minőségmegóvó gabona- és alapanyag kezelő műveleteket végez a tárolási utasítás szerint

Felhasználásra továbbadja a gabonát és az alapanyagokat a féleség, azonosság, mennyiség és minőség szerint

Működteti a gabonatároló és a gabonaszárító üzem berendezéseit

Elindítja/leállítja a gabonatárházi és a gabonaszárítási technológia folyamatát

Működteti a takarmánykeverő üzem gépi berendezéseit

Elindítja/leállítja a takarmánykeverő üzem technológiai folyamatát

Ellenőrzi az üzem teljesítményét

Ellenőrzi a nyers-, alap- és segédanyagok felhasználását

Ellenőrzi az üzem energia felhasználását

Figyeli, értelmezi és beállítja a vezérlő-, a szabályozó- és a mérőberendezések be- és kimeneti állapotát

Figyeli a gépek, berendezések üzemállapotát

Beállítja a gépek, berendezések működtetési paramétereit

Ellenőrzi és biztosítja az anyagáramlások zavartalanságát, folyamatosságát, minőségét, erősségét

Észleli/jelzi/elhárítja a folyamatban fellépő rendellenességeket, hibákat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Gabonanövények, gabonamagvak fizikai jellemzői, kémiai összetétele

A gabona egészségi állapota

A gabona növényi és állati kártevői

Keveréktakarmány alapanyagok

Síktárolók és silós tárolók jellemzői

A gabona lélegzése, utóérése, romlási jelenségei

Gabonaátvétel, mérlegelés

Gabonatisztítás műveletei

Átmozgatás, szellőztetés

Termény és raktár fertőtlenítése

Gabonaszárítás művelete

Gabonaszárítás berendezései

Nedvességelvonás mértéke

A gabonatárolás építményei, berendezései

Anyagmozgatógépek és berendezések

Mérlegek, adagolók, rosták, szélszekrények, mágneses kiválasztók

Osztályozógépek

Porelszívás és porleválasztás gépei, berendezései

Keveréktakarmány gyártmányok

Keveréktakarmányok összetétele és receptszámításai

Dercés táp gyártási folyamata

Préselt táp gyártási folyamata

Keveréktakarmány-gyártás gépei és berendezései

Csomagológépek és berendezések

Késztermékek csomagolása, tárolása

Műszaki mérések és számítások

Térfogat- és tömegszámítások

Üzemteljesítmény meghatározása

Fajlagos technológiai mutatók

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Műszaki leírások, gépkönyvek rajzainak olvasása, értelmezése

Gépelrendezési rajz olvasása, értelmezése

Folyamatábrák olvasása értelmezése

Térérzékelés

Köznyelvi beszédkészség

Szakmai nyelvű beszédkészség

Információforrások kezelése

Elemi számolási készség

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Hallás

Szaglás

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

Figyelemmegosztás

Körültekintés

Hibaelhárítás

914. A Gabonafeldolgozás megnevezésű, 10936-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Működteti a malom előkészítési gépeit, berendezéseit

Átadja az előkészített gabonát és az alapanyagokat a feldolgozó üzemnek/üzemrésznek

Működteti az őrlő üzemrész gépi berendezéseit

Működteti a hántoló üzemrész gépi berendezéseit

Elindítja/leállítja a malom technológiai folyamatát

Figyeli, értelmezi és beállítja a vezérlő-, a szabályozó- és a mérőberendezések be- és kimeneti állapotát

Figyeli a gépek, berendezések üzemállapotát

Részt vesz a technológiai gépek hibaelhárító karbantartásában

Beállítja a gépek, berendezések működtetési paramétereit

Ellenőrzi és biztosítja az anyagáramlások zavartalanságát, folyamatosságát, minőségét, erősségét

Észleli/jelzi/elhárítja a folyamatban fellépő rendellenességeket, hibákat

Ellenőrzi a nyers-, alap- és segédanyagok felhasználását

Ellenőrzi az üzem teljesítményét

Ellenőrzi az üzem energiafelhasználását

Ellenőrzi a késztermék kihozatalát

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Gabona mérlegelése, adagolása

Szelelőrostálás

Kő- és rögkiválasztás

Triőrözés

Mágneses tisztítás

Felülettisztítás

Kondicionálás

Hengerszék működése, szerkezete

Aprítási tényezők

Szitálás

Malmi segédgépek, kiegészítő műveletek

Légáramos anyagszállítás

Porleválasztás

Búzaőrlés technológiája

Rozsőrlés technológiája

Hántolási technológia főbb gépei és műveletei

Főbb gabonák hántolási technológiája

Őrlemények, hántolmányok

szakmai készségek:

Műszaki leírások, gépkönyvek rajzainak olvasása, értelmezése

Gépelrendezési rajz olvasása, értelmezése

Szitaséma rajz olvasása, értelmezése

Folyamatábrák olvasása értelmezése

Általános gépészeti mérőeszközök használata

Kéziszerszámok használata

Mennyiségérzék

Tájékozódás

Térérzékelés

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Hallás

Szaglás

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Visszacsatolási készség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Hibaelhárítás

A környezet tisztántartása

915. Az Előkészítő és befejező műveletek megnevezésű, 10937-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Technológiai és/vagy termelési számításokat végez

Átveszi és előkészíti a gyártáshoz szükséges anyagokat

A munka megkezdése előtt ellenőrzi a gépeket, berendezéseket, eszközöket

Felügyeli a gépek, berendezések működését, szükség esetén beavatkozik

Előkészíti, ellenőrzi a csomagolóanyagokat, csomagolja a készterméket

A készterméket átadja a hűtő- vagy tároló raktárnak és/vagy elvégzi a raktározást

A hatályos szabályozások szerint kezeli a képződő hulladékot

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

Szakmai ismeretek:

Szakmai számítások

Nyersanyag-átvételi eljárások

A gyártáshoz szükséges gépek, berendezések működési elve

Gépkezelés

Kéziszerszámok, eszközök

Csomagolóanyagok, csomagolóeszközök

A raktározás alapelvei

Hűtő- és tároló raktározás

Hulladékkezelési eljárások

Melléktermékek hasznosítása

Szakmai készségek:

Elemi számolási készség

Komplex eszközhasználati képesség

Nyersanyagátvételhez szükséges laboreszközök használata

Csomagolási jelképek értelmezése

Személyes kompetenciák:

Pontosság

Önállóság

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Gyakorlatias feladatértelmezés

916. A Tésztakészítés megnevezésű, 10938-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Kovászol

Dagaszt

Gyúr

Kever, tömörít

Kenyérfélék gyártásához közvetett vagy közvetlen tésztát készít

Péksütemények gyártásához vizes tésztát készít

Péksütemények gyártásához tejes tésztát készít

Péksütemények gyártásához dúsított tésztát készít

Finom pékáru gyártásához tojással dúsított tésztát készít

Finom pékáru gyártásához omlós tésztát készít

Finom pékáru gyártásához leveles tésztát készít

Egyéb tésztát készít

Mézes tésztát készít

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

Szakmai ismeretek:

Alapanyagok fajtái, tulajdonságai

Segédanyagok fajtái, tulajdonságai

Járulékos anyagok fajtái, tulajdonságai

Nyersanyagok fizikai jellemzői

Nyersanyagok kémiai összetevői

Nyersanyagok biológiai és mikrobiológiai jellemzői

Nyersanyagok előkészítése

Kenyérfélék

Vizes tésztából készült sütőipari termékek

Tejes tésztából készült sütőipari termékek

Dúsított tésztából készült sütőipari termékek

Tojással dúsított tésztából készült sütőipari termékek

Omlós tésztából készült sütőipari termékek

Leveles tésztából készült sütőipari termékek

Egyéb sütőipari termékek

Mézes sütemények

Mikrobiológiai folyamatok a kovászérésnél

Mikrobiológiai folyamatok a tésztaérésnél

Kolloidális folyamatok kovászkészítésnél

Kolloidális folyamatok tésztakészítésnél

Enzimes folyamatok: keményítő- fehérje- és zsírbontás

Liszttárolás eszközei

Lisztszállítás eszközei

Nyersanyag előkészítő berendezések

Dagasztógépek, csészék

Keverő- és habverő gép

Szakmai készségek:

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Kisgépek, dagasztógépek használata

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Felelősségtudat

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Kompromisszumkészség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Felfogóképesség

Rendszerező képesség

Áttekintő képesség

917. A Tésztafeldolgozás megnevezésű, 10939-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Felveszi a tevékenységéhez előírt munkaruhát, védőruhát és védőfelszerelést

Átveszi a munkaterületet

Megismeri az elvégzendő feladatot

Felméri a szükséges anyagokat, eszközöket

Betartja az élelmiszerbiztonsági, munka-, tűz-, környezetvédelmi, higiéniai és a minőségbiztosítási előírásokat

Elvégzi az előírt tisztítási és fertőtlenítési munkákat

Felosztja a tésztát méretre, tömegre

Formázza, alakítja a tésztát

Tölti a tésztát

Elrakja a tésztát

Alkalmazza a tésztafeldolgozás gépeit

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

Szakmai ismeretek:

Munka- és védőruhával szembeni követelmények

Védőeszközök, munkaterület jellemzői

Munkavégzéshez szükséges alap-, segéd-, járulékos és adalékanyagok

A biztonságos munka feltételei

Jó higiéniai gyakorlat (GHP)

Jó gyártási gyakorlat (GMP)

Élelmiszerbiztonság (HACCP) és minőségbiztosítás

Környezetvédelmi, tűzvédelmi szabályok

Tisztító- és fertőtlenítőszerek

Takarítási, tisztítási, fertőtlenítési módok

A tésztafeldolgozás műveletei

Csészeürítő gépek

Osztógépek

Gömbölyítők

Formázógépek

Nyújtógépek

Tésztapihentetés eszközei

Szakmai készségek:

Információforrások kezelése

Szakmai szöveg hallás utáni megértése

Szakmai olvasott szöveg megértése

Mennyiségérzék

Kéziszerszámok, szeletelők, vágók, kiszúrók használata

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Szervezőkészség

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Kapcsolatteremtő készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Módszeres munkavégzés

Áttekintő képesség

Rendszerekben való gondolkozás

918. A Kelesztés, vetés-előkészítés megnevezésű, 10940-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

A kelesztő paramétereit beállítja

Elhelyezi a terméket a kelesztő eszközökön / berendezésekben

Ellenőrzi a kelesztési folyamatot

Vetés-előkészítő műveleteket végez

Bemutatja a kelesztés és vetés-előkészítés technikai megoldásait és eszközeit, berendezéseit, gépeit

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

Szakmai ismeretek:

Mikrobiológiai folyamatok kelesztésnél

A kelesztés folyamata, paraméterei

A kelesztés különböző módszerei

A kelesztés eszközei

Kelesztő és hűtő-kelesztő berendezések

Szakmai készségek:

Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

Szakmai szöveg hallás utáni megértése

Köznyelvi olvasott szöveg megértése

Szakmai olvasott szöveg megértése

Szakmai gépek szerkezete, működési vázlata, rajzok olvasása, értelmezése

Személyes kompetenciák:

Látás

Önállóság

Szervezőkészség

Társas kompetenciák:

Kompromisszumkészség

Határozottság

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

Problémamegoldás

Hibaelhárítás

Helyzetfelismerés

919. A Sütés megnevezésű, 10941-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Beállítja a sütési paramétereket és a megkelt félkész-terméket kemencébe helyezi

Ellenőrzi a sütés folyamatát

Alkalmazza a sütési eljárásokat

Bemutatja a sütés technikai megoldásait és eszközeit, berendezéseit, gépeit

Készárukezelést végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

Szakmai ismeretek:

A sütés szakaszai, sütés során lejátszódó folyamatok

A sütés paraméterei

A sütés különböző módszerei

Kemencék, vetőszerkezetek

Szakmai készségek:

Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

Szakmai szöveg hallás utáni megértése

Köznyelvi olvasott szöveg megértése

Szakmai olvasott szöveg megértése

Szakmai gépek szerkezete, működési vázlata, rajzok olvasása, értelmezése

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Felelősségtudat

Szervezőkészség

Társas kompetenciák:

Kompromisszumkészség

Határozottság

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

Problémamegoldás

Hibaelhárítás

Helyzetfelismerés

920. A Mézeskalács készítés megnevezésű, 10942-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Mézes tésztaféléket dagaszt

Mézes tésztaféléket gyúr

Mézes tésztaféléket kever, tömörít

Mézes tésztaféléket érlel

Mézes tésztaféléket készít

Felosztja a mézes tésztaféléket méretre, tömegre

Formázza, alakítja a mézes tésztaféléket

Tölti a mézes tésztaféléket

Bevonja a mézes tésztaféléket

Előkészíti a mézes tésztaféléket a sütésre

Alkalmazza a mézes tészta feldolgozás gépeit

Beállítja a sütési paramétereket és a mézes félkész-terméket kemencébe helyezi

Ellenőrzi a mézes tészta sütés folyamatát

Alkalmazza a mézes tészták sütési eljárásait

Bemutatja a sütés technikai megoldásait és eszközeit, berendezéseit, gépeit

Mézes tészta termékeket díszít

Mézes tészta minőséget vizsgál

Mézes tészta készárukezelést végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

Szakmai ismeretek:

Mézfogyasztás és feldolgozás története

Mézeskalács nyersanyagai

Mézeskalácsüzem helyiségei, gépei, szerszámai

Mézeskalácstészta

Mézeskalácstészta ízesítés

Mézeskalács töltelékek

Mézeskalács bevonatok

Mézes tésztafélék nyújtása, formázása és előkészítése a sütéshez

Mézes tésztafélék sütése

Mézeskalács-díszítés és mézeskalács minták

Mézeskalács hibák és javításuk

Mézeskalács-féleségek

Mézeskalács minőségvizsgálat

Mézeskalács csomagolás és jelölés

Szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédkészség

Szakmai nyelvű íráskészség

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Kisgépek, dagasztógépek használata

Kéziszerszámok, szeletelők, vágók, kiszúrók használata

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Felelősségtudat

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Kapcsolatfenntartó készség

Módszerkompetenciák:

Helyzetfelismerés

Numerikus gondolkodás, matematikai készség

Körültekintés, elővigyázatosság

921. A Borászati szakmai gépek megnevezésű, 10943-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Kezeli a szőlőművelés erőgépeit

Alkalmazza a szőlőművelés munkagépeit

Szőlőtelepítést végez

Elvégzi a szőlő szállítását

Irányítja a szüretelő kombájn munkáját

Kezeli a szőlőfeldolgozás gépeit, a zúzó-bogyózót

Elvégzi a szőlőfeldolgozást, alkalmazza a szőlőfeldolgozás gépeit

Végrehajtja a préselést

Kezeli a fejtés gépeit

Alkalmazza a hűtőberendezéseket

Mossa és kezeli a tartályokat, tárolóedényeket

Végrehajtja a borok szűrését különböző szűrőberendezésekkel

Kezeli a palackozó gépsor különböző részegységeit (töltő, címkéző, palettázó gép stb.)

Palackozást végez

Hőkezelést végez különböző berendezésekkel

Betartja a gépek, eszközök munkavédelmi előírásait

Bort kénez, cseppfolyós SO2-adagoló berendezést kezel

Pezsgőt készít

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Az erőgépek legfontosabb paraméterei

A munkagépek használata a szőlőtermesztés technológiájában

A gépi szüret folyamata, gazdaságossága

A szőlőfeldolgozás gépeinek beüzemelése és rendszerben való használata

Az üzemi prések paraméterei

A fejtés gépei, berendezései

A különböző hűtőberendezések működése, felhasználási lehetőségeik

A technológiához és a bor mennyiségéhez legjobban megfelelő tartályok, azok kezelése

A szűrőberendezések működési elve, valamint gyakorlati működtetésük

A palackozás gépei, azok működése

Kisüzemi szintű borpalackozás technológiája

A hőkezelő berendezések működési elve, a készre kezelés technológiájában való szerepük

A pezsgőgyártás gépei

A gépek napi szintű karbantartása

A berendezések működtetésekor előírt munkavédelmi szabályok

szakmai készségek:

Köznyelvi olvasott szöveg megértése

Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

Alapvető számítási feladatok alkalmazása

Szakmai szöveg megértése

Szakmai rajzok felismerése, értelmezése

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Döntésképesség

Precizitás

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő képesség

Határozottság

Irányítási készség

Módszerkompetenciák:

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Hibakeresés

Módszeres munkavégzés

922. A Borászati gyakorlat megnevezésű, 10944-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Elvégzi a szőlő mennyiségi és minőségi átvételét

Kezeli a szőlőfeldolgozó berendezéseket

Elvégzi a szőlő, cefre és must kezelését, segédanyagok (kén, enzim, derítőanyag) adagolását

Tisztítja, ülepíti a mustot, szükség esetén elvégzi a must javítását

Elvégzi a kékszőlő héjon erjesztési feladatait

Előkészíti és beadagolja a tápsót és a fajélesztőt

Irányítja az erjesztést, ellenőrzi az erjedés körülményeit

Figyelemmel követi a cukorfogyást, laboratóriumi vizsgálatokat végez

Végrehajtja az újbor fejtését, elvégzi az alapkénezést

Elvégzi a tárolótartályok tisztítását, fertőtlenítését

Próbaderítést végez

Előkészíti a derítőanyagokat és végrehajtja a derítést

Végrehajtja a borok szűrését

Érzékszervi vizsgálatokkal figyelemmel kíséri a borok fejlődését

Betartja a higiéniai előírásokat, végrehajtja a borászati üzemrészek tisztítását, fertőtlenítését

Elvégzi a borok javítókezeléseit

Elvégzi a borok fejtését, a borüledék gyűjtését

Kezeli a hőkezelő berendezést

Elvégzi a pezsgőkészítés munkafázisait

Stabilitási próbákat végez

Végrehajtja a sterilszűrést

Elvégzi a palackozás előtti minőségbiztosítási méréseket, mikrobiológiai vizsgálatokat

Végrehajtja a palackozás részfeladatait

Önállóan palackozást végez

Betartja a munkavédelmi előírásokat

Bekapcsolódik a pincei vendéglátásba

Ellátja a borértékesítés alapfeladatait

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A borszőlőfajták minőségét meghatározó tényezők

A szőlőfajták borászati technológiai sajátosságai

A szőlőfajták tulajdonságai

Borászati üzemek jellemzői

A szőlő érettségének meghatározása

A szőlő szedése és válogatása

A szőlő mennyiségi és minőségi átvétele

Szőlőbogyók feltárása, cefreszállítás

Cefre kezelése, kénezés, enzimes kezelés stb.

Léelválasztás, préselés

Must kezelése, összetételének javítása

Irányított erjesztés végrehajtása, szempontjai

Kékszőlő feldolgozása, rozé, siller, vörösbor készítése

Borászati üzemek helyiségeinek tisztántartása, karbantartása, pincehigiénia megteremtése

Tisztító- és fertőtlenítőszerek hatásmechanizmusa, alkalmazásuk

Tárolóedények, hordók külső, belső kezelése, tisztítása

Mintavétel, mintaküldés szabályai

Bor alkotórészeinek laboratóriumi és érzékszervi vizsgálata

A bor tisztítókezelései, gépek, berendezések

Borharmónia kialakítása, a borok érésének szabályozása

Borkülönlegességek, szénsavas borok készítése

A bor palackozása, palackozási technológiák

A borturizmus alapjai

A vendéglátás szabályai

Az energiafelhasználás új megoldásai

A környezetvédelem fontossága

szakmai készségek:

Köznyelvi olvasott szöveg megértése

Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

Alapvető számítási feladatok alkalmazása

Szakmai szöveg megértése

Szakmai rajzok felismerése, értelmezése

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Szervezőkészség

Felelősségtudat

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő képesség

Motiválhatóság

Kezdeményezőkészség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

Tervezés

923. A szőlőtermesztés technológiája megnevezésű, 10945-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Alkalmazza a szőlőnövény származásában rejlő tulajdonságokat

Alkalmazza a szőlőnövény morfológiai tulajdonságait

Elvégzi a zöldmunkákat

Szőlőt permetez

Végrehajtja a tápanyag-utánpótlást

Elvégzi a szőlő alakító és termőre metszését

Megfelelő metszési módokat alkalmaz a különböző művelésmódoknál

Elvégzi a szaporítóanyag gondozását

Előkészíti a telepítést

Végrehajtja a telepítést

Csemegeszőlőt ápol, szüretel

Alanyvesszőt termeszt, betakarít

Meghatározza a szüret időpontját, próbaszüretet végez

Elvégzi a szüretet és a válogatást

Érzékszervi és laboratóriumi vizsgálatokat végez

Végrehajtja a must erjesztését

Elvégzi a bor kezelését - alapvető pinceműveleteket, iskolázó pinceműveleteket, a bor palackozását

Bekapcsolódik a vendéglátás feladataiba

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A szőlőnövény fejlődéstörténete

Az éghajlat tényezőinek hatása a szőlőnövényre

Magyarország borvidékeinek jellemzői

A szőlő életműködése

A metszés elmélete

A rügyterhelés és a termés összefüggése

A metszés, terhelés hatása a bor minőségére

A szőlő részeinek belső felépítése

A szőlő részeinek külső leírása, meghatározó jegyei

A tápanyag-utánpótlás elmélete

A helyes permetezési módok

A szőlő fő kórokozói, károkozói

A borszőlőfajták csoportosítása, jellemzése

Csemegeszőlő-termesztés

A nemesítés módja

Az oltványkészítés és hajtatás technológiája

Az ültetvény vízgazdálkodása, öntözése

Az energia-biomassza felhasználása

A szüret előkészítésének feladatai, szüreti terv

A szüret lebonyolításának logisztikai feladata

Az irányított és spontán erjesztés

A bor kezelése alapvető szinten

A bor kezelése árubor szinten

Vendéglátási alapok

Adminisztrációs feladatok

Szakmai számítások

A borturizmus alapjai

Szakmai készségek:

Köznyelvi olvasott szöveg megértése

Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

Alapvető számítási feladatok alkalmazása

Szakmai szöveg megértése

Szakmai rajzok felismerése, értelmezése

Személyes kompetenciák:

Szorgalom, igyekezet

Önállóság

Fejlődőképesség, önfejlesztés

Társas kompetenciák:

Visszacsatolási készség

Forgalmazó készség

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

Rendszerező képesség

Emlékezőképesség

Lényegfelismerés

924. A szőlőtermesztés szakmai gépei megnevezésű, 10946-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Kezeli a szőlőművelés erőgépeit

Üzemelteti a talajmarót, a szárzúzót

Elvégzi a műtrágyaszórást

Kezeli a szervestrágyaszórót

Kezeli a sorművelő, a mélytalajlazító, a függesztett permetező, a vontatott permetező,

a törzstisztító és a lombcsonkázó gépeket és azok adaptereit

Szőlőt telepít, pótol a gödörfúró és az oszlopnyomó segítségével

Műveli a kiskerti szőlőt, kezeli annak gépeit

Metszést végez, kezeli a metszés eszközeit

Alkalmazza a szüreti szállítóeszközöket

Szőlőfeldolgozást végez

Erjeszti a mustot, kezeli az erjesztés berendezéseit

Kisüzemi borászatban borkezelést végez, kezeli a berendezéseket

Elvégzi a must és a bor hűtését

Elvégzi a gépek, eszközök karbantartását

Alkalmazza és betartja a gépek, eszközök munkavédelmi előírásait

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Az erőgépek csoportjai a felhasználásuk alapján

Az erőgépek karbantartásának szükségessége, menete

Az erőgépek alkalmazása és felépítése

A talajmaró felépítése, működési elve

A szárzúzó felépítése, működési elve, technológiai helye

A permetező felépítése, működési elve

A sorművelő felépítése, működési elve, technológiai helye

A tárcsa felépítése, működési elve, technológiai helye

A lombcsonkozó felépítése, működési elve, technológiai helye

A gödörfúró, az oszlopnyomó működési elve

A törzstisztító felépítése, működési elve, technológiai helye

A mélytalajlazító felépítése, működési elve, üzemeltetése

A szervestrágyaszóró felépítése, működési elve

A műtrágyaszóró felépítése, működési elve, technológiai helye

A szakmához tartozó egyéb gépek jellemzői, technológiai felhasználásuk

A borkészítési technológia főbb gépei

A gépek karbantartási igényei, anyagai

Karbantartási napló vezetése

A telepítéshez használatos gépek rendszerezése

A szüret szervezéséhez szükséges gépek feladatai, karbantartása

A feldolgozáshoz szükséges hűtési technológia és gépei

szakmai készségek:

Köznyelvi olvasott szöveg megértése

Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

Alapvető számítási feladatok alkalmazása

Szakmai szöveg megértése

Szakmai rajzok felismerése, értelmezése

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Döntésképesség

Precizitás

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő képesség

Határozottság

Irányítási készség

Módszerkompetenciák:

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Hibakeresés

Módszeres munkavégzés

925. A szőlőtermesztés gyakorlata megnevezésű, 10947-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Szőlőültetvényt telepít

Szőlőültetvényt pótol

Elvégzi a szőlőültetvény zöldmunkáit

Tápanyag-utánpótlást végez

Elvégzi a szőlőültetvény növényvédelmét

Végrehajtja a szőlőültetvény egyéb kézi munkáit

Elvégzi a szőlőültetvény támrendszerének kialakítását, karbantartását

Szőlőt metsz

Elvégzi a speciális művelésmódok kialakítását (teraszírozás)

Szaporítóanyag-termesztés során elvégzi a növény ápolását

Előkészíti a szüretet, próbaszüretet végez

Végrehajtja a szüret lebonyolítását

Betartja a munkavédelmi feladatokat a technológia során

Minőségbiztosítási méréseket végez (talaj, fürt)

Elvégzi a szőlő feldolgozását

Borkészítés, borkezelés

Pincei vendéglátáshoz és borturizmushoz kapcsolódó feladatokat lát el

Borértékesítést végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Az oltvány fogalma

A telepítés jogi lehetőségei

A telepítés előkészületei

A telepítés végrehajtásának módjai

A telepítés eszköz- és géprendszere

Az új ültetvények kezelési előírásai

A metszés alapjai

Az alakító metszés

A művelésmódok

A termőre metszés gyakorlata

A tápanyagok hatásmechanizmusa

A növényvédelem szerepe

Az éghajlat összetevői, mérési lehetőségek

Az oltvány és simavesszős szaporítóanyag különbségei

A telepítés ideje

A szőlőültetvényben lezajló változások

A próbaszüret fontossága

A táblatörzskönyv és a pincekönyv vezetése

A szüreti feladatok egymásra épülése

A munkavédelem fontossága a napi munkában

A laboratóriumi mérések menete, adatrögzítés

A szőlőfeldolgozás lépései

A must erjesztésének technológiája

A borkészítés menete

A forgalmi borral szembeni elvárások

A borturizmus alapjai

A vendéglátás szabályai

Az energiafelhasználás új megoldásai

A környezetvédelem fontossága

szakmai készségek:

Köznyelvi olvasott szöveg megértése

Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

Alapvető számítási feladatok alkalmazása

Szakmai szöveg megértése

Szakmai rajzok felismerése, értelmezése

Személyes kompetenciák:

Kézügyesség

Szervezőkészség

Felelősségtudat

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő képesség

Motiválhatóság

Kezdeményezőkészség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

Tervezés

926. A Szőlész-borász alapmérések, vizsgálatok megnevezésű, 10948-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Tömegmérést, térfogatmérést, sűrűségmérést végez

Alkalmazza a laboratóriumi alapműveleteket, precízen kezeli az eszközöket, műszereket

Önállóan határozza meg a szabad és összes kénessavat

Meghatározza a titrálható savtartalmat, a bor alkoholtartalmát

Meghatározza a szőlő beltartalmi értékeit a szüret előtt

Méri és értékeli a must erjesztés előtti paramétereit

Figyelemmel követi a mustban bekövetkező változásokat az erjesztés alatt

Próbaházasítást végez, értékeli és ellenőrzi azok alkotórészeit

Alkalmazza a házasításra vonatkozó előírásokat

Értékeli a vízminőségi vizsgálatok adatait

Próbaderítést végez, elvégzi annak értékelését

Elvégzi a borharmónia kialakításához szükséges próbasorozatokat

Alkalmazza a tisztítási, fertőtlenítési eljárásokat

Elvégzi a vörösborok színanyag kontrolljának feladatát

Értékeli a talajvizsgálatok eredményeit

Azonosítja a szőlőnövény betegségeit okozó mikroorganizmusokat

Alkalmazza a növényvédő szerek kezelésének, keverésének szabályait

Palackállósági vizsgálatokat végez

Mikroszkóp segítségével azonosítja a mustban, borban lévő mikroorganizmusokat, üledéket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Laboratóriumi rendszerszabályok, vegyszerek kezelése, biztonsági előírások

Laboratóriumi alapmérések (tömeg- és térfogatmérés, sűrűségmérés, oldatkészítés)

Refraktometria

Titrimetria, titrálhatósav, illósavtartalom meghatározása

Alkoholtartalom-meghatározás különböző módszerekkel

Must és a bor cukortartalmának egyszerű meghatározásai

Mikrobiológiai vizsgálatok

Szőlő szüret előtti paraméterei

Must és bor beltartalmának összetétele

Erjesztés alatt lejátszódó folyamatok

Élesztő hatékonyságának vizsgálata

Próbaderítés feladatai

Házasítások előírásai, hatályos jogszabályok

Borok kénezése, kénezőanyagok jellemzői

Víz minőségét befolyásoló tényezők, vízkeménység

Borkezelések eredményeinek kontrollálása

Talajvizsgálatok szerepe, a szőlő tápanyagigénye

Szőlő kórokozói, azok kártétele

Érzékszervi bírálatok szempontjai

Színanyagvizsgálatok

Palackozás előtti stabilitási vizsgálatok

Palackozás technológiájának vizsgálata

Pezsgő technológiák laboratóriumi vizsgálata

Borkülönlegességek jellemzőinek vizsgálata

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Mennyiségérzék

Szakmai szöveg hallás utáni értése

Szakmai nyelvi beszédkészség

Elemi számolási készség

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Megbízhatóság

Kézügyesség

Társas kompetenciák:

Visszacsatolási készség

Kapcsolatteremtő készség

Fogalmazó készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

927. A Sommelier tevékenysége megnevezésű, 10949-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

A vendégekkel kapcsolatot teremt

Bor és étel harmonikus párosítására tesz ajánlatokat

Italsort ajánl egy adott ételsorhoz

Ételeket és italokat kóstol, megjelenésüket, illatukat, ízüket, zamatukat értékeli, jellemzi

Feladatának megfelelően előkészítési és terítési műveleteket végez

Ital- és szivarkínálatot állít össze

Italok és szivarok éttermi kezelését tervezi, biztosítja, a raktárkészlettel gazdálkodik

Italt felszolgál

Szivart felszolgál

Italértékesítés - ösztönző stratégiákat vezet be és valósít meg

Folyamatosan frissíti, napra készen tartja a tudását

Borturizmust, borutakat szervez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Hazai és nemzetközi borok és párlatok, borvidékek és történelmük

Egyéb hazai és nemzetközi alkoholos italok

Ásványvizek és jellemzőik

Gyarmatáruk és termelési jellemzőik

Szivarok és dohányáruk

Az ételek jellemzői

Felszolgálás

Kóstolástechnika

Borkóstolás

Borbírálat

Szőlő- és bortermelési alapok

Marketingtevékenység

A szervezés szempontjai, folyamata

Kommunikáció, kommunikációs technikák

szakmai készségek:

Elemi számolási készség

Információforrások kezelése

Köznyelvi beszédkészség

Olvasott köznyelvi szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Személyes kompetenciák:

Külső megjelenés

Szaglás

Ízérzékelés

Társas kompetenciák:

Udvariasság

Közérthetőség

Adekvát metakommunikációs készség

Módszerkompetenciák:

Rendszerező képesség

Rendszerben való gondolkodás

Nyitott hozzáállás

928. A Lógondozási feladatok megnevezésű, 10951-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Az istállóhigiéniai előírások betartásával kialakítja az istállórendet

Gondoskodik a lovak takarmányozásáról, meghatározza a takarmányadagokat

Gondoskodik a ló biztonságos megkötéséről, rögzítéséről

Lovat ápol

Elvégzi a pataápolást

Megszervezi a lovak mozgatását

Elvégzi a ló futószáron történő mozgatását

Segítséget nyújt a ló egészségügyi ellátásában

Karbantartja, előkészíti és ellenőrzi a szükséges szerszámokat

Karbantartja az istálló berendezéseit és a felszereléseket

Felügyeli a létesítmények állapotát

Előkészíti és részt vesz a lovak szállításában

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Az állati test felépítése, testtájtan

Szervek, szervrendszerek felépítése, működése

A szervezet és a környezet

A takarmányozás alapjai

Takarmányozás higiéniája, előkészítése etetésre, kiosztása

Takarmányok tartósítása, tárolása

Ivóvíz minősége, ivóvíz ellátás

A ló táplálkozási és takarmányozási sajátosságai

Külső és belső értékmérő tulajdonságok

A lótartás technológiája (elhelyezés, istállótípusok, karámtípusok, karámozás)

Hőmérséklet, világítás, szellőztetés

Az istállómunkák eszközei, szerszámai és a környezeti rend kialakítása

Mosás, fertőtlenítés kézi eszközökkel és nagynyomású fertőtlenítő géppel

Almos trágya eltávolítása, elhelyezése, tárolása

Etetés, itatás végrehajtása

A ló napi, időszakos és speciális ápolása

Lovakkal való bánásmód, állatvédelem

A lovak megkötése, rögzítése, döntése, fékezése

A lovak jártatása hasznosítás és korcsoport szerint

Lóetológia, szerszámhoz szoktatás

A ló használatának (hátasló, fogatló) szerszámai, eszközei

Szerszámok és eszközök karbantartása, tárolása

Egészség, teljesítő képesség csökkenése, betegség

Betegségek gyógykezelése

Klinikai alapértékek felvétele

Segédkezés az ivartalanításnál és egyéb állatorvosi beavatkozásnál

Gyógyszer, vitamin beadása, védekezés a külső paraziták ellen

Ló szállítása, a szállítás felszerelései, anyagai

Környezetvédelmi tevékenység

Lótartó telepek környezetkárosítása

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Mennyiségérzék

Kézügyesség

Mozgáskoordináció (testi ügyesség)

Testi erő

Személyes kompetenciák:

Szorgalom, igyekezet

Felelősségtudat

Türelmesség

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Segítőkészség

Motiválhatóság

Módszerkompetenciák:

Körültekintés, elővigyázatosság

Módszeres munkavégzés

A környezet tisztán tartása

929. A Lovaglási feladatok II. megnevezésű, 10952-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Haladó szinten lovagol

Díjlovagló programot lovagol

Akadálypályát lovagol

Terepen, terepakadályokon lovagol

Tereplovaglást vezet

Túralovat, iskolalovat képez ki

Fel- és leszerszámozza a lovat

Karbantartja, használatba vétel előtt ellenőrzi a szerszámokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A ló használata hátaslóként

Futószárazás

Nyereg alá szoktatás

A lovaglás és a kiképzés személyi, tárgyi feltételei

A ló nyergelése, kantározása, segédszárak alkalmazása

A ló vezetése kézen

Lóra szállás, lóról szállás

A lovas befolyása, lovas segítségek alkalmazása

A helyes ülés, annak kialakítása

A lovas egyensúlya

A ló alapjármódjai, iramváltások a jármódokban

A ló egyensúlya

Lovardai gyakorlatok, patanyomfigurák

Lovak kiképzése, kiképzési skála

Lovak jártatása

Lóval való munka felépítése

Cavaletti munka, ugró munka, terepakadályok leküzdése

Lovas ágazatok (díjlovaglás, díjugratás) sajátosságai

A tereplovaglás feltételei, szabályai, lovak felkészítése

Lovakkal való gondos bánásmód

Viselkedés lovak körül, lovardában, lovas öltözet

Teendő baleset esetén

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Intuíciós készség

Térérzékelés

Személyes kompetenciák:

Mozgáskoordináció

Állóképesség

Türelmesség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Irányítási készség

Empatikus készség

Módszerkompetenciák:

Körültekintés, elővigyázatosság

Figyelem-összpontosítás

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

930. A Fogathajtási feladatok megnevezésű, 10953-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Ellenőrzi és karbantartja a lovak fogatban történő használatának szerszámait és eszközeit

Előkészíti és ellenőrzi a kocsit a fogathajtáshoz

Gondoskodik a kocsi és részeinek megfelelő tárolásáról

Be- és kifogja a lovakat

Kettes fogatot hajt

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A ló használata fogatban

A kiképzés előfeltételei (oktató, tanuló személye, helyszín, iskola ló, felszerelések)

A lovarda méretei, berendezései, a fogathajtó pálya kialakítása

A hajtó befolyása a lovakra és végrehajtásuk módja

A fogatló használatának szerszámai és védőfelszerelései

A fogathajtás eszközei (kocsik, szekerek)

A fogat összeállítása, a lovak pozíciója

A kocsi előkészítése, szerszámozás, a szerszámok helyes illesztése

A be- és kifogás lépései

A lovardai alakzatok és hajtásuk (végrehajtás) módja

A lovardai gyakorlatok (indítás, megállás, hátraléptetés) és végrehajtásuk módja

A ló mozgatása fogatban

A lósport és lovassport szakágai és szervezetei

Általános viselkedési alapelvek, a társadalmi érintkezés szabályai

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Térérzékelés

Mozgáskoordináció (testi ügyesség)

Kézügyesség

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Állóképesség

Szorgalom, igyekezet

Társas kompetenciák:

Motiválhatóság

Tolerancia

Kompromisszumkészség

Módszerkompetenciák:

Helyzetfelismerés

Körültekintés, elővigyázatosság

Figyelem-összpontosítás

931. A Túravezetés, lovagoltatás megnevezésű, 10954-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Részt vesz a túraútvonal előkészítésében és kialakításában

Figyelemmel kíséri a túraútvonalak állapotát, a túrát befolyásoló tényezőket

Kapcsolatot tart a szolgáltatókkal, a túrát kísérő személyzettel

Elvégezteti és ellenőrzi a lovak fel-, leszerszámozását, fogatlovak be-, kifogását

Felméri a vendég lovaglótudását, meghatározza a ló-lovas párokat

Vezeti a lovastúrát, a körülményeknek megfelelően lovagol vagy fogatot hajt

Meghatározza a jármódokat, a lovaglás iramát, a pihenők helyét és idejét

Figyelemmel kíséri a lovasok és a lovak fizikai és egészségügyi állapotát, szükség esetén intézkedik

Ismerteti és betartatja a túralovaglás szabályait

Gondoskodik a túra résztvevőinek pihenéséről, ellátásáról

Gondoskodik a lovak elhelyezéséről, ellátásáról, szállításáról

Irányítja a kísérők, kisegítők, lovászok munkáját

A túra után ellenőrzi a lovak állapotát, biztosítja regenerálódásukat

Lovas oktatást végez, futószáron, lovardában önállóan vagy osztályban

Lovas ügyességi feladatokat állít össze, koordinálja végrehajtásukat

A tábor résztvevőit megismerteti a lóval való bánásmód alapjaival

Betartatja a lovardai viselkedés szabályait

Balesetvédelmi oktatást tart

Szükség esetén elsősegélyt nyújt, segítséget hív

Kialakítja, betartja és betartatja az istállórendet, körletrendet

Betartatja a természetvédelemre vonatkozó szabályokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A lovastúrák fajtái

Útvonal tervezés és kiválasztás szempontjai

Útvonal, pihenő és szálláshely kijelölés, helyszín ellenőrzés

Lovaglás különböző terepviszonyok és talajállapotok esetén

Az ellátás megszervezése

Lovak, lovasok környezeti igényei, szükségletei

Forgatókönyv, térkép, tájékozódási módok, eszközök

Lovaglás és hajtás

A lovak felkészítése a túrára

Lovak, lovasok kondicionális állapota

Lovasok képzése, a képzés személyi és tárgyi feltételei

Oktatás futószáron, illetve lovardában, lovardai alakzatok

Lovardai foglalkozás (lovaglás) megszervezése, levezetése

Lovardai szabályok, viselkedés lovardában, istállóban

Lovaglás és hajtás eszközei, felszerelései, azok használata, tárolása

Lószállítás eszközei, szabályai

Lovak megkötése, rögzítése

Lovakkal való bánásmód

Az istálló és a lovarda munkarendjének kialakítása

A munkaerő irányítása, vezetői stílusok

Egyéni védőfelszerelések

A túralovaglás szabályai, személyi, tárgyi feltételei

Próbalovaglás, lovasítás

Társas érintkezés szabályai, viselkedési normák

Lovas etika

Elsősegélynyújtás

szakmai készségek:

Szakmai nyelvű beszédkészség

Idegen nyelvű hallott szöveg megértése

Idegen nyelvű beszédkészség

Információforrások kezelése

Tájékozódás

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Érzelmi stabilitás, kiegyensúlyozottság

Döntésképesség

Stressztűrő képesség

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Határozottság

Segítőkészség

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Helyzetfelismerés

Körültekintés, elővigyázatosság

Tervezés

932. Az Állattenyésztés és állategészségügy műszaki alapjai megnevezésű, 10957-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Beállítja, ellenőrzi, karbantartja és üzemelteti az állattenyésztés gépeit

Ellenőrzi, karbantartja az épületeket, építményeket

Használja az állat-egészségügyi intézményekben található készülékeket, gépeket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Gépészeti és építészeti anyagismeret

Gépelemek

Az állattartás gépeinek felépítése, működése, beállítása, üzemeltetése és karbantartása

Mezőgazdasági épületek, épületszerkezetek karbantartása

Állategészségügyi intézményekben használt gépek, berendezések, készülékek

szakmai készségek:

Információforrások kezelése

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Pontosság

Felelősségtudat

Társas kompetenciák:

Határozottság

Kapcsolatteremtő készség

Módszerkompetenciák:

Lényegfelismerés (lényeglátás)

Problémamegoldás, hibaelhárítás

Módszeres munkavégzés

933. Az Állategészségtan megnevezésű, 10958-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Optimális elhelyezést és mikroklímát biztosít

Felismeri a beteg állatokat

Értesíti az állatorvost, szükség esetén teljesíti bejelentési kötelezettségét

Segédkezik a betegvizsgálatban

Közreműködik a szűrő- és diagnosztikai vizsgálatok során

Közreműködik a mintavételezésben, kiegészítő vizsgálatok végzésében

Segédkezik a diagnosztikai boncolásban

Az állatorvos utasítása alapján kezeli, illetve kezelteti a beteg állatot vagy részt vesz az állatorvos által végzett terápiás beavatkozásokban

Elsősegélyt nyújt az állatnak

Állatokat ápol

Szülészeti, szaporodásbiológiai segítségnyújtást végez az állatorvos utasítása alapján vagy annak megérkezéséig

Sebészeti segítségnyújtást végez az állatorvos utasítása alapján vagy annak megérkezéséig

Közreműködik a fertőző betegségek elleni védekezésben

Részt vesz a parazitaellenes kezelések elvégzésében

Élelmiszerhigiéniai részfeladatokat lát el

Takarít, fertőtlenít, sterilez

Részt vesz az elrendelt járványvédelmi feladatok megszervezésében

Betartja és betartatja a munka-, tűz- és környezetvédelmi előírásokat

Összegyűjti, tárolja a veszélyes anyagokat, hulladékokat és gondoskodik ártalmatlanná tételükről

Ellenőrzi az állatvédelmi és állatjóléti előírások betartását

Alkalmazza az EU-s előírásokat

Tanácsot ad a tulajdonosoknak, gazdáknak, munkatársaknak

Közreműködik az adatrögzítésben, adminisztrációban

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A szervezet felépítése (az állati szervezet kémiai alkotórészei, sejttan és szövettan)

A szervrendszerek és készülékek anatómiai felépítése és élettani működése (a mozgásszervek, a testtájak, az emésztőkészülék felépítése és az emésztés, a keringési szervek, a légzőkészülék, a kiválasztó szervek, a nemi készülék, a szabályozó készülék és a kültakaró)

A szakmai nyelvezet (a test részei, síkjai, irányai, szakkifejezések)

Az állat és környezete, a környezeti tényezők (természetes és mesterséges)

Állattartó telepek létesítése

Az egészséges állat életjelenségei, viselkedése, etológiája

A betegség keletkezésének az okai, lefolyása, kimenetele

A beteg állat felismerése megjelenése, klinikai alapértékei, a szervek, szervrendszerek működése alapján

Kiegészítő vizsgálatok, szűrő- és diagnosztikai vizsgálatok, diagnosztikai boncolás, mintavételek lebonyolítása, a minták kezelése

Teendők a beteg állattal

Gyakoribb kezelések, beavatkozások elvégzése, segítségnyújtás módjai az állatorvosi kezeléskor

Gyógyszerismeret, a gyógyszerek alkalmazása

Az elsősegélynyújtás módjai, életmentő beavatkozások

Állatápolás

Belgyógyászat

Sebészet, sebészeti segítségnyújtás

Szülészet és szaporodásbiológia, segítségnyújtás

Tőgyegészségügy, a technikus feladatai

Az állatok fontosabb fertőző betegségei

A bejelentési kötelezettség fogalma, bejelentendő állatbetegségek

Parazitológia

Zoonózisok

A fertőtlenítés, sterilezés eszközei, berendezései, módjai, szabályai, végrehajtása

Állathigiénia

Szakigazgatás

A fertőző betegségek felismerése, megelőzése, a járványügyi védekezés szabályai, járványügyi intézkedések

Állatvédelem (állattartás és állatszállítás állatvédelme, beavatkozás az állaton)

Élelmiszerhigiénia (a vágóállatok levágásának és leölésének szabályai, húsvizsgálat, tej higiénia)

Munkavédelmi, tűz- és környezetvédelmi előírások

Az EU környezetvédelmi, állatjóléti és állathigiéniai szabályai

Állattartó telepen használatos dokumentumok, telepirányítási rendszerek, adminisztráció a rendelőben

Viselkedéskultúra és kommunikáció

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Kézügyesség

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Irányítási készség

Kapcsolatteremtő készség

Kapcsolatfenntartó készség

Módszerkompetenciák:

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Áttekintő képesség

A környezet tisztán tartása

934. Az Állattenyésztés megnevezésű, 10959-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Állattenyésztési és -tartási munkákat végez

Megtervezi és szervezi az állattenyésztési és -tartási munkát

Állattenyésztő munkák adminisztrációját végzi

Támogatást igényel

Betartja és betartatja a munka-, tűz- és környezetvédelmi előírásokat

Állatot, állati terméket értékesít, értékesítésre előkészít (tej, gyapjú, méz, stb.)

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Szarvasmarha-tenyésztés (elnevezések, értékmérők, fajták/hibridek, nemesítés, szaporítás, felnevelés, takarmányozás, elhelyezés, termelés) és tej gazdaságtan

Sertéstenyésztés (elnevezések, értékmérők, fajták/hibridek, nemesítés, szaporítás, felnevelés, takarmányozás, elhelyezés, termelés)

Juhtenyésztés (elnevezések, értékmérők, fajták/hibridek, nemesítés, szaporítás, felnevelés, takarmányozás, elhelyezés, termelés)

Lótenyésztés (elnevezések, értékmérők, fajták/hibridek, nemesítés, szaporítás, felnevelés, takarmányozás, elhelyezés, termelés)

Baromfitenyésztés (tyúk, pulyka, kacsa, lúd - elnevezések, értékmérők, fajták/hibridek, nemesítés, szaporítás, felnevelés, takarmányozás, elhelyezés, termelés)

Házinyúltenyésztés (elnevezések, értékmérők, fajták/hibridek, nemesítés, szaporítás, felnevelés, takarmányozás, elhelyezés, termelés)

A prémesállat-tenyésztés alapjai (a csincsilla, a nutria, az ezüstróka, a nyérc főbb jellemzői, tenyésztése, szaporítása, tartása, takarmányozása)

Méhészeti alapfogalmak

Halászati alapfogalmak

Állattenyésztési munkák tervezése, szervezése és adminisztrációja

Az állattenyésztés támogatási rendszere

Az állattenyésztés munka-, tűz- és környezetvédelme

Állategészségügyi, élelmiszerhigiéniai alapfogalmak (pl. beteg állat felismerése - intézkedés, tej kezelése, gyógyszerek várakozási ideje, stb.)

Állatjóléti alapismeretek

Környezetvédelmi alapismetek (trágyakezelés, elhelyezés)

Állat- és termékértékesítés

Állattenyésztés jogszabályi keretei, védett őshonos állatfajták

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Szakmai nyelvi íráskészség

Szakmai írásbeli fogalmazás készsége

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Döntésképesség

Szervezőkészség

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Irányíthatóság

Módszerkompetenciák:

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Módszeres munkavégzés

Tervezés

935. A Vállalkozási, kereskedelmi alapok megnevezésű, 10960-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Megtervezi a vállalkozását

Ismeri az őstermelői tevékenység folytatásának feltételeit

Kiválasztja a megfelelő vállalkozási formát, elindítja a vállalkozását

Üzleti tervet készít

Megteremti a vállalkozás anyagi feltételeit

Biztosítja a vállalkozásához szükséges személyi és tárgyi feltételeket

Betartja és betartatja a munkajogi előírásokat

Irányítási és szervezési feladatokat lát el

Folyamatosan fejleszti vállalkozását

Adózási feladatokat lát el

Figyelemmel kíséri a vállalkozásával kapcsolatos jogszabályokat

Kapcsolatot tart a környezetével, továbbképzéseken vesz részt

Szükség esetén átalakítja vagy megszünteti vállalkozását

Piackutatást végez

Piacbefolyásolási tevékenységet folytat

Üzleti tárgyalást, üzleti levelezést folytat

Tervet, pályázatot készít/készíttet

Támogatást igényel

Elvégzi a szükséges gazdasági számításokat

Jelentést, kimutatást készít, adatszolgáltatást végez

Figyelembe veszi a fogyasztói érdekvédelem szabályait

Beszerzi a termeléshez, szolgáltatáshoz szükséges anyagokat

Készletezési, raktározási tevékenységet folytat

Értékesítési tevékenységet folytat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Alapfogalmak

Őstermelői tevékenység

A termelés ráfordításai és költségei, az egyes ágazatok jellemző költségei

A vállalkozás eredménye

A termelési folyamat és tényezői

A vállalkozás fogalma, jellemzői

A vállalkozási formák jellemzői

Vállalkozás létesítése

Az üzleti terv készítésének céljai, az üzleti terv felépítése

A vállalkozás működtetése

A vállalkozás átalakítása és megszüntetése

A szerződéskötés alapelvei, fontosabb szerződéstípusok

Bizonylati elv és fegyelem, bizonylatok kitöltése

Az üzleti tárgyalás feltételei, résztvevői, menete

A kommunikáció módszerei, eszközei

Az üzleti levelezés szabályai

A fogyasztói magatartás

A piackutatás módszerei

Marketingtevékenység

Fogyasztóvédelem

Pályázatkészítés, a támogatások igénybevételének szabályai

Biztosítási lehetőségek az üzleti életben

A vállalkozás pénzügyei, hitelezés

Adózás, a különböző vállalkozási formákra jellemző adózás

Társadalombiztosítás

Munkajogi, munkaügyi ismeretek

Munkaszervezés

Számítógépes nyilvántartás

Beszerzés folyamata

Raktározás, készletezés

Leltározás, leltárkészítés

Értékesítési módok, folyamata

Árképzési stratégiák

Mezőgazdasági kompenzációs felár, felvásárlási jegy

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvi íráskészség

Szakmai írásbeli fogalmazás készsége

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Számolási készség

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Döntésképesség

Szervezőkészség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Kapcsolatteremtő készség

Irányítási készség

Módszerkompetenciák:

Problémaelemzés, -feltárás, -megoldás

Tervezés

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

936. A Kertészeti alapismeretek megnevezésű, 10961-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Előkészíti a munkaterületet

Kiválasztja, előkészíti a munkájához szükséges eszközöket, gépeket, anyagokat

Talajmunkákat, gyomirtást, talajvédelmi munkát végez

Tápanyag-utánpótlást végez

Öntözést végez

A fényviszonyokat szabályozza

A hőmérsékleti viszonyokat szabályozza

Növényvédelmi feladatot lát el

A növényekkel mint élő anyaggal dolgozik

Üzemelteti, használja a munka- és erőgépeket, eszközöket, kéziszerszámokat, termesztő berendezéseket

Épületeket, berendezéseket, műtárgyakat, gépeket, szerszámokat karbantart

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A növényi szervek külső alaktana (morfológia)

A növényi szervek felépítése, működése (anatómia)

A növények életjelenségei (fiziológia)

A növénycsoportok jellemzői

Növények felhasználási lehetőségei

A növény és a környezet kapcsolata (ökológia)

A Föld meteorológiai jellemzői

Magyarország éghajlati viszonyai

Meteorológiai műszerek

A talaj alkotórészei, jellemzői

Talajtípusok jellemzői

Öntözés módjai

Öntözés eszközei, gépei

A talajművelés eljárásai

A talajművelés eszközei, gépei

A tápanyag-utánpótlás lehetőségei

Trágyafélék jellemzői (szerves- és műtrágyák)

A tápanyag-utánpótlás eszközei, gépei

Védekezési eljárások a növényvédelemben

A fontosabb kórokozók, kártevők, gyomok felismerése

A növényvédelem eszközei, gépei

Termesztő berendezések

A kertészetben előforduló erő- és munkagépek

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Elemi számolási készség

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Mozgáskoordináció (testi ügyesség)

Testi erő

Társas kompetenciák:

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Körültekintés, elővigyázatosság

Gyakorlatias feladatértelmezés

937. A Kertészeti munkavállalói ismeretek megnevezésű, 10962-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Munkavédelmi, balesetvédelmi, tűzvédelmi, biztonságtechnikai, higiéniai és minőségbiztosítási jogszabályokat, hatósági előírásokat betart, betartat

Környezetvédelmi jogszabályokat, hatósági előírásokat betart, betartat

Gondoskodik az áru- és vagyonvédelemről

A munkaviszony megkezdésére, folytatására, megszűnésére, megszüntetésére vonatkozó szabályokat, előírásokat betart, betartat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Baleset-, munka-, tűzvédelmi szabályok, higiéniai előírások

Környezetvédelmi szabályok

Természetvédelem (védett növények)

Az áru- és vagyonvédelmi berendezések fajtái

Az áru- és vagyonvédelmi berendezések használata

Munkajogi fogalmak

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Személyes kompetenciák:

Felelősségtudat

Társas kompetenciák:

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Körültekintés elővigyázatosság

938. A Szabadföldi dísznövénytermesztés megnevezésű, 10963-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Magot vet (lágyszárú szabadföldi dísznövény)

Növényt dugványoz (lágyszárú szabadföldi dísznövény)

Tőszétosztást végez (lágyszárú szabadföldi dísznövény)

Magoncot tűzdel (lágyszárú szabadföldi dísznövény)

Palántát, csemetét előállít, nevel (lágyszárú szabadföldi dísznövény)

Palántát, csemetét ültet (lágyszárú szabadföldi dísznövény)

Növényt átiskoláz, átültet, gondoz (lágyszárú szabadföldi dísznövény)

Növekedést, fejlődést szabályoz (lágyszárú szabadföldi dísznövény)

Kitermelést, szedést, betakarítást végez (lágyszárú szabadföldi dísznövény)

Az áru jellegének és az előírásoknak megfelelő osztályozást, válogatást végez

(lágyszárú szabadföldi dísznövény)

Csomagolást, rakodást, szállítást végez (lágyszárú szabadföldi dísznövény)

Szakszerű tárolásról gondoskodik (lágyszárú szabadföldi dísznövény)

Használja, működteti, karbantartja a szabadföldi dísznövénytermesztésben használatos gépeket, eszközöket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Magvetéssel szaporított egynyári dísznövények termesztése

Dugványozással szaporított egynyári dísznövények termesztése

Kétnyári dísznövények termesztése

Évelő dísznövények csoportosítása igény szerint

Évelő dísznövények szaporítási módjai

Évelő dísznövények nevelése

Egy- és kétnyári dísznövények felismerése, jellemzése

Évelő dísznövények felismerése, jellemzése

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Szervezőkészség

Önállóság

Precizitás

Társas kompetenciák:

Kapcsolatfenntartó készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

Gyakorlatias feladatértelmezés

939. A Fásszárú dísznövénytermesztés megnevezésű 10964-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Magot vet (fás szárú dísznövény)

Növényt dugványoz (fás szárú dísznövény)

Tőszétosztást végez (fás szárú dísznövény)

Növényt olt, szemez (fás szárú dísznövény)

Növényt bujtványoz, bujtat (fás szárú dísznövény)

Magoncot tűzdel (fás szárú dísznövény)

Palántát, csemetét előállít, nevel (fás szárú dísznövény)

Palántát, csemetét ültet (fás szárú dísznövény)

Metszést végez (fás szárú dísznövény)

Növényt átiskoláz, átültet, gondoz (fás szárú dísznövény)

Növekedést, fejlődést szabályoz (fás szárú dísznövény)

Kitermelést, szedést, betakarítást végez (fás szárú dísznövény)

Az áru jellegének és az előírásoknak megfelelő osztályozást, válogatást végez (fás szárú dísznövény)

Csomagolást, rakodást, szállítást végez (fás szárú dísznövény)

Szakszerű tárolásról gondoskodik (fás szárú dísznövény)

Használja, működteti, karbantartja a faiskolai dísznövénytermesztésben használatos gépeket, eszközöket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Díszfaiskola létesítése, fenntartása

Faiskolai szaporítás módok

Faiskolai nevelésmódok

Lombhullató díszfák termesztése

Lombhullató díszcserjék termesztése

Kúszócserjék termesztése

Kerti rózsa termesztése

Fenyőfélék termesztése

Lomblevelű örökzöldek termesztése

Örökzöld díszfák, díszcserjék felismerése, jellemzése

Lombhullató díszfák, díszcserjék felismerése, jellemzése

Termesztő berendezések

A dísznövénytermesztésben előforduló erő- és munkagépek, eszközök

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Erős fizikum

Döntésképesség

Szervezőkészség

Társas kompetenciák:

Kapcsolatteremtő készség

Kapcsolatfenntartó készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

Körültekintés, elővigyázatosság

940. A Növényházi dísznövénytermesztés megnevezésű, 10965-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Magot vet (növényházi dísznövény)

Növényt dugványoz (növényházi dísznövény)

Tőszétosztást végez (növényházi dísznövény)

Magoncot tűzdel (növényházi dísznövény)

Palántát, csemetét előállít, nevel (növényházi dísznövény)

Palántát, csemetét ültet (növényházi dísznövény)

Növényt átiskoláz, átültet, gondoz (növényházi dísznövény)

Növekedést, fejlődést szabályoz (növényházi dísznövény)

Kitermelést, szedést, betakarítást végez (növényházi dísznövény)

Az áru jellegének és az előírásoknak megfelelő osztályozást, válogatást végez (növényházi dísznövény)

Csomagolást, rakodást, szállítást végez (növényházi dísznövény)

Szakszerű tárolásról gondoskodik (növényházi dísznövény)

Használja, működteti, karbantartja a növényházi dísznövénytermesztésben használatos gépeket, eszközöket

Kiválasztja az egészséges anyanövényt a mikroszaporításhoz

Elkészíti a táptalajt a mikroszaporított növények elhelyezéséhez

Elvégzi a növények mikroszaporítását, táptalajra helyezését

Elvégzi a mikroszaporított növények szétosztását, új táptalajra helyezését

Biztosítja a mikroszaporított növények igényeit

Előkészíti a mikroszaporított növények áthelyezését termesztő berendezésbe

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Cserepes levéldísznövények termesztése

Különleges nevelést igénylő növények termesztése (páfrányok, pálmák, broméliák, kaktuszok, pozsgások, ámpolna növények)

Növényházi vágott zöldek termesztése

Cserepes virágzó növények termesztése

Növényházi vágott virágok termesztése

Hajtatás

Növényházi virágzó dísznövények felismerése, jellemzése

Levéldísznövények felismerése, jellemzése

Termesztő berendezések

A növényi tápanyagok, növekedésszabályozó anyagok

A szövettenyésztés munkaműveletei

Szövettenyésztésre felhasználható növények

A szövettenyésztés eszközei, anyagai

szakmai készségek:

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése

Szakmai nyelvű beszédkészség

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Döntésképesség

Kézügyesség

A környezet tisztán tartása

Társas kompetenciák:

Kapcsolatfenntartó készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Áttekintő képesség

Információgyűjtés

941. Az Erdészeti és vadgazdálkodási alapismeretek megnevezésű, 10966-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Elhelyezi az erdő- és vadgazdálkodást az agrárágazatban

Elkülöníti az erdei növényeket termőhelyi igényük, elterjedésük és jelentőségük alapján

Elkülöníti a gyakoribb erdőtársulás-csoportokat

Megkülönbözteti az erdőben élő állatokat élőhelyük, életmódjuk és jelentőségük alapján

Előrevetíti az erdei ökoszisztémába való beavatkozás következményeit

Éghajlati elemeket mér, éghajlati tényezőket határoz meg adatforrásból, erdőklímát határoz meg

Domborzati viszonyokat határoz meg

Talajvizsgálatot végez, talajtípust határoz meg

Hidrológiai viszonyokat határoz meg

Talaj művelést, talajjavítást végez

Karbantartja az erő- és munkagépeket

Kezeli a motorfűrészt

Használja és karbantartja erdészeti kézi szerszámokat

Egyszerűbb gépi javításokat végez

Szükség esetén a munkaadottságokhoz igazodva alkatrészt cserél

Szakszerűen tárolja a karbantartott gépeket, eszközöket

Megválasztja a számára kedvező vállalkozási formát, elvégzi az indításhoz szükséges teendőket

Működteti a vállalkozását, költségvetést, árajánlatot készít, szerződést köt, munkadokumentációt, üzleti tervet készít, számlát kezel, bevallásokat készít, gépeket szerez be, embereket alkalmaz

Felhasználja a mezőgazdasági támogatásokat és hitel lehetőségeket

Kapcsolatot tart a tulajdonossal, a hatóságokkal, a partnerekkel, és piaci szereplőkkel

Egyezteti a feladatokat vezetőivel és beosztottaival, megszervezi a rábízott feladatok végrehajtását, beszámol az elvégzett munkákról

Részt vesz a pályázatok készítésében és elszámolásában

Tárgyal a megbízásos munkákat végző vállalkozókkal

A beosztottakat, vállalkozókat rendszeresen ellenőrzi és értékeli

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Az agrártermelés jelentősége, ágazatai, az erdő és vadgazdálkodás helye, szerepe az ágazatban

Erdei fa és cserje fajok morfológiai ismerete, felismerése, jelentősége, elterjedése és termőhelyi igénye

A gyakoribb erdei társulást jelző és védett növények, a lágyszárú növények vízgazdálkodást és talajkémhatást jelző tulajdonságai

A fontosabb erdei növénytársulás csoportok felismerése faji összetételük alapján, a társulás és a temőhely közötti összefüggések

Vadászható, gyakoribb erdei károsító és gyakoribb védett állatok felismerése alaktani tulajdonságaik alapján, ökológiai igényük, jelentőségük

A termőhely és a termőhelytípus, a termőhelyet meghatározó tényezők

A földrajzi fekvés és a domborzat szerepe a termőhely értékelésében

A klíma szerepe a termőhely értékelésében, a fontosabb klímaelemek mérése, az erdészeti klímaértékelés

A talajok genetikai kialakulása, a talajok fizikai és kémiai tulajdonságai, a genetikai talajosztályozás, az erdészetileg fontosabb genetikai talajtípusok

A hidrológiai viszonyok szerepe a termőhely értékelésében

Magyarország erdőgazdasági tájai

Talajművelés, talajjavítás

Gépészeti alapanyagok, azok jellemzői és felhasználása

Gépelemek

Gépüzemeltetési alapfogalmak értelmezése

Járműtechnikai alapfogalmak

Erdőgazdasági gépek, eszközök jellemzői

Az erdőgazdálkodás munkafolyamatainak tervezése, szervezése és bizonylatolása

A vállalkozásra vonatkozó alapvető törvények, rendeletek

Vállalkozási formák

A vállalkozás létrehozásának feltételei, lépései

A vállalkozás működtetése, annak adminisztratív feladatai

A vállalkozás megszüntetésének formái, gyakorlati teendői

szakmai készségek:

Elemi szintű számítógép-használat

Erdőművelési kéziszerszámok (talajművelő kézi eszközök, ültető eszközök, nyeső ollók, fejszék, kézi fűrészek, sújtóbárd, sarló, kasza stb.) használata

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Pontosság

Társas kompetenciák:

Nyelvhelyesség

Fogalmazó készség

Módszerkompetenciák:

Lényegfelismerés

Rendszerező képesség

Ismeretek helyén való alkalmazása

942. Az Erdőművelés megnevezésű, 10967-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Maggyűjtést, magkezelést, magtárolást végez, megvizsgálja a mag minőségét

Közreműködik a magtermő plantázsok, állományok kezelésében

Elvégzi a csemetekert talaj-előkészítését és tápanyag-utánpótlását

Magvetést végez, ápolja a magvetést, neveli, kiemeli, osztályozza, elvermeli, szállítja, tárolja a csemetét

Ismeri és alkalmazza az intenzív csemetetermesztési módokat

Javaslatot tesz erdőfelújítás, erdőtelepítés végrehajtására

Elvégzi a mesterséges erdőtelepítés és erdőfelújítás tennivalóit

Megszervezi és irányítja az erdősítések ápolását, védelmét, gondoskodik az erdősítések pótlásáról, elegyítéséről

Irányítja és szervezi a természetes felújítások végrehajtását, jelöli a természetes felújítások bontásait, kijelöli a közelítő nyomokat, ellenőrzi a felújítás szakszerű végrehajtását

Irányítja, szervezi és ellenőrzi a sarjaztatással történő felújításokat

Ápolja az újulatot, felneveli a felújított, telepített erdőket

Irányítja és ellenőrzi a tisztítási munkákat

Kijelöli a gyérítéseket, kijelöli a gyérítéseknél alkalmazandó közelítő nyomokat,

irányítja és ellenőrzi a gyérítési munkákat, egészségügyi vágásokat

Irányítja és ellenőrzi a nyesési munkákat

Javaslatot tesz a nevelővágások besorolására

Irányítja, ellenőrzi a rontott erdők átalakítását

Javaslatot tesz az alkalmazott erdőgazdasági üzemmódra, mérlegeli azok előnyeit, hátrányait

Felismeri, felméri és jelzi az erdőben előforduló betegségeket, javaslatot tesz a védekezés módjára, irányítja, ellenőrzi a védekezést

Gondoskodik a folyamatos vadkárelhárításról

Természetvédelmi feladatokat végez: ismeri, feltárja, folyamatosan figyelemmel kíséri a kezelésére bízott területen a védelemre érdemes természeti értékeket, gondoskodik a védett fajok élőhelyének biztonságáról, javaslatot tesz védelem alá helyezésre, kapcsolatot tart a természetvédelmi hatóságokkal

Környezetvédelmi feladatokat lát el: tisztán tartja az erdőt, gondoskodik az illegálisan lerakott hulladék eltakarításáról, a károk helyreállításával csökkenti a turisztikai terhelés káros hatásait

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Erdészeti maggazdálkodás

Magtermő állományok, magtermő ültetvények

Maggyűjtési, magtárolási módszerek

Fontosabb magvizsgálati eljárások

Csemetetermelési alapfogalmak

Csemetekertek tervezésének szempontjai

Csemetetermesztési technológiák

Fontosabb fa- és cserjefajok csemetenevelési módszerei

Terület- és talaj-előkészítési módok erdőtelepítés és mesterséges erdőfelújítás előtt

Erdősítés magvetéssel, csemeteültetéssel és dugványozással

Erdősítések ápolása, pótlása, elegyítése

Közjóléti és védelmi erdők létesítése

Az erdészeti növénynemesítés célja, feladata és módszerei

Az erdőművelés alapfogalmai, erdőgazdálkodási üzemmódok

Erdőnevelés

Természetes erdőfelújítások

Sarj erdőgazdálkodás

Rontott erdők átalakítása

Közjóléti, védelmi, kutatási és oktatási célú erdők kezelése

A természetszerű erdőgazdálkodás módszerei

Az erdő betegségének fogalma, formái, a kór- és kárláncolat, a járvány és gradáció kialakulása

Az erdővédelmi előrejelzés és a betegségek elleni védekezés módszerei

Növényvédelmi technológiák és azok erdőben való alkalmazásának lehetőségei

Az erdészetben alkalmazott gyakoribb növényvédő szerek

A növényvédelmi munkák biztonsági szabályai

Gyakoribb erdészeti károsítók, kórokozók életmódja és kártétele, az ellenük való védekezés

szakmai készségek:

Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

Szakmai nyelvi beszédkészség

Szabadkézi rajzolás

Tájékozódás

Erdőművelési kéziszerszámok (talajművelő kézi eszközök, ültető eszközök, nyeső ollók, fejszék, kézi fűrészek, sújtóbárd, sarló, kasza stb.) használata

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Pontosság

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Ismeretek helyénvaló alkalmazása

Módszeres munkavégzés

943. Az Erdőhasználat megnevezésű, 10968-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Fadöntést végez

Elvégzi a gallyazást

Minősíti a fatörzset

Választékol

Elődarabolást, darabolást végez

Végrehajtja a felkészítési műveleteket

Faanyagot készletez és számba vesz

Faanyagmozgatást végez

Szállítást és rakodást szervez

Közreműködik az erdészeti utak, műtárgyak építésében és karbantartásában

Szervezi, irányítja, ellenőrzi a fakitermelési munkákat

Javaslatot tesz a vágásbesorolásra

Ellenőrzi és gondoskodik az erdei feltáróhálózat, cserkelő utak karbantartásáról

Szervezi, irányítja és ellenőrzi az erdei melléktermékek gyűjtését, termelését, értékesítését

Fafeldolgozási tevékenységet végez

Rönktéren átveszi és tárolja a fűrészipari alapanyagot

Irányítja a faanyag felfűrészelését

Készárutéren tárolja a fűrészárut

Fagyártmánytermelést végez

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Fahasználat tevékenységi körei

Fa fizikai tulajdonságai

Fahibák

Fakitermelés munkaműveletei, eszközei

Faanyagmozgatás műveletei, eszközei

Fakitermelés munkarendszerei

Erdei feltáróhálózat elemei, fenntartásuk módjai

Fahasználat tervezésének elemei

Erdei melléktermékek előállítása, termelése, gyűjtésének módjai

Elsődleges fafeldolgozás tevékenysége

szakmai készségek:

Elemi szintű számítógép-használat

Mennyiségérzék

Térkép és vázrajz olvasása

Elemi számolási készség

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Pontosság

Megbízhatóság

Társas kompetenciák:

Határozottság

Közérthetőség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Körültekintés, elővigyázatosság

944. A Vadászat megnevezésű, 10969-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Betartja a vadászat írott és íratlan szabályait

Biztonságosan kezeli a vadászfegyvereket

Egyéni vadászatokat szervez, vezet

Társas vadászatokat szervez, vezet

Bérvadásztatásban vesz részt

Balesetelhárítási oktatást szervez és tart

Vadászkutyát tart, idomít, használ

Lőhető vadat szakszerűen bírál

Lőtt vadat kezel

Sebzett vadat utánkeres

Trófeát szakszerűen kikészít, bírálatra előkészít

A lőtt vad egyéni azonosító jelét kezeli

Terítéket készít

Teríték naplót vezet

Élővadbefogást szervez

Vadkárelhárító vadászaton vesz részt

Kártékony vad apasztásában vesz részt

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Törvények és jogszabályok, azok alkalmazása

Terület ismerete

Természetvédelmi fogalmak

Vadgazdálkodási fogalmak

Vadkárelhárítás módjai

Csapdázás

Vadjelek és azok értelmezése

Vadászatszervezés

Vadásztatás körülményei

Munka-, tűz- és környezetvédelmi alapfogalmak

Vadászfegyverek használata

Trófea kikészítése és bírálata

Vadászetika

szakmai készségek:

Elemi számolási készség

Köznyelvi szöveg megértése

Szakmai szöveg megértése

Személyes kompetenciák:

Látás

Önállóság

Döntésképesség

Társas kompetenciák:

Határozottság

Udvariasság

Tömör fogalmazás készsége

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Értékelés

Körültekintés

945. A Vadgazdálkodás megnevezésű, 10970-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Védelmi feladatot lát el

Mezőgazdasági élőhelyet értékel, gondoz, fejleszt

Erdei élőhelyet értékel, gondoz, fejleszt

Vízi élőhelyet értékel, gondoz, fejleszt

Vadgazdálkodási berendezéseket kezel

Etetőket, sózókat épít

Vadlétszámbecslést végez

Vadállomány-szabályozási terv készítésében vesz részt

Vadföldet művel

Vadtakarmányokat hasznosít

Takarmánytárolást végez

Vadtakarmányt hord ki, etet

Apróvadtenyésztést, gondozást végez

Zárttéri nagyvadtenyésztést végez

Vadhúst értékesít

Vadvédelmi tevékenységet végez

Vadkárelhárítást végez

Ivararány szabályozásban vesz részt

Selejtezésben vesz részt

Vadriasztó szereket alkalmaz

Vadvédő kerítést, villanypásztort épít

Kapcsolatot tart a gazdálkodókkal

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Törvények, jogszabályok és azok alkalmazása

Területismeret

Földművelés

Természetvédelem

Vadgazdálkodás

Trófeabírálat

Vadkárelhárítás módjai

Állománydinamika

Selejtezés szempontjai

Munka-, tűz- és környezetvédelem

Vadföldgazdálkodás

Kommunikáció

Kémia

Okmányvezetés és kitöltés

Munkaszervezés

Tervezés

szakmai készségek:

Elemi számolási készség

Köznyelvi szöveg megértése

Szakmai szöveg megértése

Személyes kompetenciák:

Állóképesség

Döntésképesség

Szorgalom, igyekezet

Társas kompetenciák:

Motiválhatóság

Kommunikációs rugalmasság

Módszerkompetenciák:

Kompromisszumkészség

Körültekintés, elővigyázatosság

946. Az Erdőgazdasági géptan megnevezésű, 10971-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Közelítőgépet kezel

Rakodógépet kezel

Csörlőket kezel

Alkalmazza az erdészeti és vadgazdálkodási munkagépek kezelésének szabályait

Használja és karbantartja erdészeti kézi szerszámokat

Használja az előírt védőfelszereléseket

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Erdőgazdasági gépek, eszközök szerkezeti egységei

Erdőgazdasági gépek, eszközök működési elve

Erdőgazdasági gépek, eszközök beállításai

Környezeti adottságok géphasználatot befolyásoló tényezői

szakmai készségek:

Elemi szintű számítógép használat

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvezetű íráskészség

Műszaki rajz olvasása, értelmezése

Szakmai nyelvezetű beszédkészség

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Önállóság

Precizitás

Társas kompetenciák:

Határozottság

Fogalmazó készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Körültekintés, elővigyázatosság

947. Az Erdőbecslés, erdőrendezés megnevezésű, 10972-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Megbecsüli az erdőállományok élőfa készletét

Megbecsüli a kitermelt faanyag térfogatát

Használja az erdőterveket

Végrehajtja az erdőrendezés feladatait

Felhasználja az erdőterv tartalmát, értelmezi az adatait

Vezeti az erdőtervben az éves állapotváltozásokat

Használja az erdőtervi térképeket, azonosítja és állandósítja a határokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Geodéziai alapfogalmak

Területmérés és kitűzés alapjai, eszközei

Erdészeti üzemi térképek fajtái, térképi jelek, jelölések

Erdő határainak megállapítása és jelölései

Faállomány szerkezetének alapfogalmai

Faállományok élőfa készletének meghatározására szolgáló módszerek

Kitermelt faanyag térfogatának meghatározására szolgáló módszerek

Erdőtervezés és erdőfelügyelet szervezete

Erdőállomány-, gazdálkodás tervezésének irányelvei

Erdőterv felépítése, alkalmazásának módja

szakmai készségek:

Elemi számolási készség

Olvasott szakmai szöveg megértése

Tájékozódás

Térkép olvasása, tájékozódás

Személyes kompetenciák:

Megbízhatóság

Önállóság

Precizitás

Társas kompetenciák:

Határozottság

Fogalmazó készség

Módszerkompetenciák:

Logikus gondolkodás

Körültekintés, elővigyázatosság

948. Az Erdészeti gazdálkodás, vezetés, szervezés megnevezésű, 10973-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Az erdő-, vadgazdálkodási és természetvédelmi jogszabályok betartásával végzi munkáját

Részt vesz a gazdaság működtetésében

Igazolja és elszámolja az elvégzett munkákat

Részt vesz a leltározásban

Meghatározza a faállomány értékét

Részt vesz az erdőgazdálkodási tervek elkészítésében, engedélyeztetésében

Rendszeresen ellenőrzi a rábízott értékeket, eljár bűncselekmény esetén

Hatósági eljárások során tulajdonosi érdekképviseletet lát el

Jelentési, adatszolgáltatási kötelezettséget teljesít, napi rendszerességgel szolgálati naplót vezet, elvégzi az adminisztratív feladatokat

Vezetői feladatokat lát el, irányítja beosztottait

Alkalmazza vezetői ismereteit, fejleszti vezetői képességeit, képezi magát

Gondoskodik az erdei létesítmények karbantartásáról

Kezeli az alkatrészeket, üzemanyagot, készletről, kiadásról nyilvántartást vezet

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Közgazdasági alapfogalmak és összefüggések

Gazdálkodási formák

Gazdálkodás az eszközökkel

A gazdálkodás jellemzői, értékelése

A gazdálkodás szabályozása

Jogi alapfogalmak, a jogi hierarchia

Az erdészeti, vadászati és természetvédelmi jog

Az erdőgazdálkodás szervezete

A vezetés elmélete

A vezetés emberi tényezői

Vezetési módszerek

szakmai készségek:

Elemi szintű számítógép-használat

Olvasott szakmai szöveg megértése

Szakmai nyelvezetű íráskészség, írásbeli fogalmazás készsége

Elemi számolási készség

Mennyiségérzék

Személyes kompetenciák:

Szervezőkészség

Pontosság

Felelősségtudat

Társas kompetenciák:

Irányítási készség

Határozottság

Kezdeményezőkészség

Módszerkompetenciák:

Helyzetfelismerés

Tervezési képesség

Ismeretek helyén való alkalmazása

949. Az Agrár munka-, tűz- és környezetvédelem megnevezésű, 10974-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Munkája során betartja és betartatja a munka-, tűz- és környezetvédelmi szabályokat

Baleset, illetve veszélyhelyzet esetén munkakörének megfelelően intézkedik

A munkaterületet a vonatkozó szabályoknak megfelelően alakítja ki

Munka-, tűz- és környezetvédelmi oktatáson vesz részt, betartja a munkaterületére vonatkozó szabályokat

Munkája során használja az egyéni védőeszközöket

Ellenőrzi a biztonságos és egészségre nem ártalmas munkafeltételeket

Betartja és betartatja a veszélyes anyagok kezelésére vonatkozó előírásokat

Betartja és betartatja a szelektív és veszélyes hulladékgyűjtés és tárolás szabályait

Elsősegélyt nyújt, szükség szerint részt vesz a mentésben

Tűz esetén jelzi azt és részt vesz az oltásban

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A munkavédelemi szabályozás és felügyelet rendszere

A munkáltatók munkavédelmi feladatai, a munkavállalók jogai és kötelességei

A munkavégzés tárgyi és személyi feltételei

Munkabiztonsági, balesetelhárítási és munkaegészségügyi fogalmak

Munkaélettan, ergonómia

A villamosság biztonságtechnikája, villámvédelem

A tűzvédelem feladatai jogi szabályozása

Égéselméleti alapfogalmak, a tűzoltás lehetőségei és módjai

Tűzoltó eszközök és készülékek

A környezetvédelem szabályozása és felügyeleti rendszere

A környezetvédelem területei és feladatai

Hulladékok, hulladékkezelés

Veszélyes anyagok, biztonsági adatlap

Az elsősegélynyújtás szabályai, végrehajtása különböző sérülések esetén

A munkavégzés általános szabályai

A mezőgazdasági erő és munkagépek kezelése és üzemeltetése során betartandó szabályok

A szakképesítéshez kapcsolódó speciális munka-, tűz- és környezetvédelmi szabályok

szakmai készségek:

Egyéni védőeszközök, biztonsági berendezések használata

Munkabiztonsághoz kapcsolódó jelképek, színek és táblák értelmezése

Munka-, tűz- és környezetvédelmi szabályok alkalmazása

Elsősegélynyújtás

Olvasott vagy hallott szakmai szöveg megértése

Személyes kompetenciák:

Szabálykövetés

Felelősségtudat

Önfegyelem

Társas kompetenciák:

Irányíthatóság

Irányítási készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Körültekintés, elővigyázatosság

Lényegfelismerés, lényeglátás

Áttekintő képesség

950. Az Agrárműszaki erőforrások megnevezésű, 10975-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Kiválasztja az adott munkafeladat elvégzéséhez szükséges erőforrást

Elvégzi az agrárműszaki erőforrások napi és időszakos karbantartását

Ellenőrzi a motorok működését és diagnosztikai eszközökkel elvégzi az állapotfelmérést

Ellenőrzi a mechanikus és a hidrodinamikus teljesítmény-átviteli rendszert

Elvégzi az agrárműszaki erőforrások járószerkezetének állapotfelmérését

Ellenőrzi a kormányrendszert, elvégzi a szükséges beállításokat

Fékrendszer üzembiztos működését ellenőrzi

Kiválasztás után előkészíti a munkavégzéshez szükséges vonó- és függesztő egységet

Ellenőrzi az erőforrások felépítményét

Ellenőrzi az agrárműszaki erőforrások elektromos és elektronikus rendszereit

Mezőgazdasági vontatóval közúton közlekedik

Kiválasztja és felszereli az agrárműszaki erőforrásra a feladatellátásához szükséges eszközöket, adaptereket

Működteti az elektromos és alternatív erőforrásokat

Agrárműszaki erőforrás állapotát diagnosztikai eszközökkel meghatározza, hibabehatárolást végez

Diagnosztikai eszközökkel elvégzi az erőforrások hidraulikus, pneumatikus rendszerének vizsgálatát

Szerkezeti egységek, alkatrészek hiba-felvételezését végzi

Javítási, karbantartási dokumentációt értelmez, készít, vezet

Karbantartási, javítási ütemtervet készít, javaslatot tesz a tervezett felújításra

Agrárműszaki erőforrások javítását, felújítását végzi

Ellenőrzi a gép funkcionális működését és átadja az üzemeltetőnek

Irányítja az agrárműszaki erőforrások üzemeltetését, üzemfenntartását

Betartja és betartatja az agrárműszaki erőforrások üzemeltetése és javítása során a munka-, tűz- és környezetvédelmi előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Mezőgazdaságban alkalmazott erőforrások és azok főbb egységei

Motorok szerkezeti felépítése, működése, beállítása

Teljesítmény-átvitel módjai, a mechanikus és a hidraulikus teljesítmény-átvitel szerkezeti felépítése, működése és beállítása

Járművek futómű megoldásai, kerékfelfüggesztése, rugózása, lengéscsillapítása

Járművek kormányzása, kormányzási módok, az egyes megoldások szerkezeti felépítése, működése és beállítása

Erőforrásokban alkalmazott fékszerkezetek és fékrendszerek szerkezeti felépítése, működése és beállítása

Agrárműszaki erőforrások hidraulikus rendszerének szerkezeti felépítése, működése és beállítása

Agrárműszaki erőforrásokban alkalmazott elektromos berendezések működése és javítása

Agrárműszaki erőforrások elektronikus rendszerének működési elve és üzemeltetése

Erőforrások vonó-, függesztő- és emelőberendezéseinek felépítése, működése és beállítása

Erőforrások alváza, felépítményei és kiegészítő berendezései

Erőforrásokra szerelhető eszközök és adapterek

Erőforrások ergonómiája, gépek kezelése

Közúti közlekedés feltételei és szabályai

Elektromos és alternatív erőforrások

Agrárműszaki erőforrások beállításához szükséges szakmai számítások

Agrárműszaki erőforrások napi és időszakos karbantartása

Gépjavítás alapfogalmai

Agrárműszaki erőforrások diagnosztikai rendszerei, az állapotfelmérés folyamata, hiba behatárolása

Műszaki állapotváltozások mérése, hibafelvételezés

Agrárműszaki erőforrások alkatrészeinek felújítás-technológiai eljárásai

Agrárműszaki erőforrások részegységeinek javítása

Agrárműszaki erőforrások felújítása

Agrárműszaki erőforrások bejáratása, korrózió elleni védelme, gépek tárolása

Agrárműszaki erőforrások üzemeltetésére vonatkozó előírások

Agrárműszaki erőforrásokra vonatkozó munka-, tűz- és környezetvédelmi előírások

Szervezési, vezetési ismeretek

szakmai készségek:

Hidraulikus, pneumatikus, elektromos jelképi ábrázolások értelmezése

Szabványok, táblázatok, kezelési javítási utasítások használata

Mérő- és diagnosztikai eszközök használata

Agrárműszaki erőforrások kezelése

Szerelő és megmunkáló szerszámok, eszközök használata

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Térlátás

Szervezőkészség

Tömör fogalmazás készsége

Társas kompetenciák:

Visszacsatolási készség

Konfliktusmegoldó készség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Hibakeresés (diagnosztizálás)

Rendszerekben való gondolkodás

951. Az Erdőgazdasági termelés gépei megnevezésű, 10976-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Előkészíti a talajművelő, tápanyagpótló és a talajfertőtlenítő gépeket

Szaporítóanyag-termelés, -gyűjtés gépeinek, eszközeinek előkészítése

Elvégzi a magvetéshez szükséges gépek, eszközök előkészítését

Elvégzi a dugványozás, ültetés gépeinek üzemeltetésre való előkészítését

Végzi a csemeteápolás, kiemelés és vermelés gépeinek javítását, beállítását

Előkészíti a vágástér tisztításához szükséges gépi berendezéseket

Tuskókiemelés gépeit üzemeltetésre előkészíti

Tuskómarás gépeit üzemeltetésre előkészíti

Előkészíti, javítja és beállítja a vágástértisztító gépeket

Végzi az erdősítések védelmét szolgáló eszközök, berendezések, gépeinek ellenőrzését, karbantartását, beállítását

Üzemeltetésre előkészíti az erdészeti növényápolás gépeit

Elvégzi a gallyazás eszközeinek, gépeinek ellenőrzését, javítását, előkészítését

Elvégzi a motorfűrészek ellenőrzését, javítását, karbantartását

Előkészíti a motorfűrészeket a biztonságos munkavégzésre

Elvégzi a közelítő gépek üzemeltetésre való előkészítését

Egyéb vágástéri faanyagmozgatók ellenőrzése, javítása, karbantartása

Elvégzi a felkészítő gépek (kérgező, hasító, faaprító) karbantartását, javítását, beszabályozását

Üzemeltetésre előkészíti az erdészeti rakodó gépeket, berendezéseket

Erdőgazdasági gép, gépegység állapotát diagnosztikai eszközökkel meghatározza, hibabehatárolást végez

Szerkezeti egységek, alkatrészek hiba-felvételezését végzi

Javítási, karbantartási dokumentációt értelmez, készít, vezet

Karbantartási, javítási ütemtervet készít, javaslatot tesz a tervezett felújításra

Erdőgazdasági termelés gépeinek javítását, felújítását végzi

Ellenőrzi a gép funkcionális működését és átadja az üzemeltetőnek

Előírásoknak megfelelően irányítja és szervezi a feladatok végrehajtását

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Pásztás talajelőkészítés gépei, szerkezeti felépítése, működése és beállítása

Cserje- és bozótirtás gépei, szárzúzók, fűkaszák, szerkezeti felépítése, működése és beállítása

Vágástakarítás gépeinek szerkezeti felépítése, működése, beállítása

Tuskózás gépeinek szerkezeti felépítése, működése, beállítása

Maggazdálkodás gépeinek, eszközeinek szerkezeti felépítése és működése

Ültetés és dugványozás gépeinek szerkezeti felépítése, működése és beállítása

Növényápolás eszközeinek szerkezeti felépítése, működése és beállítása

Növényvédelem gépeinek szerkezeti felépítése, működése és beállítása

Csemeteápolás gépeinek felépítése és működése

Erdőápolás gépeinek, eszközeinek felépítése, működése

Motorfűrészek motorikus egységének szerkezeti felépítése, működése és beszabályozása

Motorfűrészek munkavégző egységeinek és adaptereinek szerkezeti felépítése, működése és beszabályozása

Gallyazás gépeinek felépítése, működése

Közelítés gépei, vonszolók és csörlős közelítő gépek felépítése, működése, javítása, karbantartása és beállítása

Erdészeti rakodás gépeinek szerkezeti felépítése, működése, javítása, karbantartása és beállítása

Erdészeti szállítás gépeinek szerkezeti felépítése, működése

Kérgező gépek (kézi és gépi) szerkezeti felépítése, működése, karbantartása, beállítása

Hasító gépek szerkezeti felépítése, működése javítása, beállítása

Munka-, tűz- és környezetvédelmi előírások

Aprítógépek szerkezeti felépítése, működése javítása, beállítása

Erdőgazdasági utak kialakításának folyamata, karbantartása

Erdőgazdasági gépek beállításához szükséges szakmai számítások

Gépjavítás alapfogalmai

Műszaki állapotváltozások mérése, diagnosztizálása

Erdőgazdasági gépek alkatrészének felújítás-technológiai eljárásai

Erdőgazdasági gépek és részegységeinek javítása

Erdőgazdaság gépeinek felújítása

Erdőgazdasági gépek bejáratása, korrózió elleni védelme, gépek tárolása

Erdőgazdasági termelésre vonatkozó Erdészeti Biztonsági Szabályzat, valamint környezetvédelmi előírások

Munkaszervezési és vezetési ismeretek

szakmai készségek:

Összeállítási és alkatrészrajz készítése, olvasása, értelmezése

Szabványok, táblázatok, gépkönyvek használata

Erdőgazdasági gépek kezelése, alkalmazása

Mérő- és diagnosztikai eszközök használata

Szerelő és egyéb szerszámok, eszközök használata

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Felelősségtudat

Szervezőkészség

Társas kompetenciák:

Irányítási készség

Motiválhatóság

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Módszeres munkavégzés

Gyakorlatias feladatértelmezés

A környezet tisztán tartása

952. A Gépek üzemeltetése az erdőgazdaságban megnevezésű, 10977-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Az erdőgazdaság üzemi technológiai előírásainak megfelelően elvégzi a munkaműveletek végzéséhez szükséges ellenőrzéseket, karbantartásokat, beállításokat

Erdőgazdasági erő- és munkagépek gépkapcsolási műveleteit végrehajtja, karbantart, szerel és üzembe helyez

Elvégzi az előírt talajművelést, tápanyagpótlást, talajfertőtlenítést

Elvégzi a dugványozást, vetést, ültetést

Csemeteápolást, kiemelést és vermelést végez

Elvégzi a vágástér-takarítást, -tisztítást

Gépi eszközökkel bozótirtást végez

Tuskókiemelést, tuskómarást végez

Elvégzi a mechanikus és a növényvédőszeres kezelést

Fadöntést végez motorfűrésszel különböző körülmények között

Elvégzi a gallyazási feladatokat

Darabolást végez különböző vágásformák alkalmazásával

Elvégzi a közelítést csörlős közelítő géppel

Közelítést, előközelítést végez traktorral, vonszolóval

Fakérgezést végez gépi kérgező eszközökkel

Hasító gépet üzemeltet

Faaprító gépet üzemeltet

Erdészeti rakodó géppel faanyagot mozgat

Üzemeltetett gépeket tisztítja, karbantartja, javítja, majd szakszerűen tárolja azokat

Megszervezi és ellenőrzi a gépcsoportok problémamentes, gazdaságos működtetését, összhangját

Megtervezi és biztosítja az üzemeltetéshez szükséges anyagok beszerzését és készletezését

Behatárolja az üzemeltetés során fellépő hibákat

Vezeti az előírt dokumentációkat, szakszerűen adminisztrál

Betartja, illetve betartatja az Erdészeti Biztonsági Szabályzatot, valamint a tűz- és környezetvédelmi előírásokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Erdőgazdasági gépcsoportok összeállításának szempontjai jellemzői

Erdőgazdasági technológiai és műszaki igények

Talajművelő, tápanyagpótló, talajfertőtlenítő gépek üzemeltetése

Dugványozás, vetés, ültetés gépeinek üzemeltetése

Csemeteápoló, kiemelő és vermelő gépek üzemeltetése

Vágástér tisztító gépek üzemeltetése

Bozótirtás eszközeinek kezelése

Tuskókiemelő és tuskómaró gépek üzemeltetése

Növényápoláshoz használt gépek üzemeltetése

Fadöntés végrehajtása motorfűrésszel

Gallyazás, darabolás gépeinek, eszközeinek üzemeltetése

Közelítő gépek üzemeltetése

Felkészítő gépek üzemeltetése

Erdészeti szállítás és anyagmozgatás gépeinek üzemeltetése

Erdőgazdasági gépek kiszolgálása, alkatrészellátás, karbantartás, műszaki diagnosztika

Erdészeti felújított, javított gépek bejáratása, ellenőrzése, beállítása, dokumentációk kiállítása

Alkatrész-katalógusok használata, gépalkatrészek meghatározása, rendelése

Erdőgazdasági gépek karbantartása, tárolása

Erdőgazdasági erő- és munkagépekkel, teljesítménnyel kapcsolatos szakmai számítások

Erdészetben alkalmazott veszélyes anyagokkal végzett munkák biztonsági előírásai

Erdőgazdasági gépekkel kapcsolatos munka-, tűz- és környezetvédelmi előírások

Erdőgazdasági üzemszervezés, vezetés és adminisztráció

Erdészeti Biztonsági Szabályzat

szakmai készségek:

Elemi szintű számítógép-használat

Szabadkézi térképvázlat, műveleti rajz készítése, értelmezése

Szakmai jelzésrendszerek, szakkifejezések ismerete, használata

Erdőgazdasági gépek kezelése

Szerelő és megmunkáló szerszámok, eszközök használata

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Döntésképesség

Állóképesség

Társas kompetenciák:

Irányítási készség

Kapcsolatfenntartó készség

Tolerancia

Módszerkompetenciák:

Kreativitás, ötletgazdagság

Rendszerező képesség

Eredményorientáltság

953. A Növénytani és vállalkozási ismeretek megnevezésű, 10979-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Csoportosítja a különböző fa- és cserjefajokat

Csoportosítja a különböző fafajokat rügyük, levelük, kérgük, fájuk és termésük alapján

Megkülönbözteti az ehető és mérgező gombákat

Ismeri az erdő leggyakoribb lágyszárú növényeit

Ismeri a védett növényeket

Tárgyal az érdekelt felekkel

Költségvetést, árajánlatot készít

Szerződést köt

Gépeket szerez be, embereket alkalmaz

Munkadokumentációt, üzleti tervet készít, számlát kezel

Kezeli az alkatrészeket, üzemanyagot; készletről, kiadásról nyilvántartást vezet

Munkáért felelősséget vállal

Vágástéri munkaszervezést végez

Ellenőrzi a biztonsági szabályok betartását, az eszközök szakszerű kezelését

Bevallásokat készít

Megválasztja a számára kedvező vállalkozási formát, elvégzi az indításhoz szükséges teendőket

Felhasználja a mezőgazdasági támogatásokat és hitel lehetőségeket

Alkalmazza a marketing eszközeit

Érdeklődik a szakma új technikái iránt és folyamatosan fejleszti ismereteit

Munkáját az erdészeti, vadászati és természetvédelmi jogszabályok betartásával végzi

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

Fa felépítése

A fenyők általános jellemzése

Az állományalkotó kemény és lágy lombos fák

A legfontosabb cserjefajok

A legfontosabb lágyszárúak és egyéb növények

A legfontosabb ehető és mérgező gombák

A leggyakoribb védett növények

A vállalkozásra vonatkozó alapvető törvények, rendeletek

Vállalkozási formák

Az üzleti terv tartalma, felépítése

A vállalkozás létrehozásának lépései

A belső és külső források biztosításának feltételei

A telephely kiválasztásának szempontjai

A feladat elvégzéséhez szükséges létszám és munkakörök meghatározása

A tevékenységhez szükséges tárgyi feltételek kialakítása

A vagyonvédelem biztosításának módjai

Finanszírozási pályázati lehetőségek

A szerződések megkötésére és felbontására vonatkozó szabályok

A piaci folyamatok követése

A vállalkozással kapcsolatos adminisztratív feladatok

A munkatársak, alkalmazottak, alvállalkozók kiválasztása

Szakmai továbbképzéseken való részvétel, információhoz jutás

A vállalkozás átszervezésének lehetőségei

A vállalkozás megszüntetésének formái, gyakorlati teendői

A munkavédelemre vonatkozó általános előírások

szakmai készségek:

Olvasott szöveg megértése

Köznyelvi beszédkészség

Információforrások kezelése

Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban

Szakmai nyelvezetű íráskészség, írásbeli fogalmazás készsége

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Megbízhatóság

Pontosság

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Irányítási készség

Határozottság

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

Rendszerező képesség

Információgyűjtés

954. A Gallyazás, darabolás megnevezésű, 10980-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Elvégzi a gallyazást

Elődarabolást, darabolást végez

Végrehajtja a felkészítés műveleteit

Sarangba, máglyába készletez

Közreműködik a belső anyagmozgatásban

Kezeli a motorfűrészeket

Karbantartja a motorfűrészeket

Adaptereket és egyéb motoros berendezéseket, fűkaszákat kezel

Figyelemmel kíséri a szerszámok és a motorfűrészek használhatóságát

Napi és időszakos karbantartást végez

Használja a motorfűrészes és adapteres munkához szükséges védőfelszereléseket

Alkalmazza és betartja az EBSZ gallyazásra és darabolásra vonatkozó előírásait

Alkalmazza az EBSZ felkészítésre és készletezésre vonatkozó előírásait

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A gallyazás, darabolás munkarendje, módjai

A motorfűrészek és motoros adapterek működése

Felkészítési módok

Készletezési módok

Belső anyagmozgatással kapcsolatos teendők

szakmai készségek:

Erdőhasználati kézi szerszámok (fejszék, fakitermelési segédeszközök, felkészítő eszközök, jelölő eszközök stb.) használata

Motorfűrész és adaptereinek használata

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Megbízhatóság

Felelősségtudat

Társas kompetenciák:

Irányítókészség

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

A környezet tisztán tartása

Problémamegoldás, hibaelhárítás

955. A Fakitermelés megnevezésű, 10981-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Fakitermeléseket végez

Elvégzi a fadöntést

Elvégzi a különleges alakú (ikertörzsű, villásnövésű, tőkorhadt) fák döntését

Leveszi a fennakadt fát

Ledarabolásos gyérítést végez

Tulajdonságai és hibái alapján elbírálja a kitermelt fa minőségét

Elvégzi a választékolást

Ismeri az egyes fafajok jellemző tulajdonságait

Megkülönbözteti a fahibákat

Számba veszi a faanyagot

Kialakítja a vágástéri munkák térbeli és időbeli rendjét

Munkarendszer változatokat alkalmaz

Alkalmazza és betartja az EBSZ erdőben és lakott területen kívüli fakitermelési munkákra vonatkozó előírásait

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A fahasználat tevékenységi köre

A fa fizikai tulajdonságai

Fontosabb fahibák

Fakitermelés munkaműveletei

A döntés munkarendje

Az erdei választékok, azok szabványai

A választékolás módja, eszközei

A számbavétel módjai, eszközei, nyomtatványai

A fakitermelés munkaműveleteit befolyásoló tényezők

A fennakadt fák levételének a veszélyei

A ledarabolásos gyérítés

A különleges alakú fák döntésének módjai

A fahasználat munkahelyei

A fakitermelések során alkalmazott munkarendszerek

A biztonságos munkavégzés általános feltételei, a foglalkozási ártalmak

A munkahelyi környezet védelmére vonatkozó szabályok

A munkavégzésre vonatkozó előírások betartása

Az EBSZ erdőben és lakott területen kívül végzett munkákra vonatkozó előírásai

szakmai készségek:

Térérzékelés

Erdőhasználati kézi szerszámok (fejszék, fakitermelési segédeszközök, faanyagmozgató eszközök, felkészítő eszközök, jelölő eszközök stb.) használata

Motorfűrész és adaptereinek használata

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Felelősségtudat

Térbeli tájékozódás

Társas kompetenciák:

Irányítási készség

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

Áttekintő képesség

A környezet tisztán tartása

Rendszerező képesség

956. Az Erdőművelés megnevezésű, 10982-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Elvégzi a magtermesztéssel kapcsolatos feladatokat

Megállapítja a mag érettségi állapotát

Begyűjti a magot

Bemutatja a maggyűjtési módokat

Használja a maggyűjtéshez szükséges biztonsági eszközöket

Tárolja a magokat

Tud szaporítóanyagot termeszteni

Elvégzi az erdészeti nemesítési munkák során alkalmazott oltást és szemzést

Csemetekerti talaj munkákat végez

Magot vet kézzel

Gépi magvetést végez

Kezeli a csemetetermesztés során használatos eszközöket, gépeket

Elvégzi a csemeték ápolását, kiemelését, osztályozását, iskolázását, kötegelését

Szakszerűen tárolja a szaporítóanyagot

Kézi talaj-előkészítést végez

Gépi talaj-előkészítést végez

Erdősítési, erdőnevelési munkákat végez

Kezeli a különféle szaporítóanyagokat

Elvégzi az erdősítési és ápolási munkákat kézi eszközökkel

Elvégzi az erdősítési és ápolási munkákat gépi eszközökkel

Végrehajtja az erdő egyes fejlődési szakaszaiban a szükséges nevelővágásokat

Figyelembe veszi a gyakorlati faosztályozás szempontjait

Közreműködik a különböző kórokozók és károsítók elleni védekezési módokban

Részt vesz a kármegelőzési munkákban

Alkalmazza és betartja az EBSZ erdőművelési munkákra vonatkozó előírásait

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A fontosabb fa- és cserjefajok termései

A fontosabb fafajok termésének érési és gyűjtési ideje

A maggyűjtési és kezelési módok

A tobozgyűjtési és kezelési módok

A legfontosabb fa- és cserjefajok csemetéi

A vegetatív és a generatív szaporítási módok

A csemetenevelés eljárásai

A csemetetermelés eszközei

A csemeték osztályozása

Terület-előkészítési módok

Teljes és részleges talaj-előkészítés

Csemetekerti talaj munkák

Tápanyag-utánpótlási munkák

Az erdőtelepítés és az erdőfelújítás közötti különbségek

Erdősítési hálózatok

Az erdő fejlődési szakaszai

A legfontosabb állományszerkezeti tényezők

Az ápolások módjai, célja

A vetés és az ültetés szabályai

A tisztítások célja, feladata, módjai

A gyérítések célja, feladatai, módjai

A véghasználati módok megkülönböztetése

Mag- és csemeteszükséglet meghatározása

Erdővédelmi alapfogalmak

Az élettelen tényezők okozta betegségek

Az élő tényezők okozta betegségek

Megelőző és megszüntető védekezések

Különféle növényvédelmi technológiák

Az EBSZ erdőművelési munkákra vonatkozó előírásai

Az EBSZ általános előírásai

szakmai készségek:

Elemi számolási készség

Tájékozódás

Erdőművelési kéziszerszámok (talajművelő kézi eszközök, ültető eszközök, nyes. ollók, fejszék, kézi fűrészek, sújtóbárd, sarló, kasza stb.) használata

Személyes kompetenciák:

Elhivatottság, elkötelezettség

Döntésképesség

Mozgáskoordináció (testi ügyesség)

Társas kompetenciák:

Segítőkészség

Motiváló készség

Irányítókészség

Módszerkompetenciák:

Információgyűjtés

Tervezési képesség

Lényegfelismerés (lényeglátás)

957. Az Erdészeti és vadászati alapismeretek megnevezésű, 10983-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Elvégzi az alapvető talajvizsgálatokat

Talajmintákat gyűjt

Használja az alapvető meteorológiai eszközöket

Figyelembe veszi az időjárás növény- és állatvilágra gyakorolt hatásait

Alkalmazza az erdővédelem módszereit

Észleli és felismeri a kórokozókat és a kártevőket

Elkülöníti a biotikus és az abiotikus károkat

Működteti az erdővédelmi eszközöket, berendezéseket

Ellenőrzi az erdősítések védelmét

Erdei madáretetőket készít, részt vesz a madárvédelemben

Megszünteti az illegális szemétlerakókat

Karbantartja a határjeleket

Famagasságot, faátmérőt mér

Közreműködik az erdei közjóléti létesítmények karbantartásában

Növényi, állati eredetű mellékterméket gyűjt, közreműködik azok hasznosításában

Alkalmazza az erdővel, a természet- és környezetvédelemmel kapcsolatos jogszabályokat

Csoportosítja a hazai vadászható és védett vadfajokat

Vadgazdálkodási berendezéseket létesít

Vadetetést végez

Karbantartja a vadetetőket, leseket

Közreműködik egyéni és társas vadászatokban

Közreműködik élővad befogásában

Közreműködik a vadkármegelőzésben és elhárításban

Gondoskodik a vadállomány védelméről

Alkalmazza a vadászattal, vadgazdálkodással, vadvédelemmel kapcsolatos jogszabályokat

Tulajdonságprofil:

Szakmai kompetenciák:

szakmai ismeretek:

A termőhely tényezői

Az erdészeti genetikai talajtípus-rendszer

Hidrológiai viszonyok

Erdővédelem-tani alapfogalmak

Az élettelen tényezők okozta betegségek

Az élő tényezők okozta betegségek

Megelőző védekezési módok

Megszüntető védekezési módok

A védett állatok

Az erdőgazdálkodás hazai gyakorlata

A faállományok jellemzői

Erdőrendezés-tani alapfogalmak

Az erdő állatvilága

Növényi és állati eredetű melléktermékek

Vadászati alapfogalmak

A vadászható nagyvadfajok

A vadászható apróvadak

Vadászati módszerek

A vadászatot szolgáló eszközök, berendezések

Lőfegyverek

Vadgazdálkodás

Természetvédelmi korlátozások

A védett állatok

A vadgazdálkodásra és a fegyverhasználatra vonatkozó biztonsági szabályok

szakmai készségek:

Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése

Szakmai nyelvi beszédkészség

Információforrások kezelése

Személyes kompetenciák:

Önállóság

Térbeli tájékozódás

Elhivatottság, elkötelezettség

Társas kompetenciák:

Irányítási készség

Kezdeményezőkészség

Segítőkészség

Módszerkompetenciák:

A környezet tisztán tartása

Rendszerező képesség

Információgyűjtés

958. Az Erő- és munkagépek, faanyagmozgatás megnevezésű, 10984-12 azonosító számú szakmai követelménymodul tartalma:

Feladatprofil:

Kezeli az erdészeti erő- és munkagépeket